Cel mai bun tigaie non-stick: comentarii de gospodine

Printre diferitele obiecte de ustensile de bucătărie se numără și cele fără de care este imposibil să ne imaginăm prepararea multor feluri de mâncare. Este, desigur, o tigaie. O casnică bună nu o percepe niciodată ca un dispozitiv banal pentru prăjire. Și dacă este și o tigaie neacoperită, atunci în mâinile maestrului devine o muză care încurajează crearea de adevărate capodopere.

Dream stăpâne

De-a lungul timpului, femeile au visat să aibă astfel de tigăi în bucătărie, la care nimic nu ar fi lipit sau ars. Odată cu dezvoltarea științei și a industriei moderne, aceste dorințe secrete au fost realizate. Acum, tigaia non-stick este în aproape fiecare casă.

Poate fi achiziționat de la orice magazin. Și nu doar cumpărați, ci chiar alegeți. Acesta este un factor foarte important, având în vedere că toate tăvile de prăjit pot diferi între ele în funcție de mai mulți indicatori:

• Materialul de fabricație,
• Tipul de acoperire,
• dimensiunea,
• Design exterior.

Materialul este de obicei aluminiu, fontă sau oțel inoxidabil. Judecând după conductivitatea termică, prima opțiune, desigur, este mai profitabilă decât celelalte. El depășește acest indicator: oțelul este de 13 ori, fonta de 4 ori. Pentru aragazele electrice, această comparație se referă la volume. Un bun proprietar își amintește mereu de salvare. În plus, fiecare tigaie non-stick este produsă în conformitate cu o anumită tehnologie, care are și minusurile și plusurile sale.

Opțiunile de acoperire

După cum arată practica, este foarte rar să se aplice acoperiri neaderente la tigăi de fier din fontă . Da, nu este necesar. Materialul însuși are o proprietate similară. Cel mai adesea pentru această utilizare sunt preparate din aluminiu și aliajele sale. Probabil, rolul principal în această alegere este greutatea produsului, deoarece o tigaie ușoară de prăjire nu este mai convenabilă. O acoperire poate fi foarte diferită:

1) Teflon. Se bazează pe un compus chimic numit politetrafluoretilenă (PTFE), care a fost descoperit de chimisti încă din 1938. Materialul este rezistent la temperaturi ridicate și diverse medii agresive (alcalii, acizi). Cu toate acestea, are două dezavantaje semnificative. Mai întâi, Teflon nu tolerează contactul cu metalul. Toate lingurile și bobinele ar trebui să fie făcute numai din plastic. În al doilea rând, se referă negativ la schimbări bruște de temperatură.

2) ceramică. Un produs decent al secolului XXI. Proprietățile speciale ale unei astfel de acoperiri permit conservarea maximă a complexului vitaminic și mineral al produselor utilizate. Dar, la fel ca Teflon, îi este frică de o schimbare bruscă a temperaturii.

3) Titan. Rezistența crescută permite protejarea fiabilă a produsului și utilizarea tacâmurilor din orice material în timpul prăjirii. În plus, datorită bunei conductivități a căldurii, toate felurile de mâncare sunt pregătite mult mai repede.

Dar alegerea este întotdeauna făcută de cumpărător și depinde de el să decidă care este mai bine.

Brandul celebru

Printre numeroșii producători de tacâmuri și tacâmuri de bucătărie se distinge compania franceză Tefal. A fost primul din lume care a început să producă tigăi de aluminiu cu un strat special aplicat pe acestea, care împiedica arderea hranei. Fondată în 1956, compania este considerată lider pe piața mondială în rândul producătorilor de nu numai mâncăruri, ci și aparate de uz casnic. În ultimii ani, tigaia de gătit "Tefal" neacoperită a suferit numeroase modificări.

Companiile de tehnologie lucrează în mod constant la dezvoltarea de noi tipuri de acoperiri interioare. Până în prezent, cele mai populare dintre ele sunt:

1) Rezistați. Acesta este un film cu patru straturi aplicat pe suprafața interioară a recipientului de aluminiu. Vesela cu o astfel de acoperire poate dura cel puțin doi ani.

2) Expert. Această opțiune este mult mai puternică din cauza stratului suplimentar al cincilea. Alimentele de pe astfel de tigaie pot fi gătite chiar și cu ajutorul aparatelor din metal.

Produsele companiei sunt reînnoite în mod constant cu copii noi. Fiecare dintre ele are caracteristici interesante în designul său. De exemplu, "Premier" este o tigaie obișnuită cu o acoperire de tip "Resist", care este completată cu un dispozitiv numit "Thermo-Spot". Vă permite să controlați nivelul de încălzire pentru a determina timpul de pornire al gătitului. Următoarea dezvoltare a companiei este Tefal Logics. Utilizează tipul de acoperire "Expert" și noutatea sezonului - fundul unic al "Durabase Technology", care asigură o încălzire uniformă pe tot parcursul perimetrului. Ultima invenție este tava de gătit "Cooklight". Este o copie a modelului anterior, completată cu un stilou detașabil. Această metodă vă permite să folosiți ustensile de gătit în cuptor.

Vase de prăjit special

Având în vedere diferitele moduri de gătit, companiile de producție au început să producă produse noi. Aceasta este o tigaie neacoperită.

Repetă în mare parte predecesorii săi, dar are o serie de trăsături constructive.

1) Nu are o suprafață internă foarte obișnuită. Ea are cornișe de relief aranjate paralel unul cu altul în mai multe rânduri. Ca urmare, zona de contact a tăviței cu alimente scade. Acest lucru face posibilă gătit la o temperatură maximă fără a forma o crustă dură. Pe suprafața unei bucăți de carne prăjită, de exemplu, rămâne o imagine care simulează un grătar.

2) Astfel de tigăi au pe partea laterală o canelură specială pentru scurgerea umidității sau grăsimii acumulate. Uneori există chiar și două. Acest lucru vă permite să îndepărtați lichidul din partea dorită.

3) Unele modele au un mâner suplimentar. Uneori, pentru siguranță, este acoperit cu material rezistent la căldură.

Tacamurile de acest tip pot fi de diferite forme (rotunde, pătrate). Acest lucru nu are o importanță fundamentală, dar unele sunt ca opțiunile non-standard.

Echipament suplimentar

Aprobarea specială a clienților folosește o tigaie cu capac. Filmul neadecvat nu permite produselor să rămână în partea inferioară, iar o cupă transparentă de sus vă permite să monitorizați progresul procesului de gătire.

Un astfel de set poate fi considerat deosebit de reușit. Utilizarea capacului oferă multe avantaje:

1) Protejează împotriva stropirii grăsimilor fierbinți. Acest lucru vă permite să păstrați curat în bucătărie și să vă protejați de arsuri posibile.

2) Felul este cel mai bine prăjit din interior.

3) Într-un spațiu închis, procesul merge mult mai rapid. Acest lucru face posibilă economisirea energiei electrice sau a gazelor în prezența contoarelor. Iată o economie directă pentru propriul dvs. portofel.

4) Produsul finit se dovedește a fi mai suculent datorită faptului că capacul împiedică îndepărtarea umidității sub formă de abur evoluat.

Astfel de truse sunt bune pentru utilizare, dacă trebuie să prăjiți puțin produsul mai întâi, apoi să-l coaceți ușor. Multe companii au stăpânit producția unor astfel de modele. De exemplu, același "Tefal" a lansat un eșantion de "Provence" cu o bază Durabase inferioară, indicatorul Thermo-Spot și cel mai nou strat rezistent la uzură "Resist Plus". Modelul a căzut imediat în dragoste și a devenit un bun buy în magazine.

Opinia competentă

Acum, nimeni nu va fi surprins de panza de pâine neacoperită pe sobă. Recenzile de gospodine spun ca bunurile sunt foarte populare si consumatorul are nevoie de ele. Faptul este că nu există nici un vas etern. Mai devreme sau mai târziu, fiecare dintre ele se descompune și necesită înlocuire. Prin urmare, este necesar să cunoaștem bine toate aspectele pozitive ale bunurilor pentru a avea o idee clară asupra achiziției viitoare.

În aceste obiecte unice de bucătărie, totul este luat în considerare:

1) Materialele diferite vă permit să alegeți modelul potrivit. De exemplu, este mai bine să nu folosiți modele de fontă pe plită. Pentru aceasta, există opțiuni ușoare de aluminiu. Dar trebuie să ne amintim că fundul trebuie acoperit neapărat cu un email special pentru al proteja de contactul cu ceramica de sticlă.

2) Ele permit gătit fără grăsime. Este adevărat că produsul își pierde gustul. În plus, această metodă duce la deteriorarea panoului de pâine în sine. Prin urmare, ar trebui să existe încă puțin ulei.

3) Uneori există întrebări despre stilouri. Cel mai bine dacă este fabricat din metal și acoperit cu material rezistent la căldură. Fixarea cu șuruburi și lipirea nu este complet sigură. Prin urmare, este mai bine să alegeți o versiune detașabilă.

Toți cumpărătorii spun în unanimitate că o astfel de tigaie este o descoperire reală. Acest lucru nu ar trebui nici măcar să fie îndoielnic.