Cele mai frecvente soiuri de ciuperci lapte

Agaric este una dintre cele mai populare ciuperci rusești. Acesta crește pe întreaga suprafață a părții europene a țării, în Trans-Baikal, în Siberia, în Urali. Diferite soiuri de ciuperci de lapte sunt cel mai frecvent întâlnite în pădurile de molid, mesteacan, pin. O caracteristică interesantă este faptul că aceste ciuperci se ascund sub frunzele căzute ale anului trecut, astfel încât găsirea ei nu este atât de ușor. Aproape toate soiurile de ciuperci de lapte cresc în grupuri. „Hunt“ pentru ei pot fi de la mijlocul verii până în septembrie.

Aceste ciuperci sunt excelente pentru decapare, conservarea pentru iarnă. Toate soiurile de ciuperci de lapte sunt considerate a fi condiționat comestibile. Pentru a le face potrivite pentru consumul uman, este nevoie de un tratament specific. Ca regulă generală, pentru a elimina gustul amar, ciupercile inmuiate. Există zece tipuri de ciuperci de lapte. Mai jos este o descriere a cinci cele mai comune.

agaric reale

Acest tip de gust este considerat unul dintre cele mai bune, deși, de asemenea, este necesară tratarea prealabilă înainte de consum. Ce ciuperci sau aduna, ei încă mai trebuie să fie înmuiate. Capacul acestei ciuperci într-un convexă sau plat, și mai aproape de centru - pâlnie. Marginile ei și coborî ușor în rană. Diametru - 5-20 cm, înălțimea de picioare -. 5-7 cm pe coaja de capac are o culoare alb-lăptos, este urduroși la atingere. Când deteriorarea carnea alocă suc destul de picant, care devine treptat gri. Sub capacul sunt frecvente placă de culoare gălbuie.

subspecie Aspen

Acest tip de ciuperci ciuperci lapte caracterizate prin formă interesantă de pălării. La marginea este coborât în jos și ușor convexe, dar mai aproape de centrul crește umflătură. Cap diametru - 12,8 cm, iar grosimea este mult mai mică decât cea a Shiitake. Curățați adezivul. Este o culoare albă, ușor gri, și chiar și cu pete roz. Înălțimea picioarelor nu depășește 5 cm. Subspecie Aspen placă frecvent și subțire. Pulpa extrage sucul. În aer nu se schimba culoarea.

piper agaric

La acest capac subspecie are un diametru de 6-18 cm. Pielea ei netedă, alb mat. Margini protuberante ale capacului (de la ciuperci vechi ondulat), mai aproape de formarea unei pâlnie de centru. Leg de Gruzdev oarecum mai subțire decât cele două specii anterioare. Înălțimea - până la 8 cm cu milkweed crestătură de ciuperci, care este în aer capătă o tentă verzuie ..

agaric albăstrui

Ciuperca are o pălărie plat cu marginile îndoite în jos. Cu vârsta devine în formă de pâlnie și poate ajunge la 30 cm în diametru înălțimea tijei - .. 1-4 cm Peel uscate și netede. De-a lungul timpului, apar crema sau pete gălbui. Carnea este în această ciuperca este foarte fragil. In cazul milkweed daune, care este pe aer minimizată rapid prin achiziționarea unui tentă verzuie sau albăstruie.

agaric negru

Diferite soiuri de ciuperci din lapte sunt foarte similare, dar această subspecie este un pic mai diferit de rudele lor. În primul rând, este pielea oliv-negru pe capac (diametru 15 cm). În al doilea rând, este posibil să se vadă cercurile concentrice care nu sunt caracteristice cele mai multe subspecii. Marginile capacului sunt îndoite spre interior, și apoi devine ușor convexe, și mai aproape de centrul formează o pâlnie. Pe partea interioară există părți ale plăcii, în picioare alb și galben mai aproape de margini. Carnea este destul de densă și zonele deteriorate devin mai întunecate. De la fier vechi și reduceri de pe o mulțime de latex. Picior de mare - de până la 8 cm.