Muzeul în pastilelor Kolomna: site-ul oficial, fotografii și recenzii

Întoarcere pierdut și uitat nu atât de ușor. Dar, desigur, cu o dorință puternică poate fi. Deci, la Moscova, în Kolomna nu a reușit decât să reînvie producția de tehnologie de mere nalba mare, dar, de asemenea, pentru a crea un muzeu unic al acestui celebru în 18-19 secole dulciuri.

Paste pentru Marchiza de Pompadour

Într-adevăr, există dovezi că amanta lui Ludovic al XV-lea a iubit pastile de mere și să le scrie din Rusia. Cu toate acestea, în secolul al 19-lea, această dulceață rusă a fost bine cunoscută în Europa de Vest.

Cu toate acestea, în timp ce pastele de invenție ascunse în trecut mai îndepărtat, unele surse o atribuie secolului al 14-lea. Acesta a fost preparat în Kolomna întâi bomboane. Mai târziu, de asemenea, este celebru Belev și Rjev.

Kolomna bezea chiar și în acele zile a fost considerat cel mai delicios, util și chiar gourmet.

Foști dulciuri magazin

Muzeul în pastilelor Kolomna (foto stânga) este situat între Kremlin local și Catedrala Sf. Nicolae din Posada într-o clădire istorică, construită la începutul secolului al 19-lea. Odată ce a existat un magazin de bomboane comercianți Surganova. Acest loc a fost bine-cunoscut în cartier și sa bucurat de o mare popularitate. Atât de mult, astfel încât chiar și scriitori Giljarovsky Lazhechnikov Vladimir și Ivan a menționat în scrierile sale. Un scriitor rezident în apropiere Boris Pilnyak dedicat lui, povestea lui „Kolomna bezea.“

Muzeu modern în Kolomna bezea - este un loc foarte interesant, în cazul în care puteți experimenta atmosfera secolului al 19-lea, pentru a face cunoștință cu viața și exponate dedicate istoriei producției de celebrul marshmallow de mere.

Ce să vezi

Kolomna muzeu bezea este o expoziție extinsă, care este dedicat tradițiilor, istoria și tehnologia de preparare pastile. Aici sunt expuse rețetele vechi, scrise de mână, „manuale“ pentru producerea de paste pentru cofetari, precum și o varietate de afișe și ambalarea timpului.

Vizitatorii bun venit la doamnele din hainele de 18-19 secole care efectuează aici rolul de ghiduri. Ei vor petrece sălile spun o mulțime de noi și interesante, ceva ce cu siguranță nu știu. Și, în finalul excursiei oaspeții așteaptă o surpriză plăcută - paste delicioase degustare. De exemplu, puteți încerca faimoasa „sobrietate“, care oferă doar muzeu în Kolomna bezea. Review-uri de pe acest rave dulce. La urma urmei, după cum inscripția de pe ambalaj, acesta este „beția ot si chef.“ Acest lucru este, probabil, mai delicios decât marinate!

În plus, muzeul prezintă o varietate de subiecte ale vieții antice. De exemplu, ustensile de bucătărie, bomboane și vase pentru gem și dulciuri, fiare de călcat, hardware, încuietori, clopote și multe altele. Muzeul are un mediu confortabil și plăcut - mese sculptate și dulapuri acoperite cu fețe de masă dantelă scrobite, scaun scartaie acel moment, ferestre cu obloane sculptate, sobă de teracotă, precum și dulapuri și alte piese de mobilier lucrat manual antic.

De asemenea, paste Muzeul în Kolomna oferă vizitatorilor o sezoniere excursii tematice, care includ degustare. Un astfel de program - primăvară "Amur". În timpul turneului, vizitatorii vor auzi povești sentimentale despre dragoste și de a consolida lor „temă“ gust paste pompadurskoy de petale de trandafir.

fabrică

Kolomna de plante nalba - este primul muzeu din Rusia, care au loc tururi de teatru și deschise tehnologie de producție Pastila, create în secolul al 19 - lea. Fabrica este situată într-o clădire istorică fostă instituții Pastila bomboane aparținând comerciantului Peter Chuprikova. Această instituție a fost fondată în 1852 și este considerat cele mai bune dulciuri la tenements fabrica Kolomna.

Mai mult de o jumătate de secol, „dulce“, în producția de Kolomna a înflorit, și a fost cunoscut chiar și în afara Imperiului Rus. Cu toate acestea, starea de spirit revoluționar și schimbările din statul afectat toate întreprinderile din păcate, și, de asemenea, nu a cruțat fabrica de bezea Kolomna. Compania închide, lucrătorii concediați, și arta în sine de gătit a fost pierdut. Gustați celebrul marshmallow Kolomna plecat pentru totdeauna.

Pastila de producție a fost reînviat un secol mai târziu, în 2009. Deci, desene și planuri au fost descoperite tehnologiei antice, datorită cărora ar putea din nou exact recrea întregul interior al fabricii. Dispozitivele vechi Pastila au fost restaurate. De exemplu, uvarochny cazan Tsemsha și zborurile cu tambur de spălare. Din arhivele ridicat cărțile vechi pe paste de gătit și rețete scrise de mână. Și producția de dulce după secole de uitare a fost pornit din nou. Și în 2011, când aceasta a fost deja stabilită, a deschis o fabrică de muzeu bezea.

Tehnologia de preparare

Celebre revoluția Kolomna bomboane fabricate din piureul de mere, pre biciuit în mod corespunzător, cu miere, zahăr, nuci și diverse fructe de pădure. Organizatorii muzeului atunci când caută rețete marshmallow vechi se confruntă cu dificultăți incredibile. De exemplu, în formularea de 18-19 secole ingredientul principal pentru paste a fost enumerate unele „verde strălucitor.“ Lung nu a putut da seama ce este. Dar apoi sa dovedit că este un soi de măr, care astăzi este lăsat nicăieri. „Antonovka“ Deci moderne Kolomna bomboane de fructe realizate numai din soiurile de mere.

Tehnica bezea de gătit a constat din următoarele etape:

1. Merele au fost spălate și a confiscat toate nucleele de inutile. Acest lucru a fost făcut cu ajutorul unui tambur special zboruri de spălare.

2. Apple a pastă pisa la piure.

3. Piure de cartofi preparate într-o mașină specială - uvarochnom Tsemsha cazanului. Această acțiune servește la creșterea greutății în volum.

4. piure de cartofi gata făcute bătut paste de aluat și se toarnă în forme.

5. Aluatul a fost uscat în cuptor rusesc.

Este în acest fel mai mult de două sute de ani pregătesc dulce pastile Kolomna.

Viața în fabrică

Astăzi, plin de viață din fabrică. Există întotdeauna plin de vizitatori și domnește atmosfera veselă umplut cu miros de nalba mare de mere. Oaspeții fabrica iau parte la pregătirea de dulciuri personal. Deci, sub îndrumarea patiserie Zahara Evgrafovich și asistentul Wani vizitatorilor săi mere spălate în mașină Reis proprii fiert piure de fructe, fierte într-un vas, amestecati agitatori speciale - rotocoale - și uscat într-un adevărat cuptor rusesc.

Și în timp ce oaspeții sunt ocupați de gătit, gazda Dragoste Chuprikova acoperă într-un tabel cu camera Crimson samovar fierbinte și gem, apoi oaspeții au bucurat de paste de casă proaspăt coaptă în compania instituției gazdă - Peter Chuprikova.

Grădina muzeului

Noi bezea fabrica - întreaga economie. „Antonovka“ direct în spatele clădirii este o grădină imensă în cazul în care sunt cultivate soiuri speciale de mere. Aceste fructe sunt acide și foarte greu, atât de mult, astfel încât acestea musca chiar imposibil până în martie. Dar acestea sunt necesitatea de a pregăti paste. Urmatoarea - încăpător mansardă cameră. Grădina și grădinarul are grijă de fabrica hambar Melentie care împărtășesc cu plăcere vizitatorii cu cunoștințe utile și competențe în domeniul cultivării și depozitarea culturilor.

De exemplu, știați că merele sunt cel mai bine stocate în fân? Asta-i drept, în ciuda faptului că fructele sunt pe aer, ele nu putrezesc și să rămână uscate. Pe aceasta si multe alte lucruri pe care le înveți, dacă vizitați fabrica cu o grădină minunată.

Ce să ia cu ei

Fabrica și Muzeul paste, așa cum era de așteptat, transporta un magazine de brand. Acolo puteți cumpăra un adevărat bezele Kolomna. Toate ambalate într-o frumoasă cutii vechi - nu este rușine să dea sau puse pe masă. Acest paste cutie livrata acasa costa foarte mult - de la 350 de ruble. Există, desigur, opțiuni și pachete mai ușoare - de la 150 de ruble.

O mare varietate de gusturi: nalba bomboane, miere, afine și altele. Faimosul „sobrietate“ va costa 500 de ruble, și un tort de bezea - 600 de ruble.

Pentru fanii adevarati ai serviciului oferit „bezea ordine„în muzeu. Puteți alege orice gust și volumul de ceea ce vrei. Pickup și de livrare sunt posibile.

Pe langa dulciuri din muzeu fabrică este un magazin de grădinărit. Acolo puteți cumpăra o replică a unei vechi lopeți de grădină și alte instrumente utile și detalii.

Astăzi, pentru a cumpăra celebrul bomboane numai în Kolomenskoye Museum. Dar creatorii din fabrică sunt în speranța că acestea vor fi în măsură să își extindă producția într-un timp scurt. In timp ce planurile de Kolomna.

muzeu pastilelor: cum să obțineți

Pentru a obține de la Moscova la Kolomna în trei moduri.

1. tren.

Cu stația de cale ferată Kazansky Moscova ajunge cu trenul la stațiile de „Kolomna“. Mai repede va exprima „Sputnik“ - aceeași rută, sau exprimă „S. Esenin „pentru a opri“ Golutvin“.

2. Bus.

Wole de ieșire stația de metrou „Vykhino“ există o oprire, care rulează la fiecare jumătate de oră, numărul de autobuz 460 (Moscova-Kolomna).

3. Vehicul.

Off Ring Road pe Novoryazanskoye autostrada si capul pentru autostrada M5 timp de aproximativ o oră (90 km). Focus pe semnul „Chelyabinsk, Ryazan“, și așa ajunge în oraș.

Muzeul în pastilelor Kolomna situat pe strada Posad, 13 Factory - un pic mai departe (Polyanskaya, 4). Inspecția este mai convenabil pentru a începe cu muzeul, iar în continuare fabrica, situată trei sute de metri de acolo.

Muzeul funcționează Sistemul de rezervare. Asigurați-vă că să-l folosească.

Biletul de intrare pentru adulti va costa 250 de ruble, pentru copii - 50 de ruble mai ieftin.

Toate informațiile necesare despre fabrica, muzeul și faimosul bomboane de fructe este pe site-ul oficial (www. Kolomnapastila. Ru).