Acid glutamic: rol biologic, utilizarea în medicină și sport

Principalii acizi monoaminodikarbonovymi sunt glutamic și acizii aspartic. Acesta din urmă a fost izolat pentru prima data in 1868 de proteine vegetale. Acest material este sintetizat în corpul uman, este o componentă structurală a multor proteine de origine vegetală și animală utilizate în procesul de biosinteză a bazelor azotate ale acizilor nucleici și ureei la transamination de aminoacizi, etc.

Acidul glutamic a fost izolat pentru prima dată în 1966 de la un hidrolizat de boabe de grâu gluten. O cantitate semnificativă de aminoacizi specificate este conținută în globulină și albumină. Acidul glutamic este implicat în decarboxilare, transaminare și dezaminarea aminoacizilor. În procesul de reacții biochimice cu tripeptida substanta formata (glutation) și sistemul nervos mediator (acid gamma-aminobutiric). Acidul glutamic devine din ce în prezent mai multe și mai popular. Ea vine sub formă de aditivi alimentari, medicamente, amestecuri ale acestora este inclus în compoziție pentru nutriție sport.

Rolul biologic al glutamat asociat cu integrarea metabolismul azotului, sinteza altor aminoacizi, biosinteza carbohidraților, neutralizarea amoniacului. De asemenea, acest biosoedinenie ia parte activă în formarea de vitamina Sun, enzimele din clasa oxidoreductază, nucleotide în sinteza AMP ciclic (acid adenozinmonofosfatnaya), GMP (acid guanozinmonofosfatnaya) prezintă funcția neurotransmițătorilor. Acidul glutamic este capabil creșterea permeabilității miocitelor ionilor de potasiu. In prezent, se dovedește că glutamat poate fi sintetizat din arginină și histidină. Ultimul activ implicat în reacțiile metabolice (sinteza anserina dipeptide, Carnozina). Carnozina - antioxidant, ceea ce contribuie la stabilizarea fibrelor musculare Biomembrane. Anserina prezintă un efect similar. În plus, histidinei activează activitatea motorie a intestinului, îmbunătățește activitatea funcțională a ficatului, crește secreția gastrică, care are un efect benefic asupra capacității digestive a tubului digestiv.

În timpul adăugării de amoniac la molecule de acid glutamic format glutamină. Astfel, detoxifierea amoniacului în organism. Acidul glutamic în sport utilizate pentru a calma oboseala. Dozele mari de medicament sunt capabile să facă față oboselii musculare datorită utilizării mai completă a lactatului și amoniacului detoxifiere. Glutamatul prezintă efect anabolic împotriva canalului gastrointestinal și a musculaturii scheletice. Glucoza si creier glutamat folosit ca energomateriala.

Deoarece sarea de sodiu a acidului glutamic are o aromă de mâncare, biosoedinenie adesea folosit ca aditiv alimentar. În prezent, MSG se adaugă la produsele alimentare (mezeluri, sosuri, cuburi de Bouillon, chips - uri, biscuiti, etc) în aproape toate țările lumii.

Acid Glutamic: instrucțiuni

Agentul farmacologic menționat este disponibil sub formă de tablete (25 mg). Anterior, medicament a fost administrat sub intoxicațiilor severe, doza zilnică nu depășește 10 grame. În prezent, doza a crescut la 25 de grame pe zi. In medicina sportivă, chiar doze mai mari (30 până la 100 g / zi). Medicamentul are o toxicitate scăzută, se observă uneori efecte secundare sub formă de reacții alergice, iritabilitate, greață, vomă, diaree și amețeli. Foarte sportivi de clasă mondială cu proteine consuma mai mult de 120 g acid glutamic pe zi. Cu toate acestea, instrucțiunile indică faptul că doza optimă zilnică nu trebuie să depășească 4 g

Medicamentul este prescris pentru tratamentul epilepsiei, schizofreniei, psihoze variate, in depresie, insomnie, miopatii, copilărie paralizie cerebrală , etc.

Contraindicatiile acid glutamic: boli de ficat, cidrul febrilă, hipersensibilitatea, leucopenie, anemie, anxietate, ulcer gastric, sindrom nefrotic.