Alergie la ou: simptome, prevenire, tratament

Ouăle sunt una dintre cele mai puternice alergeni și de multe ori provoca o reacție specifică, nu numai la adulți, ci și la copiii mici.

Simptomele alergice apar de obicei in cateva minute (uneori în câteva ore) după ingestia de ouă sau produse care le conțin (inclusiv pudră albă ou). Simptomele de intoleranță pot fi atât de ușoare și grele: o erupție pe piele, urticarie, congestie nazală, vărsături sau alte probleme digestive. În cazuri rare, ouăle provoca anafilaxie - o reacție, pune viața în pericol.

alergie la ou apare adesea in copilarie, in timpul introducerii de noi alimente înțărcare. Cei mai multi copii deveni prea mare de varsta de debut a adolescenței.

simptome

Reacția corpului depinde în întregime de caracteristicile sale individuale și să se manifeste la scurt timp după consumarea alergenului în produsele alimentare. Având în vedere că implică o alergie de ou, simptomele sunt după cum urmează:

• inflamație a pielii sau urticarie - reactia alergica cele mai comune.
• congestie nazală, rinoree și strănut (rinită alergică).
• Simptomele de tulburări digestive: colici, greață, vărsături.
• Semne si simptome de astm: tuse, strănut, senzație de apăsare în piept sau scurtarea respirației.

anafilaxie

alergie severă la ouă de la adulți sau copii pot duce la anafilaxie - o conditie potential letal, care necesita administrarea imediată a epinefrina (adrenalina) și tratament de urgență. Semne si simptome de anafilaxie includ următoarele condiții:

• Îngustarea căilor respiratorii, inclusiv umflarea sau un sentiment de un nod în gât , împreună cu dificultăți de respirație.
• Colici și dureri în piept.
• Creșterea ritmului cardiac.
• O stare de șoc cu o scădere bruscă a tensiunii arteriale, manifestă ca o deteriorare a sănătății, amețeli sau pierderea conștienței.

Este recomandabil să discutați cu medicul dumneavoastră orice reacție (chiar dacă pare nesemnificativă), dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră a descoperit o alergie la oua de pui. Severitatea simptomelor poate fi diferită de fiecare dată, astfel încât, chiar dacă o reacție inițială mică, ulterior, se pot aștepta simptome mai severe.

În cazul în care medicul constată că copilul are poate să apară o reacție severă, el va prescrie o injectie de epinefrina imediat, în caz de anafilaxie. Astfel de preparate injectabile sunt realizate cu ajutorul unei seringi stilou, oferind administrare suplimentară de droguri.

Atunci când pentru a vedea un medic?

Ar trebui să facă o programare cu un alergolog dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră are un simptome de alergii alimentare, imediat dupa consumul de ouă sau produse care conțin ouă. Dacă este posibil, mai bine pentru a vedea un medic în timpul drept o reacție atipică la produs - ca un expert de diagnostic mai rapid și mai precis.

Dacă există semne de anafilaxie trebuie să apelați imediat o ambulanță și să profite de o singură doză de adrenalină într-o seringă specială, în cazul în care alergia de ou este diagnosticată și de droguri înregistrate oficial medic.

motive

Intoleranța la anumite alimente - acest lucru nu este un răspuns imun adecvat destul de la noul aliment. În acest caz, imunitatea răstălmăcește unele proteine conținute în ouă ca o substanță nocivă. Când sau copilul a venit în contact cu aceste proteine, celulele sistemului imunitar (anticorpi) recunosc pericolul imaginar și necesitatea de a semnala organismului de a elibera histamină în sânge și alți compuși chimici care determina semne și simptome de alergie.

Proteinele sunt potențiali alergeni conținute în proteine, și în gălbenușul, dar este idiosincrazie cel mai frecvent de proteine de ou. Sunt alergic la ouă (foto este reprezentat în mai multe directoare medicale) pot să apară, de asemenea, la sugarii care sunt alăptați la sân în cazul în care mama mănâncă gălbenușurile de ou și albușuri.

factori de risc

Următoarele condiții crește riscul de intoleranță la ouă:

• dermatita atopica. Copiii cu astfel de erupții cutanate mai susceptibile de a suferi de o alergie la oua de pui decat colegii lor cu o piele sanatoasa.
• Istoricul familial. Vă aflați la risc în cazul în care unul sau ambii parinti diagnosticati cu astm, alergii alimentare sau intoleranță individuală, manifestată sub formă de rinită alergică, urticarie și eczeme.
• Vârsta. alergie de ou este cel mai frecvent la copii. Cu varsta, organele sistemului de digestie în cele din urmă ajunge la maturitate, și cazuri de alergii alimentare au înregistrat mai puțin frecvent.

tratament

Singurul mod de a preveni o reactie anormala - pentru a opri utilizarea ouălor și a derivaților acestora. Cu toate acestea, unele persoane cu alergii de acest tip reacționează în mod normal, la produsele care conțin ouă prelucrate, cum ar fi produse de patiserie.

Medicamente - antihistaminice - reduce intensitatea simptomelor de alergie la alimente ușoare. Aceste medicamente pot fi beat după expunerea la alergen pe corp. Cu toate acestea, trebuie amintit faptul că acestea nu sunt în măsură să prevină complet o reacție anormală și sunt ineficiente în tratamentul afecțiunilor severe.

Poate fi necesar să purtați întotdeauna o seringă stilou cu epinefrina. nevoie înțepătură de anafilaxie.

alergie la ou este rar la un copil este severă, deoarece majoritatea copiilor depasesc treptat aceasta boala. Discutați cu medicul dumneavoastră posibilitatea de observare dacă pentru a salva peste semnele de timp de intoleranță individuală la proteine din ou. Nu ar trebui să încerce să dea copilului ouăle ca un experiment, deoarece este imposibil de prezis reacția corpului copilului pentru consumul repetat al unui produs potențial dăunătoare.

profilaxie

Puteți alege să ia măsuri pentru a preveni o reacție alergică, sau a preveni deteriorarea acestuia. De exemplu:

• Citiți cu atenție informațiile de pe produsul alimentar, specificate pe ambalaj. Unii oameni nu pot tolera ouă, chiar și în cantități minuscule de reziduală (pentru o sumă evidențiată de inscripția de pe ambalajul produsului: „Poate conține urme de ouă“).
• Fii atent în unitățile de alimentație publică. Nu numai chelneri - uneori bucătar nu este destul de sigur de prezența sau absența proteinelor din ouă într-un anumit fel de mâncare.
• Spune toți adulții cu care vă lăsați un copil, prezența intoleranței sale individuale. Asistent medical, profesor, membrii de familie ar trebui să ne amintim că alergie la ouă (foto care arată că pot fi, în cazul în care el va mânca un ou) la un copil, și nu-i dea un produs potențial periculoase. Asigurați-vă că adulții știu cum să se comporte în caz de urgență.
• Dacă alăptați, evitați consumul de ouă. proteine din ou pătrunde în laptele matern și poate provoca simptome de alergie la alimente la sugari.

Produse cu conținut de ouă ascunse

Din păcate, chiar dacă nu specificați ouăle și derivații acestora în produs, acesta poate conține încă o anumită cantitate de proteine de ou. Elimina orice îndoială în acest caz, poate doar producător.

Pentru comoditate, puteți utiliza următoarea listă de produse cu conținut ascuns de ouă, dar nu uitați că este departe de a fi completă:

• bezele și bomboane;
• maioneza;
• bezea;
• produse de panificatie;
• pesmet;
• marțipan;
• glazura;
• carne prelucrate, rulouri din carne și chiftele;
• budinci și cremă de ouă;
• sosuri pentru salate;
• paste;
• crema este delicios tipuri de cafea cu adaos de alcool;
• uscare.

Dacă în producția de diferite alimente proteine din ou folosite pot fi detectate în compoziția din următoarele ingrediente:

• albumină;
• globulina;
• lecitină;
• livetin;
• lizozim;
• Vitellius;
• nume care încep cu „ova“ sau „ovo“, de exemplu, ovalbumina (ovalbumină) sau ovoglobulin.

Sunt alergic la ouă pot apărea atunci când servesc, masă gătită într-o casă ciudată, în cazul în care produsele alimentare pot prezenta mici cantități de ouă din cauza naturii meniului global. Dacă nu se poate evita complet alergii, ar trebui să fie posibil să se pregătească pentru posibile simptome.