Amaranth legume: planta miracol

Amaranth - o erbacee anuală plantă din familia Amaranth, numărând aproximativ 65 de genuri și 900 de specii. La oameni este numit podsvekolnikom amarant, rubeola. Amaranth este crescut în principal ca un decor ornamental de grădini, dar acest lucru uitat nemeritat culturi alimentare versatil. În Rusia, această cultură este puțin cunoscută și, prin urmare, nu este în cerere.

Amaranth legume - planta inalta, in functie de specie, ajungând la o înălțime de 2-3 m din grosimea tulpinii ajunge la 10 cm, frunzele sunt mari, eliptice, pictate în nuanțe galben, verde sau diferite de roșu .. Inflorescența este lung (1,5 m) panicul diferite densități și forme. flori Amaranth din iunie până la primul inghet. Semințele sunt mici, lucioase, lăcuite cum ar fi, roz, alb, negru si maro.

Oamenii de stiinta de cercetare au aratat ca plante aromatice și semințe de plante au o valoare nutritivă, medicinale și dietetice ridicat. oamenii de știință occidentali au numit amarant plante miracol de legume, precum și experți de produse alimentare din Comisia ONU recunoaște cea mai importantă cultura secolului XXI, capabil să rezolve problema alimentară din lume. Aceeași idee a fost exprimată de către academicianul Nikolai Vavilov, la începutul secolului al XX-lea: el a crezut că omenirea este hrana amarant poate în viitor.

amaranth de legume - este o cultură care este în măsură să compenseze un deficit de vitamine, minerale si proteine din dieta umană. În scopuri alimentare sunt utilizate pe scară largă frunze de amarant tinere, utilizate pentru a prepara salate bogate în proteine, supe, piure de cartofi și garnituri. Ele pot fi recoltate prin uscare, pentru o utilizare viitoare. De făină de plante se pot coace brioșe, coace pâine din cereale sa - pentru a găti terci. Decoct de tulpini și frunze de sfeclă bulion care amintește, astfel încât acesta poate fi utilizat pentru supe, borș gătit, gatiti cartofii pe ea, cereale, îmbogățindu-le cu proteine. Proprietățile unice ale amarant sunt foarte apreciate de către un specialist alimente pentru copii străine. Zeci de alimente gustoase și sănătoase preparate din semințe sale pentru copii și persoanele care au nevoie de nutriție dietetice.

legume amaranth valoroase și ca plantă medicinală. Toate componentele conțin cea mai mare de proteine de calitate care cuprinde mai multe vitamine, aminoacizi esențiali, săruri minerale, precum și un număr mare de compuși bioactivi, efectul antioxidant al consolidării plantelor. Nutritionistii sunt de acord că valoarea nutritivă a amarant de legume este mai mare decât că suntem familiarizați cu hrișcă, semințe germinate și conținutul incluse în aceste substante nutritive nu sunt inferioare laptele matern. Folosirea regulata a amarant imbunatateste metabolismul. Persoanele care trăiesc în zone defavorizate de mediu ar trebui să fie conștienți de faptul că amarant poate scăpa corpul de radionuclizi, toxine, săruri de metale grele. Aceasta planta mirare este capabil de a inhiba dezvoltarea tumorilor maligne, posedă o acțiune puternică și regenerarea hematopoietic și efect de intinerire. Ceaiul din frunze de amarant (proaspete sau uscate), adăugând că oregano și balsam de lamaie, nici un gust inferior cele mai bune soiuri indiene, și se adaugă cu conservare castravete 1 foaie amaranth borcan de 3 litri, retine elastic si proaspat lor pentru o lungă perioadă de timp.

Lipsa de proteine de calitate pentru hrana animalelor existente este un factor important care limitează capacitatea produselor animaliere. Imposibilitatea de a rezolva această problemă duce la depășirilor de costuri uriașe de cereale anual. Amaranth furaje poate fi o modalitate foarte bună de ieșire din această situație, din cauza conținutului de proteine, vitamine și aminoacizi, este mult superioară utilizată în mod tradițional culturi furajere. productivitate ridicată și durabilitatea amarant hranei pentru animale la diferite boli și dăunători fac această cultură chiar mai valoroase, deoarece acestea permit să producă produse ecologice și în cantități mari.

Planta este utilizat pe scară largă în floricultura. Se pare mare pe peluze și poate decora orice grădină de flori. În scopuri decorative sunt crescute Amaranth tracery - subțire, plante puternice, decorate cu luxuriante, care amintește de aluat biscuit, lungimea inflorescentei-Sultans 50-60 cm Plante decorative din iulie, când inflorescențele sunt formate complet și înainte de îngheț .. Flori uscate nu pierde forma și culoarea lor, și sunt aranjate la o amendă buchete materiale uscate.