Champagne Brut - SIP Beverage prezent

Vinurile spumante au un sistem de clasificare destul de complicat, care depinde de mai mulți parametri. Unul dintre principalele criterii care distinge șampania este conținutul de zaharuri, care provoacă gustul vinului. Dacă vorbim despre șampanie brut - este vinurile seci, conținutul de zahăr din care este foarte mic. Acestea sunt vinurile - uscate și semi-uscate, realizate în cele mai bune tradiții ale Franței antice, și a considerat cele mai scumpe și valoroase soiuri de șampanie.

Somelierul nu a aprecia șampanie cu un conținut ridicat de zahăr, deoarece împiedică distinge arome și sunt adesea concepute pentru a masca defectele vinului.

În general, clasificarea Champagne pe baza criteriilor de conținutul lor de zahăr, este după cum urmează:

• Natural Brut - Vin fără zahăr sau cu un nivel mai mic de 0,3%;

• Extra-Brut - vin cu zahăr în limitele 0,3-0,6%;

• brut - sau așa-numitele clasic brut, șampanie uscată: nivelul de zahăr în termen de 0,6-1,5%;

• Extra-Dry - vin care este atât semi-dulce și semi-uscată (1,5-2% zahăr);

• uscat (sec) - șampanie cu conținut de zahăr de la 1,7 până la 3,5%;

• demisec - conține până la 5% zahăr;

• Deuce - o varietate rară de șampanie dulce, în care zahărul este mai mare de 5%.

Champagne Brut se poate face din orice struguri: alb sau roșu. Dar opțiunea clasic este un vin alb brut. Deși șampanii de la roșu soiuri de struguri să gust un pic diferit de la alb, dacă urmați procedura corectă pentru îndepărtarea cojii fructului.

Brut este facut din soiuri de struguri clasice, acestea includ Pino Mene, Pino Cherny și Chardonnay. Young brut - șampanie pal culoare galben, uneori cu scânteie roz. vin foarte revigorant, viguros cu fructe sau aromă boabe cu un indiciu de pâine albă proaspătă. în vârstă brut (3 ani) - un gust mai puternic șampanie care dă ierburi. Culoarea este galben închis, parfumul dă mere, fructe uscate, condimente, gustul este un pic ca cornuri. Maturată Brut (5 ani) are mai puține bule, dar cu o mai robust, sofisticat și foarte bun gust. Culoarea sa - un galben închis, are o tentă maronie. Aroma oferă fructe uscate și nuci prăjite, uneori alunecă cafea umbră.

Distinge brute de epocă și Blanc de Blancs.

Vintage (Millezim) are aceleași caracteristici ca Bruta obișnuit, numai cu indicarea obligatorie a anului, când a fost colectat recolta de struguri.

Blanc de Blanc stoarse exclusiv din Chardonnay. Este, de regulă, vin în stare proaspătă, pentru a păstra aroma de struguri, cu un gust plăcut acru. Young șampanie are o culoare galben pal, cu o ceață verde, vârstă își schimbă culoarea aurului. Young Blanc de Blanc mirosuri parfumate de citrice, flori de menta, flori sălbatice. În vârstă - are un gust similar cu Cuvee Brut.

Champagne Brut are avantajele sale, cel principal fiind - este foarte dificil de falsificat. Aditivii din îneacă vin externi, cel mai adesea doar de zahăr. Și fiecare contrafăcut este îndulcit. Se usucă vinurile sunt întotdeauna un buchet delicat, rafinat. Poti vorbi despre asta șampania este brut semnul distinctiv al fabricii sale.

Acest vin are, de asemenea, o parte pozitivă în ceea ce privește consumul.

• În primul rând, acesta poate fi combinat cu aproape orice masă, începând cu aperitive și terminând cu desert.
• În al doilea rând, nu aduce Champagne Brut mahmureala grea. Alcoolul este, în general, mai ușor de tolerat decât mai puțin zahăr în ea.
• În al treilea rând, atunci când se iau acest vin redus la minimum problemele tractului gastro-intestinal, deoarece procesul de fermentare este foarte scăzută datorită absenței zahărului.
• Ei bine, și ultimul, un factor pozitiv - produs scăzut de calorii.