Cum de a face mied acasă?

În Rusia, mierea este foarte iubit și apreciat pentru proprietățile sale benefice și gust imbatabil. Cu el se pregăteau o varietate de feluri de mâncare. Deosebit de remarcat cum ar fi o băutură mied, a cărei preparare a fost o parte integrantă a pregătirii pentru ceremonie. Astfel, conform obiceiului străvechi, tinerii căsătoriți la nuntă, și pentru încă 30 de zile au fost să mănânce numai ei și nici un alt alcool. Prin urmare, de altfel, și-a dat numele în „luna de miere“.

Astăzi, pe bună dreptate sau nu, dar miedul la petrecerea de nunta a fost înlocuit de șampanie. Cu toate acestea, problema modului de a face mied, nu și-a pierdut relevanța, deoarece această băutură gustoase și sănătoase. Apropo, în arsenalul de strămoșii noștri au avut o multime de soiuri diferite de băutură și chiar mai multe moduri de a găti. Astăzi, accentul pe versiunea clasica a miedul acasă.

Deci, stoc pe miere (300 g), drojdie, zahăr și hamei.

Cum de a face hidromel: primul pas

Se toarnă în tigaie de apă (2 litri) și se aduce la fierbere. Apoi, începe să adăugați treptat miere în ea, încercând să se amestecă cu grijă, astfel încât să nu fie ars. Acesta este modul în care vom da foc mic miere pentru câteva minute, fără a uita pentru a elimina spuma, care va fi format cu siguranță. Acum, se adaugă câteva conuri beat (vândute în farmacii). Scoateți tava de pe foc și se acoperă cu capac.

Cum de a face hidromel: Pasul Doi

Se toarnă într-un pahar de apă caldă și se dizolvă în ea zaharul (lingura lingura). Apoi se adaugă drojdie (o linguriță) și se lasă timp de o jumătate de oră. După acest timp, vom vedea cât de rapid va sta pe suprafața de bule de apă. Acest lucru ne spune că compoziția este gata pentru utilizare.

Cum de a face hidromel: Pasul trei

Ne așteptăm mierea dizolvat în apă să se răcească până la aproximativ 40 de grade temperatură. Apoi se toarnă în soluție de drojdie în ea. Două ore mai târziu, se va observa, suprafața lichidului în spumă abundentă acoperire pan. Acest lucru înseamnă că un proces de fermentație alcoolică. În cursul acesteia, o moleculă de glucoză (zahăr) , se obțin 2 molecule de alcool (etanol) și 2 aceeași moleculă de dioxid de carbon.

Fermentarea este terminat după șapte zile, iar la finalizarea acestuia poate fi judecat din faptul că spuma dispare de pe suprafață. Pentru a fi convins de pregătire a viitorului băuturii, se procedează după cum urmează. Aprinzi un chibrit și se va face în oala - în cazul în care nu se stinge, înseamnă că dioxidul de carbon nu este mai mult. Totul este pregătit.

Cum de a face hidromel: Pasul Patru

Filtrăm hidromel casa noastră și sticle (de preferință din sticlă). În acest caz, ne amintim că nu este necesar să se umple cea mai mare parte a gâtului, și aproximativ 90% procente. Acum capace dens container plută și le-a pus în frigider, în cazul în care băutura ar trebui să fie un adevărat cinci zile. După acest timp, vom scoate miedul, încercați și să bea, se bucură de gustul său plăcut și o cetate mică (aproximativ 5-7 grade, nu mai mult).

reteta Mead de pregătire pe care tocmai ați învățat, este o modalitate foarte bună de a face o aroma deosebita, tradițional rus la masa festiva cu prietenii și familia.

Dacă vrem să fim gata să bea a avut un gust picant, în plus față de butoane de beție, inițial vom adăuga la tigaie cu cuișoare miere dizolvat, scorțișoară și cardamom. Aceste mirodenii dau sofisticare acasă mied și originalitate.

De regulă, aceasta este vândută în magazine în recipientul de plastic cu eticheta „Mead“, imposibil de a bea. Deci, nu fi leneș (mai ales din moment ce nu este greu) și să ia acasă această băutură gustoase și sănătoase pentru sistemul imunitar, care este recomandat să fie utilizat pentru prevenirea sezonului rece si gripa de piloți pe zi.