Homebrew: ingrediente rețetă, tehnologia de preparare

Dacă vă puneți întrebarea: „Care este cea mai bună bere?“ - răspunsul este clar: „interne de bere!“ Rețeta pentru prepararea băuturii, puteți utiliza orice. În orice caz, produsul se va dovedi mult mai gustoase omologii săi magazin. Oamenii care iubesc proaspete și bere de înaltă calitate, este mai bine să-l gătească cu mâinile lor. Băutura se transformă un gust incredibil de aromat și plăcut.

secrete de fabricare a berii

bere de casă - nu este o sarcină dificilă, așa cum cred mulți. Trebuie doar să stoc la timp și de a face totul așa cum scrie în rețetă. Cel mai adesea, gazda gatiti bere de casă din hamei, considerând că este mai ușor să se pregătească. Dar acest lucru nu este cazul. Orice bere preparată aproape la fel.

ghiduri de pregătire de bază:

1. Apa pentru berea este mai bine să utilizați filtrată sau fiartă.
2. Drojdia poate fi uscat sau în stare proaspătă, dar asigurați-vă că au nevoie să fie bere.
3. Când gătit este posibilă utilizarea de malț obținut prin germinativ cereale orz sau extract de malț.
4. hamei de culoare ar trebui să fie galben-verde.
5. Fermentarea trebuie să aibă loc la o temperatură ușor sub cea ambiantă.
6. Feluri de mâncare, care va fi fabricată berea ar trebui să fie sterilizate.
7. În timpul preparării, este de dorit să observe puritatea bucătăriei.
8. Pot pentru gătit cel mai bine este de a utiliza un nivel ridicat.
9. In timpul fermentației, berea ar trebui să fie lăsat în pace.
10. Berea finită este cel mai bine păstrat în frigider sau pivniță.

Homebrew: reteta clasica

bere de casă clasică se dovedește foarte parfumat și delicioase, în orice caz, magazine mai bune. Deci, bea vor fi încântați să distreze familia și prietenii. Ei vor aprecia berea, care este folosit pentru gătit numai produse de calitate. Pentru relaxare singur, este de asemenea potrivit. Bea relaxeaza si calmeaza.

ingrediente:

• Două găleată de apă rece.
• O jumătate de găleată de malț de orz.
• Linguriþã de sare.
• Șase pahare mari de hamei.
• Cupa de drojdie.
• O ceașcă mică de melasă.

Mod de preparare:

1. Cilindrul este necesar să se toarnă apă și se adaugă la acesta malț. Amestecul ar trebui să fie lăsat peste noapte.
2. Dimineața, toți ar trebui să fie turnat într-un recipient și se adaugă sare. Amestecul trebuie să se fierbe timp de aproximativ două ore.
3. După ce trebuie să adăugați hameiul și se fierbe timp de încă douăzeci de minute.
4. Amestecul rezultat trebuie trecut prin tifon și se toarnă într-un butoi.
5. După ce totul sa răcit, într-un butoi trebuie să adăugați drojdie și melasă. Tot ce trebuie să se amestecă și se lasă timp de o zi.
6. După berea ar trebui să fie la flacon și se lasa sa stea zi.
7. Flaconul este apoi sigilat și lăsat să stea mai mult de o zi.

Număr Reteta 2: homebrew simplu

Doar cred că berea, care se pregătește pentru două zile. În caz contrar, este numit precoce. Este foarte gustos și bogat de bere de casă. Rețeta de preparare a acestuia este destul de simplu și la prețuri accesibile. Berea poate fi servit pentru o companie zgomotoasă și veselă. Gustul său ar trebui să mulțumească pe toată lumea.

ingrediente:

• Un kilogram de orz sau malț de secară.
• 1 kg făină de secară.
• O sută de grame de hamei.
• Nouă litri de apă.
• Cincizeci de grame de drojdie.
• Patru sute de grame de miere.

Mod de preparare:

1. Hameiul trebuie sa se pisa faina si se amesteca cu malț.
2. Punga ar trebui să pună întregul amestec de tesut curat.
3. După aceasta ar trebui să fie atârnat pe suport. Ai nevoie pentru a pune fundul recipientului și partea de sus ar trebui să se toarnă apă clocotită. Wort ar trebui să se scurgă într-un curent subțire.
4. Amestecul rezultat este răcit trebuie să adăugați miere și drojdie. Toți ar trebui să fie lăsat pentru o zi.
5. După ce berea este îmbuteliat, corked și plasat în frigider timp de două zile incomplete.

Reteta № 3: malț

În acest moment, considerăm rețete homebrew din malț. El este cel care dă saturația de bere, aroma plina, culoare delicată și spumă stabilă. Berea ca aproape toata lumea, deoarece este un gust destul de blând și plăcut. Deci, bea mai bine trata pe cei mai dragi, ei vor aprecia activitatea berarului.

ingrediente:

• 4,5 kg de malț de secară.
• 7 kg de pâine.
• 4,5 kg de malț din grâu.
• Zece grame de drojdie.
• Patru kilograme de hamei uscat.
• Douăzeci de sticle de apă fiartă.
• Două linguri de bicarbonat de sodiu.

Mod de preparare:

1. Într-o mare capacitate de a pune pâine, malț, drojdie și hamei. Toți ar trebui să se amestecă și se lasă într-un loc cald timp de cinci ore.
2. Amestecul este apoi necesar să se adauge apă, se acoperă și se lasă timp de o zi.
3. O zi mai târziu, toate trebuie să fie golit fără sedimente și se decantează.
4. Amestecul ar trebui să adauge sodă și se lasă pentru o altă zi.
5. La urma urmei îmbuteliată.

Reteta № 4: din hamei

Acum, uita-te la modul de a face bere de casă din hamei. El dă bere un gust plăcut, ușor amar. De asemenea, lightens Este băutura și să formeze spuma. Berea este foarte similar cu cel clasic, astfel încât gustul este potrivit pentru toată lumea. Bea o spumă puțin amar și foarte puternic. Aceasta bere este sigur de a avea gustul tuturor.

ingrediente:

• Nouă litri de apă.
• Treizeci de grame de hamei.
• Patru cești de zahăr.
• Cincizeci de grame de drojdie.
• Un kilogram de malț de secară.

Mod de preparare:

1. Recipientul trebuie să toarne apă pentru a adăuga malț, zahăr și hamei. Se fierbe tot ce au nevoie de o oră.
2. Amestecul rezultat trebuie să fie rece, tulpina și adăugați drojdia.
3. Toți trebuie să rătăcească într-un loc cald timp de cel puțin trei zile.
4. După băutură ar trebui să se scurgă, se toarnă în sticle și aproape.
5. Perfuzați toate de dorit pentru o săptămână.

Reteta № 5: bere menta

Foarte des gazda întreba: „Cum de a găti bere de casă cu menta în mod corect și dacă va fi delicios?“ Băutura se transformă într-adevăr neobișnuit. Gust ea specifică și nu pentru toată lumea. Doamnelor bere este sigur să-i placă. Se pare ușor și delicat. Pregătirea o bere aproape la fel de mult ca și tipurile anterioare. Principalul lucru este să nu exagerați cu menta.

ingrediente:

• Trei pumn mic de menta.
• Trei litri de apă.
• 50 g drojdie.
• Trei cesti mici de zahăr.
• Un pachet de zahăr vanilat.
• O crustă de pâine.

Mod de preparare:

1. Menta trebuie să se toarnă apă clocotită și se închide tigaie. Rezista tot ce ai nevoie de aproximativ o oră.
2. După ce menta este necesar să se scurgă. Amestecul ar trebui să adauge o crustă de pâine cu drojdie și zahăr.
3. Băutura ar trebui să fie păstrate într-un loc cald pentru fermentare.
4. După ce spuma va trebui să se toarnă zahărul vanilat.
5. Berea este îmbuteliat și strâns corked.

Reteta № 6: bere ienupăr

Aceasta bere este, de asemenea, pregătește acasă. Ea se bazează pe utilizarea de ienupăr. Băutura este obținută cu un gust neobișnuit și miros, dar multe o bere foarte mult. Cetatea se ajunge la 5 grade. Pentru a primi oaspeți, prieteni, este un divertisment perfect.

ingrediente:

• 200 g de boabe de ienupăr.
• Doi litri de apă.
• 50 de grame de miere.
• 25 grame de drojdie.

Mod de preparare:

1. fructe de pădure proaspete trebuie să se fierbe timp de treizeci de minute.
2. Apoi, acestea ar trebui să se scurgă și se răcește.
3. Amestecul rezultat s-a adăugat drojdie și miere. Tot ce trebuie să se amestecă și se lasă să stea pentru fermentare.
4. După creșterea de drojdie, totul se amestecă din nou și se toarnă în sticle de sticlă.
5. Sticle trebuie să înfunde și se lasă timp de cinci zile, într-un loc răcoros.

Reteta № 7: fructe uscate

Uneori stewardesele există o dorință de a experimenta. De exemplu, este posibil de a găti bere fructe uscate. Dintre ele obținute cu gustul cel mai extraordinar și mirosul de bere preparată-acasă. Rețeta de preparare a acestuia este destul de simplu.

ingrediente:

• Douăzeci de sticle de apă.
• Opt kilograme de malț de secară.
• 2,5 kg de boabe de ienupăr.
• 300 g de fructe uscate (orice).
• 100 g de mere uscate și pere.

Mod de preparare:

1. Malt trebuie să adăugați apă, astfel încât să acopere complet. Toți ar trebui să fie fierte timp de cincisprezece minute și se îndepărtează de la căldură.
2. Amestecul trebuie adăugat boabe și fructe uscate.
3. Tot ce trebuie să se toarnă în recipient și se toarnă apă caldă până la mijloc.
4. Butoiul trebuie să fie să înscrie și se lasă timp de o zi.
5. În fiecare zi, în procesul de fermentație este necesar să se adauge puțină apă.
6. După băutura ar trebui să fie lăsat în pace. Berea va fi gata imediat ce se oprește a face zgomot.

Asta e cât de ușor este de a face bere la domiciliu. Rețete și toată lumina disponibile, dar nu au îndoieli cu privire la utilizarea produselor. Eforturile vor fi cheltuite nu atât de mult, și o seară liniștită, relaxantă și confortabilă, cu bere de casă furnizate.