Cum de a găti bere la domiciliu

Deci, mai multe dispozitive tip de bere spun Deteriorarea recentă a îmbătătoare băutură, că lor extrem de trist. De asemenea, nu uita despre creșterea constantă a prețului berii, ceea ce duce la necesitatea de a reflecta, și dacă merită să-l folosească, trebuie să plătească mai mult și de a obține mai puțin gustoase și mai puțin de băuturi de calitate. Există o cale de ieșire din această situație? Desigur, există - pentru a prepara bere la domiciliu! Se pare, de a organiza fabrici de bere acasă toată lumea poate și nu este atât de dificil cum ar părea la prima vedere.

Desigur, realizarea de bere la domiciliu necesită echipamente speciale, fabricate sau achiziționate cu propriile sale mâini în producătorii firm-. Este de remarcat faptul că astăzi, echipamentul care trebuie să fiarbă la domiciliu, este disponibil pe piață într-o gamă largă. Și cum diverse modele, astfel variază și prețurile - de la cele mai simple butoaie 50 $ pentru a prezenta un mini-fabrică de bere, costul care poate depăși 1.000 $.

În ceea ce privește mustul de bere, care este o componentă principală inclusă în aproape fiecare rețetă de bere la domiciliu, este de asemenea posibil să le facă, și puteți cumpăra în magazin.

Deci, cum să fiarbă berea la domiciliu, câteva rețete populare:

Reteta №1. Bere fabricată din malț și hamei.

Pentru prepararea berii este luată o jumătate de găleată de malț de orz, care este amestecat cu două găleți de apă curată. Amestecul se lasă peste noapte. După 12 ore, amestecul a fost turnat într-un alt vas, iar la acesta se adaugă o linguriță de sare. Compoziție Review fiert timp de 2 ore și apoi se adaugă 6 cani hamei și se fierbe încă 20 de minute. Fluid este filtrat, răcit și apoi turnarea în stare proaspătă drojdie de bere. berea semi finisate este amestecat și lăsat timp de încă 12 ore. Produsul finit este îmbuteliat și chiar și după 12 ore, el va fi gata pentru utilizare.

Reteta №2. bere engleză.

Pentru prepararea berii în conformitate cu rețeta necesară pentru 4 kg de orz sau ovăz, care sunt uscate într-un cuptor. După uscare, cerealele trebuie lira și se toarnă într-un recipient adânc. Topped cu 15 litri de preîncălzit la 65 de grade whith apă. Amestecul a fost agitat bine și lăsat timp de 3 ore. După aceea , apa trebuie sa fie drenat, iar restul de cereale umple 12 litri de chiar mai mult apă caldă, temperatura de 75 de grade. După două ore, apa este evacuată din nou, iar bobul este umplut cu apă din nou în aceeași cantitate, dar rece, care este drenat prin 2 ore. După aceea, toate au fuzionat amestecuri de apă. Acum este rândul melasa, care crescuți într-o cantitate de 6 kg în 20 litri de apă caldă. Această soluție a fost adăugată la amestecul topit de apă. După aceea, se adaugă ingredientele amestecate hamei într-o cantitate de 200 g și compoziția adus la fierbere și se răcește apoi timp de 2 ore. Următorul pas - adăugarea de drojdie, care au nevoie de 2 cesti. bază finisate pentru bere amestecate și lăsate să fermenteze la temperatura camerei. Apoi, berea terminat podea este turnat într-un butoi deschis. După trei zile țeava și lăsat timp de 2 săptămâni. După 14 zile trec, berea este considerata gata.

Reteta №3. Pâine de bere la domiciliu.

Pentru a prepara această băutură amestecat 800g uscat brioșă dulce, zahăr 100g, 400g secară malț. Amestecul rezultat a fost fiert stropi de apă și apoi se adaugă hamei uscate într-o cantitate de 200g și câteva ardei zdrobit, mazăre. Drojdie crescute în apă caldă, iar amestecul rezultat se adaugă la compoziția de bere. S-a adăugat apă la acesta fiartă, iar întreaga soluție a fost amestecată până la până când dobândesc starea siropos. Feluri de mâncare terci este plasat într-o formă deschisă într-un loc cald și lăsat timp de 24 ore. Apoi se adaugă recipient apă fiartă într-o cantitate de 4 litri, și zahăr într-o cantitate de 100g. Toate acestea sunt bine agitat. Recipient închis ermetic cu un capac și introdus într-un cuptor fierbinte timp de 48 de ore. Lichidul este apoi drenată în recipient separat și se adaugă la amestecul rămas de apă fierbinte într-o cantitate de 3 litri. După 1 oră de lichid este evacuat în primul bulion. Piureul rezultat se agită și se aduce la fierbere. Cu spumă de amestec fierbinte îndepărtat, după care berea este îmbuteliat să fie resigilat bine. După sticla stea timp de 14 zile, berea este considerat gata.