Cincisprezece nume care știe un cuțit de bucătărie

Cât de multe cuțite în bucătăria fiecare gospodină, aceasta depinde nu numai de succesul produselor alimentare frumos feliat, dar confortul de gătit.

Prima regulă: cuțite ar trebui să fie o multime. Fiecare dintre ele - funcțiile sale.

Trei dimensiunea necesară:

• cuțit de bucătărie mare - lungimea sa este de 45-48 cm;
• medie - 37-40 cm;
• mici - 27-30 cm.

In fiecare dintre aceste cazuri, lama are o muchie de tăiere, rotunjită la vârful foarte.

Cincisprezece nume care știe un cuțit de bucătărie

1. Universal - cel mai popular, având diferite mărimi și muchii: drepte, ondulate.
2. Felierea - cuțit de bucătărie lung cu o lamă destul de îngustă, cu o muchie de tăiere netedă. Scopul său: frumos curat tăiat sunca, carne de cald și la rece și pește.
3. Pâine și prăjituri - pentru a primi piese de copt precise fără a fi strivit, folosind o lamă lungă largă cu vârful tăiat în unghiuri drepte.
4. Brânză - poate fi de fapt reprezentat în mai multe moduri: pentru solide și pentru brânzeturi moi. Pentru primele cuțite utilizate pe scară largă, spatule cu mai multe fante. Versiune moale mai bine să taie lama dreaptă specială cu găuri sau adâncituri și mânerul ridicat.
5. Tăierea tomate - incarcatori marginea înainte și un cuțit lung ajută nu numai fără zdrobire de legume acesta se împarte în segmente egale, dar, de asemenea, frumos răspândit produs gata de utilizare pe placa.
6. Fierăstrău - deosebit de populare în rândul fanilor de pește. cuțit de bucătărie cu un model complex de dinți de diferite lungimi, este capabil să taie produs congelat.
7. Carne - cuțitul de bucătărie pentru profesionistul are o formă curbată, cu lama evazat la foarte vârful, permițând cu grație să taie orice, chiar și un produs foarte sarmos si dur.
8. Ax - va veni la îndemână în cazul în care gazda preferă să cumpere carne fără o tăietură. Ei pot lucra fără carne de-a lungul inciziei și adânci.
9. Legume - Mâner confortabil; lama scurtă și dreaptă, cu un vârf ascuțit este folosit pentru produsele de curățare, dimensiunea lungă a acestui exemplu de realizare este proiectat pentru tăiere.
10. Slasher - larg și dreptunghiular, face față cu ușurință cu orice legume dense, perfect pentru mărunțirea varză și carne crudă.
11. Fileul - este special conceput pentru a separa pielea de fileurile. Lama îngustă și lungă, foarte flexibil face ca acest loc de muncă Povarskaya bijuterii.
12. Japoneză - Japonia cuțite de bucătărie prezentat lumii cu o dragoste a terenului. lama lor largă, rotunjită pe partea din spate, fac o treaba excelenta cu gătitul răsăritul soarelui, precum și ghimbir, ciuperci, carne și pește.
13. Cuțit pentru tăiere de carne cu oase - late la baza, cu o contracție puternică în colțul propriei sale, cu o muchie de tăiere curbată fără dinți. Această formă face ușor pentru a ajunge chiar și la locurile cele mai inaccesibile, ascunde carnea aromata pe os. Acesta este cel mai bun cutite de bucatarie pentru produsul brut și finit.
14. Decorator - a creat o capodoperă la masă. Forma sa și suprafața de tăiere creează modele de linii ondulate ornate pe tomate, castraveți, morcovi, ridichi, etc.
15. Cuțit pentru tăiere pizza - dispozitiv rotativ pe mâner, ușor de manevrat, cu un aluat moale.