De ce orezul japonez este cel mai scump din lume

Nici fel de mâncare în bucătăria japoneză este completă fără orez. Aceasta iarba este foarte popular în Japonia și iubit de locuitorii acelui stat. Dar cel mai interesant lucru altceva - japonezii preferă să se pregătească și să utilizeze în mod exclusiv gătit lui - orez japonez.

restaurante Maki Maki oferă clienților mai multe feluri de mâncare diferite de orez prezentate în pagina http://makimaki.ru/menu/rice-dishes/.

specie

În lumea de astăzi există un număr foarte mare de soiuri diferite de orez. Cu toate acestea, ei sunt toți uniți în trei tipuri de bază:

• japoneză;
• Indian;
• Javaneză.

orez japonez cereale decupată în ele un conținut suficient de mare de amidon, amilopectină și amiloză, oferind tackiness de cereale și textura unică gelatinos. Indian lung și nu se lipească între ele atunci când fierte. În lunguiețe Javanezi de cereale și el are friabilitate ridicată.

poveste

Pentru prima dată în Japonia, orez a apărut în secolul III î.Hr. Acesta a fost adus din peninsula coreeană. La acel moment, Japonia a început foamea din cauza stocurilor de joc a ajuns la capăt, iar oamenii au început să moară. Și apoi pe arhipelagul japonez a venit de orez, care a devenit un fel de salvator al poporului japonez, atât în ceea ce privește aprovizionarea, atât în ceea ce privește problema demografică.

După ceva timp, el a devenit coloana vertebrală a bunăstării țării. Cerealele colecta impozitele și să plătească salariile funcționarilor.

Rolul în Japonia

Rice este un simbol al țării și sufletul întregii națiuni. Din cele mai vechi timpuri, se crede că în cazul în care orezul este bun Spike, înseamnă - totul altceva este prea bun. În fiecare an, monarhul însuși transplantat la răsaduri sale imperiale de orez câmp. Chiar și în timpul al doilea război mondial, soldații s-au dat cutii în memoria patria lor. Ei au fost în mijlocul de orez și prune roșu.

De asemenea, această plantă - darul de bază al sufletelor morților. O fiică poate deveni o amantă cu drepturi depline al casei numai după ce în dreptul ei va da o spatulă specială pentru ouat de orez - shamoji. Japonezii de azi se închină Hatake, dar kamisama - spiritul câmpului de orez - unul dintre principalele zeități. Și ceea ce este cel mai interesant si incredibil - Sumo - acest lucru nu este doar o luptă, ci un ritual care este dedicat spiritului câmpului de orez.

Scump, dar imaginea este mai important decât

În ciuda faptului că costul de orez din Japonia este foarte mare, guvernul nu se oprește finanțarea acestui sector. Și toate din cauza unor considerente naționale de prestigiu, deoarece orezul japonez cele mai bune din lume și oamenii din țară în fiecare zi de a mânca-l. Aici cuvintele alimentare și orez - sunt inseparabile și unite într-un singur cuvânt - Gohan.