Digestia în cavitatea bucală

Digestia - acest proces destul de complicat, care se reduce la divizarea moleculelor mari de proteine, grăsimi și hidrocarburi asupra monomerii, care sunt ușor absorbite de celulele organismului. În diferite părți ale tractului digestiv descompun diferiți compuși, care sunt apoi absorbite de mucoasa intestinului subțire și răspândite pe tot corpul. Digestia incepe in gura.

Înainte de a examina modul în care digestia în gură, trebuie să fie cel puțin familiarizat pe scurt , cu structura sa.

Structura cavității bucale

Anatomia poate fi divizată cavitatea orală în două diviziuni:

• cavitatea bucală (spațiul dintre buze și dinți);
• De fapt, cavitatea bucală (dinți limitate la, os si diafragma gura de aer);

Fiecare element al cavității orale are propria funcție și este responsabil pentru o prelucrare a produselor alimentare specifice.

Dinții sunt responsabile pentru tratarea mecanică a alimentelor solide. Cu ajutorul canini și incisivilor om mușcă alimente, apoi mici molarilor zdrobește. molari de funcții reduse la produsele de frecare.

Limba - este un organ mare, muscular, care se atașează la partea de jos a cavității orale. Limba nu este implicată numai în prelucrarea produselor alimentare, dar în procesul de vorbire. Mutarea acestui organ muscular se amesteca alimente sub formă de praf cu salivă și formează un bolus. Mai mult, este situat în limba țesut gustative, termice și receptorii de durere mecanică.

glandele salivare - parotide, glandele submandibulare și sublinguale situate în cavitatea bucală, prin intermediul conductei. Funcția lor principală - producția și excreția de salivă, care este esențială pentru digestie. Funcții Saliva, după cum urmează:

• Digestive (saliva contine enzime cu ajutorul cărora atomii de carbon de clivaj);
• Protectoare (saliva contine lizozimul, care are proprietăți bactericide potent Mai mult, în salivă sunt imunoglobuline și factori de coagulare Saliva protejează cavitatea bucală de uscare ..);
• Excretor (cu substanțe de saliva eliberate, cum ar fi uree, săruri, alcool, unele medicamente);

Digestia în cavitatea bucală: fază mecanică

Cavitatea orală poate introduce alimentul cele mai diverse și în funcție de consistența sa este fie transferat imediat în esofag în timpul ingestiei actului (băuturi, alimente lichide) sau se extinde de prelucrare, ceea ce facilitează procesele ulterioare de digestie.

După cum sa menționat deja, folosind pisa dinți alimente. Limba de circulație este nevoie pentru a se amestecă alimentele mestecate cu salivă. Sub influența salivei înmoaie alimentare și invaluit cu mucus. Mucina, care este conținut în salivă, ia parte la formarea, bolul alimentar care trece ulterior in esofag.

Digestia în cavitatea bucală: faza enzimatică

Compoziția salivei sunt incluse de asemenea și anumite enzime care sunt implicate în descompunerea polimerilor. Scindarea orală de carbon care a fost întâmplă în intestinul subțire.

Saliva conține un complex enzimă numită ptialina. Sub influența lor se produce dezintegrarea dizaharide la polizaharide (predominant este maltoză). Ulterior maltoza influențate de o altă enzimă clivat la glucoza monozaharida.

Cu cât mâncarea este în gură, și sensibile la efectele enzimatice, cu atât mai ușor are loc digestia în toate celelalte părți ale tractului pe bază de plante. De aceea, medicii recomanda intotdeauna atat timp cat poti mesteca.

La această digestie în gură se termină. Bolus trece pe și să ajungi la rădăcina limbii începe procesul reflex în care produsele alimentare trece în esofag și, ulterior, în stomac de înghițire.

Pentru a rezuma, în cavitatea bucală au loc procese, cum ar fi măcinarea alimentelor, analiza palatabilitate sale, umezire salivă, amestecarea și carbohidrații de degradare primară.