Ghiveci cu un strat ceramic. Selectarea celor mai bune feluri de mâncare. opinii

Este bine cunoscut faptul că gustul și calitatea alimentelor depinde nu numai de abilitatea de amanta, dar, de asemenea, dintr-un dulap, în cazul în care ea gătește. Cel mai des folosit în vase de bucătărie, astfel încât alegerea aceste lucruri special, de uz casnic ar trebui să fie abordată cu înțelepciune. Este important ca produsele alimentare nu a fost încălzit în mod uniform și nu arde. Prin urmare, mai multe și mai răspândit în ultimele decenii a devenit vase de gătit cu acoperire non-stick. Și pentru a înlocui anterior populare vase de teflon vase de bucătărie și a venit cu un strat ceramic.

Dar, cu excepția primelor raves despre ea acum a apărut negativ. Cine este tigaia cu un strat ceramic? De ce sunt atât de populare, și dacă sunt sau nu sunt sigure? Înainte de a răspunde la aceste întrebări, aveți nevoie pentru a afla ce sunt tot potul.

Cum de a alege feluri de mâncare

Cel mai important lucru pentru gazda la tigaie în care se pregătește, erau frumoase, confortabile, iar produsele alimentare nu se lipește de ele. În plus, la alegerea lor, să fie conștienți de faptul că le va pregăti. Acum, vasele sunt realizate din materiale diferite, și puteți alege un ghiveci pentru fiecare gust.

1. Cele mai comune feluri de mâncare încă în mijlocul secolului trecut a fost o cutie de aluminiu. Acesta a fost disponibil, iar mâncarea în ea fierbe repede. Dar, în aceste vase o mulțime de dezavantaje: materialul este ușor deformat și alimente întuneric, ars, și poate conține particule de aluminiu.

2. Nu pierde popularitate de zeci de ani ghivece emailate. O mare varietate de forme si culori atrage Neveste. În acest fel de mâncare ușor de preparat, dar penuria de alimente lichide este puternic ars. În plus, în cazul în care divizat bucata smalțului tigaie astfel devine periculos pentru sănătate.

3. tigai din fontă sunt, de asemenea, cunoscut pentru o lungă perioadă de timp și sunt utilizate în ziua de azi. Acestea sunt feluri de mâncare care necesită mult timp cu autostingere bine pregătită. Dar aceste vase de sunt foarte grele și nu sunt adecvate pentru depozitarea alimentelor.

pan moderne non-stick

Cum de a alege feluri de mâncare, în care produsele alimentare nu este ars? Deci, întrebarea de astăzi gazda set mai des. Pentru multe femei, este important ca procesul de gătire și spălare nu a durat mult. Și producătorii de articole pentru uz casnic îndeplinesc dorințele casnice. În ultimele decenii, există multe non-stick de gătit.

1. a devenit ustensile metalice populare. bucătărie din oțel inoxidabil sunt ușor de curățat, produsele alimentare în ele aproape nu se lipește, iar materialul este absolut sigur. Dar nu toate femeile casnice, cum ar fi aspectul lor.

2. Cel mai popular în întreaga lume s-au bucurat recent un strat de teflon. În aceste vase pot găti aproape orice produs alimentar fără ulei și apă, și să nu se lipească. Dar există și dezavantaje: în cazul în care pereții au fost crăpat, vase devine periculos pentru sănătate. Dar ele apar foarte repede, deoarece stratul de Teflon este ușor de zgâriat, se poate sparge chiar la temperaturi extreme.

3. Ultima „chițăit“ de veselă și tacâmuri din oțel de moda din sticlă refractar. Este deosebit de ușor de preparat folosind cuptorul cu microunde. Dar oala de sticlă poate fi folosit chiar și pe o sobă cu gaz. Cu toate acestea, ea are și dezavantaje, există ea este fragilă, se poate fisura din diferențele de temperatură sau lipsa de lichid, și nu toate felurile de mâncare puteți găti în ea. Dar oala de sticlă încă - este alegerea multor gospodine.

De ce feluri de mâncare populare produse din ceramica

Acest material este folosit inca din cele mai vechi timpuri pentru producția de bunuri de uz casnic. Veselă de lut, și este popular în ziua de azi. Este considerat cel mai util, iar mâncarea este gătită în ea, ea dobândește un gust unic. Prin urmare, meșterii calificați pentru mâncăruri rafinate folosind ceramică. Singurul dezavantaj este considerat a fi fragilitatea și capacitatea de a absorbi mirosurile.

Dar progresele tehnologice ar putea rezolva aceste probleme. În ultimii ani, a fost creat un înveliș ceramic modernă, care păstrează toate avantajele unor astfel de ustensile, dar lipsit de cele mai multe dintre neajunsurile sale. Este folosit pentru oale, tigăi și Mangale. Și astfel de feluri de mâncare a devenit din ce în ce mai populare în ultimii ani.

Ce este un înveliș ceramic

Producătorii au învățat să facă un strat subțire de ceramică și se aplică pe substratul metalic. Acest vase păstrează toate calitățile pozitive ale argilă naturală, dar capătă putere si calitati ignifuge. Din ceea ce fac acoperire ceramică pe tigaie? Deși publicitatea este plin de promisiuni că aceste feluri de mâncare sunt absolut sigure pentru mediu și conține numai materiale naturale, nu este așa. Contrar potrivit producătorii săi, învelișul ceramic are și alte substanțe în afară de argilă și nisip. La urma urmei, ceramica naturale greu de pus un strat subțire pe suprafața metalică. De aceea, învelișul ceramic este realizat dintr-o tehnologie complexa sol-gel. Se obține atunci când compusul de siliciu cu clor, și diverși agenți de întărire și catalizatori. Prin urmare, nu putem vorbi despre siguranța absolută a acestor feluri de mâncare. Cu toate acestea, compuși toxici, cum ar fi politetrafluoretilenă, sau acidul perfluorooctanoic, chiar nu este.

Pro astfel de ustensile

Tigăi cu înveliș ceramic au devenit foarte populare în ultimii ani. Pe fondul comentarii negative ale teflon vase, acestea sunt considerate cele mai sigure și confortabil de utilizat. Într-adevăr, în astfel de feluri de mâncare sunt multe avantaje:

- strat ceramic de teflon este mult mai sigur, deoarece nu conține compuși toxici eliberați prin încălzire.

- Este destul de puternic și durabil. Ghiveci cu un strat ceramic va dura în timpul utilizării normale până la 10 ani.

- Când gătit într-un vas se poate folosi linguri de metal, deoarece acoperirea este rezistent la zgâriere.

- Ceramica poate rezista la căldură până la 450 de grade, astfel încât tigaia poate fi formulată astfel încât orice feluri de mâncare.

- Acest strat are proprietăți antiadezive, economisind astfel ulei, apoi se spală vasele cu ușurință.

- Datorită grosimii peretelui căldurii este distribuit uniform, iar vasele sunt preparate mai repede. În plus, produsele alimentare devine o aroma unica.

- Producătorii produc acum vase ceramice de diferite forme și culori, care este de asemenea important, deoarece acestea pot deveni un ornament pentru orice bucătărie.

Dezavantajele acoperirii ceramice

Să vorbim despre deficiențele acoperirii ceramice:

- Este încă frică de schimbări bruște de temperatură, și din cauza acestui strat se poate sparge.

- Alimentele pot începe să fie ars după un anumit timp după începerea funcționării.

- Calitatea acestor feluri de mâncare depinde în mare măsură de producător. Acesta ar trebui să selecteze doar companiile europene care respectă toate standardele de producție. Celelalte feluri de mâncare calitatea este mai mică, iar tigaia nu se va potrivi cu proprietățile declarate.

- Nu a fost încă disponibil pentru toate tigai cu strat ceramic. Prețul lor este destul de mare - de la 1000 la 4000 de ruble.

Cum să aibă grijă de astfel de vase

Pentru alte ustensile de gătit va dura mai mult, se bucura de silicon mai bine sau linguri de lemn. Nu spălați aceste tigăi folosind un detergent alcalin, bureți și greu de a utiliza aparatul, nu vă puteți bate pe pereți și fixați aceste oale. Ei trebuie doar să fie spălate cu apă caldă cu un burete moale, și apoi să fie sigur de a șterge uscat. În nici un caz nu poate fi încălzit astfel de feluri de mâncare fără alimente.

Cum de a alege un ghiveci de ceramica

În ciuda deficiențelor, acest vase este încă nevoie în bucătărie. Dar trebuie să aleagă corect:

- Nu luați oală ieftin - nu durează mult timp.

- Verificați cu atenție vasele trebuie să achiziționeze: acoperirea în interior ar trebui să fie perfect netedă, iar mânerul - stai strâns.

- Este de dorit ca tigaia a fost grea. Acest lucru înseamnă că se face pe baza unei exprimate și va dura mai mult. Este deosebit de important ca partea de jos a fost gros.

- Cumpara nevoie doar de feluri de mâncare de la producătorii de bine-cunoscute.

- Tigaia trebuie să aibă o formă clară și, desigur, se potrivesc de design.

Opinii de acest fel de mâncare

Deosebit de apreciate casnice de acoperire din ceramică, care sunt importante pentru tacamuri au avut proprietăți antiadezive și ușor de spălat. După astfel de vase de teflon au fost foarte confortabile. Prin urmare, cei care mai întâi a încercat să folosească tigai cu strat ceramic, vorbesc despre ea cu entuziasm. Ei spun că nu este doar ușor de preparat, deoarece mâncarea este încălzită uniform și nu arde, dar, de asemenea, să aibă grijă de astfel de mâncăruri simple.

Dar în timp, nu toate devin ca tigai cu strat ceramic. Review-uri de neajunsurile lor sunt din ce în ce a găsit pe forumuri. Sa dovedit că acestea sunt fisuri de scurtă durată și de mică adâncime, de suprafață rapid, și arată petele, iar produsele alimentare începe să fie ars. Cu toate acestea, cele mai multe gospodine cred că feluri de mâncare de înaltă calitate, de îngrijire în cazul în care în mod corespunzător pentru ea pentru o lungă perioadă de timp se va bucura de calitățile sale pozitive.