Liniște de vânătoare. ciuperci capre

Ciuperci capre - cel mai frecvent reprezentant al ciupercilor tubulare. Prin aspectul lor, ele sunt foarte asemănătoare Mokhovikov, care face parte, de asemenea, la această clasă. Dar ciuperci caprine, spre deosebire de alte, ușor mai mici în dimensiune. Hat sunt de aproximativ 3-9 centimetri în diametru, dar cu varsta poate ajunge la 12 centimetri. Adesea, aceste ciuperci în ploaie confundat cu hribi - pălărie ele devin urduroși și strălucitor. Cu toate acestea, acesta din urmă încă mai mult în dimensiune și au un pic fusta pe tija-manșetă - o trăsătură caracteristică a acestor ciuperci. O capră se observă descuamarea pielii superioare, care nu a fost cazul cu ulei. fungi Leg ajunge la o înălțime de 2 până la 10 centimetri până la doi centimetri în diametru, este aceeași culoare cu un capac.

Ciuperci Oamenii caprine, o fotografie care este prezentat in articol, au o varietate de nume. Acest lucru, de exemplu, oi, bolotovik Reshetnik (sau Reshetniak), Korovikov (bovine sau fungi), greasers uscat Ivanchik și altele. Ele cresc în umede păduri de conifere, cu toate că , uneori, foarte rar, ele pot fi găsite în foioase uscate. Reșetnicov și nepretențioasă se găsesc în întreaga pădurile și zonele umede rusești în ușor. Ciuperci apar în iulie și să rămână până la sfârșitul lunii octombrie, aproape la primul inghet. Hat seamănă cu un sac de maro, care cu vârsta își pierde forma. Pe reversul caprelor fungii au o structură tubulară și se aseamănă cu un burete. Culoarea partea de jos a gamei de la maro deschis, aproape galben, până la maro. Apropo, familia Boletovye, la care acest reprezentant, de asemenea, fac parte din faimoasele ciuperci nobile, cum ar fi hribi, plop, Boletus alb. Toate acestea sunt pe tăiat treptat rândul său, albastru. Spre deosebire de multe alte specii, au un copil nici un reprezentant fals.

Ciuperca are o chimie mare. Acest aminoacid (triptofan, histidină, metionină), fosfatide, lecitină, glicogen, vitamine din grupa B, PP, A, caroten. De minerale - fosfor. digestibilitate aminoacizi este de 75%, și grăsime - 90%. În farmacologie cunoscut o puternică acțiune antibacteriană a acestei ciuperci.

În funcție de gustul lor Reșetnicov cat mai multe ciuperci din această clasă, ea aparține treia categorie, și nu sunt diferite de Mokhovikov. Și el și celălalt este adesea folosit pentru uscare. Dintre acestea sunt realizate din pulbere de ciuperci, care este apoi utilizată în gătit pentru preparate din carne aroma, sosuri și supe. Se usucă cârpă lor de pre-ștergere într-o zonă ventilată la soare sau într-un cuptor la o temperatură de 70-80 de grade, cu ușa deschisă.

Aceste ciuperci sunt potrivite pentru prăjire, stewing sau marinare. Că ei nu sunt amare, ele sunt ușor fierte. Dar este în valoare ținând cont de faptul că ciupercile fierte apare violet.

Printre multe ciuperci, comune în păduri rusești, copiii sa bucurat de faima printre culegătorii de ciuperci, deoarece colectarea le face mai ușor decât oricând - ele rezolva destul de o familie mare pic, ele sunt ușor de găsit și nu pot fi confundate - așa cum sa spus mai sus, ei nu au reprezentanți falși.