Nitrați - ce este? Nitrații: formula de preparare, aplicare, acțiune

Printre informațiile cu privire la problema de nutriție adecvată, puteți selecta un segment, dezvăluind impactul asupra substanțelor corpului uman, cum ar fi nitrați. Efectul lor asupra sănătății noastre este ambiguă. Cum să nu amintesc bine-cunoscuta expresie a Paracelsus: „Totul este otravă și totul este medicament; orice ar face numai doza. " Intr - adevar, pentru metabolismul propriu trebuie să fie prezentă în citoplasmă NO ₃ anioni celule ^- NO ₄ ^+. În același timp, un exces de compuși care conțin acești ioni în produsele alimentare este dăunătoare pentru sănătatea umană. Rolul sărurilor acidului azotic, prepararea lor, aplicarea nitrați vor fi luate în considerare în acest articol.

Situația nitrați în clasificarea substanțelor anorganice

Mulți oameni știu că sarea acidului azotic, ușor solubil în apă - este nitrați. Ce este azotatul, cunoscut nu pentru toată lumea. Se pare, deci chimie denumit anterior substante speciale - sare a acidului azotic. putem auzi în continuare termenul aplicat îngrășăminte chimice. Ionul nitrat de nitrat de asociat cu cationi de potasiu, calciu, sodiu și amoniu. Ele reprezintă săruri medii. Sa dovedit că azotatul de sodiu, potasiu și alte săruri atunci când sunt încălzite descompun, în care produșii de reacție depind de care parte a cationului moleculei. Astfel, nitrați, care Kano formula ₃ sau NaNO _3, sunt descompuse termic la oxigen liber corespunzător și nitrit și nitrat , când este încălzit formează un oxid de magneziu, dioxid de azot și oxigen.

Obținerea de nitrați

Metoda de bază - prelucrarea mineralelor naturale care conțin sare de acid azotic. Astfel, azotatul chilian, care este un mineral nitronatrit - una dintre principalele surse de primire a acestora. La plante, roci industria de îngrășăminte care conțin nitrat de sodiu pulverizat fin în formă ambalată furnizată de fermă agricolă ca îngrășământ cu azot. Acesta este utilizat în principal pentru creșterea masei vegetative a culturilor de legume, cereale și fructe, precum și pentru a spori productivitatea. Nitric Laboratorul de săruri acide preparate reacția de schimb dintre acidul azotic și alcalii sau prin reacția metalului cu HNO concentrată _3. Utilizarea îngrășămintelor cu azot, cum ar fi azotatul de potasiu, azotat de amoniu, - o condiție prealabilă pentru randamente stabile ridicate de culturi majore.

condițiile agronomice fertilizare cu azot (nitrați)

Printre acestea se numără în primul rând de droguri de conformitate introducerea în sol. De exemplu, pentru a azotatului de amoniu care conține până la 35% azot, rata admisibilă de cel mult 25 de grame pe metru pătrat. azotatul de calciu, care include până la 15,5% , se introduce azot în proporție de 50 g la 1 m. Raport normele agronomice azotic fertiliza plantele nu numai că duce la contaminarea solului și scăderea funcției sale de reducere , dar , de asemenea , o concentrație periculoasă de compuși , cum ar fi nitrați din legume și fructe. Pe această problemă ne vom concentra asupra.

Nitrați pătrund în plante

Să luăm în considerare ceea ce căile intra în sol nitra că o astfel de luare de pre-însămânțare, ingrasamintului si dressing de top. În agricultură, îngrășământul principal petrece primăvara și, în același timp, să acorde o atenție la compoziția caracteristicilor solului și a climei. Obiectiv - pentru a asigura alimentarea cu azot a plantelor în timpul sezonului de creștere.

Atunci când se utilizează o metodă de azotat de pornire aplicate direct în godeurile rânduri sau folosind nitrați în doze minime de „nu arde“ rădăcinile fragile sunt plantate răsaduri de. Fertilizarea se realizează în timpul absorbției mai intense de substanțe nutritive de către plante. Aceasta se realizează sub formă de culturi vegetative sau soluții de hrănire rădăcină de nitrați. Ionii de amoniu substrat de sol sau ionii de nitrați sunt ușor absorbiți prin difuzie și rădăcină fire intra mai departe în xylem. Se compune din componente vegetale conductoare. În gymnosperms ea traheide, iar la înflorire - nave (trahee). Atomii de azot sunt parte a nitrații, sunt incluse în ciclul Calvin se efectuează în faza de întuneric de fotosinteză, și ulterior incluse în aminoacizii sintetizați și în proteine vegetale.

Conținutul periculos excesiv de săruri ale acidului azotic

În cazul în care concentrația compușilor de mai sus depășește limita permisă, poate determina dispozitivul de măsurare de nitrat în produse. Este disponibil comercial și este utilizat în multe familii, atitudine responsabilă față de sănătatea lor. Studiile de Medicina au aratat ca un exces de sare _HNO3 în tractul gastrointestinal tractului este transformat în nitrit. Acestea provoacă iritații ale membranelor mucoase ale stomacului și duodenului, manifestă fenomene de dispepsie simptomatologic și intoxicații alimentare. Este , de asemenea , a constatat că sărurile în exces HNO ₂ rinichi de ieșire rău, astfel încât acestea să se acumuleze în parenchimul renal. Este cunoscut faptul că rinichii înșiși joacă un rol-cheie în metabolismul și excreția produselor metabolice dăunătoare. Funcția de filtrare renală redusă este complicație foarte periculos care rezultă din otrăvește săruri ale azotic și acizi azotoase. Ca urmare, utilizarea produsului conținut ridicat de nitrat de asemenea, suferă și ficat, dezintoxicarea este un alt organism. nitrați săi daune plină cu leziuni grave, până la degenerarea hepatocitelor în țesutul adipos.

foame de oxigen din tesuturi, ca urmare a otrăvirii cu nitrați

Nutrienții (grăsimi, glucide) pot fi stocate ca o sursă de energie de rezervă și este consumată treptat de către organism. Acesta este motivul pentru care omul este capabil să timp de 5-7 zile fără hrană. Dar, oxigen, spre deosebire de carbohidrați și grăsimi, nu pot fi menținute în permanență în celule sau țesuturi, astfel hipoxie în 5-15 minute determină moartea celulelor creierului în primul rând, și apoi întreaga corpului uman ca întreg. Aparentului la prima vedere nitrați inofensive din fructe, legume, lactate formula pentru sugari poate provoca distrugerea lanțului respirator din mitocondrii, perturba pigment de comunicare al celulelor roșii din sânge - hemoglobina - o molecula de oxigen.

Și pentru a preveni transferul acesteia către organe și țesuturi. Prin urmare, concentrația în exces în citosolul celulelor de compuși , cum ar fi nitrați (formula - Me (NO ₃₎ N ₁₎ pot conduce la funcții secundare grave astfel de sisteme fiziologice , cum ar fi digestiv, excretor și nervos.

Ce produse pot fi contaminate cu săruri de acid azotic

Majoritatea oamenilor au o cantitate excesivă a acestor substanțe este asociat cu legume sau fructe, cum ar fi pepene verde, cartofi, ridichi sau căpșuni. Dar se dovedește că contaminarea în special îngrășăminte cu azot de sol și apă, a ajuns acolo în legătură cu încălcarea introducerii lor, implică în mod direct o „reglare de nitrați“, într-un animal de companie. Prin urmare, utilizarea necontrolată și irațională de nitrați conduce la conținutul lor ridicat de produse de origine animală: carne, lapte, și chiar miere. Pulverizarea plante plante melifere (hrișcă, canola), soluții de săruri de acid azotic ca îngrășământ lichid duce la toxine și produse apicole.

Cum de a determina conținutul de săruri ale acidului azotic în produsele

Să vedem, cât de puțin pot fi învățate cu privire la concentrația de compuși de nutrienți, cum ar fi nitrați. Ce este azotatul-tester, să ia o privire mai atentă. Pentru a detecta prezența sărurilor acidului azotic, trebuie să scufundați sonda în pepenele pulpa instrumentului sau alt produs. Dispozitiv are două părți: pozitive și negative. Și nitrat se determină conductivitatea soluției seva celulei. Rezultatele obținute sunt comparate cu MPC produsul de testat și un dispozitiv pentru măsurarea nitrat în produsele afișează rezultatul cu conținutul de sare în mg / kg. Mai ales de dorit este testarea produselor alimentare folosite în alimentația copiilor mici, femeilor însărcinate și care alăptează, precum și persoanele cu boli cronice ale rinichilor și a tractului gastro-intestinal.

Sărurile poison acidului azotic și prevenirea acestuia

Peak raportate cazuri de intoxicație asociată cu săruri de otrăvire a acidului azotic, se trece la sfârșitul iernii - începutul primăverii. Deoarece deficitul de energie lumina solară, corpul uman în perioada în mare nevoie de vitamine conținute în legume și fructe proaspete. Prin urmare, în supermarket-uri nu castraveți cu efect de seră vechi, tomate, condimente picant gust (țelină, pătrunjel, mărar) și căpșuni. Agrotechnologies cultivarea lor asigura aplicarea obligatorie a substanțelor, cum ar fi nitrați. Ce este îngrășămintele minerale și excesul lor afectează corpul uman, acesta a fost deja discutat mai devreme. Acum ne vom concentra pe tehnicile de prim ajutor, care pot atenua starea pacientului cu simptome de intoxicație nitrat. Primul lucru pentru a induce voma, în scopul de a elimina din produsul toxic stomac. Pentru a face acest lucru, bea multe lichide utilizate. Apoi, să ia droguri, chelatori și să continue să respecte regimul de apă cu sare. Pentru simptome complexe, cum ar fi scăderea tensiunii arteriale, pierderea conștienței, convulsii cauzate de sistemul nervos central și rinichii, ar trebui sa apel urgent „ambulanță.“