Pește ocheană - o mică delicatețe

pește ocheană este găsit în largul coastei de est a Oceanului Atlantic. Cele mai mari turme rătăcească în Marea Neagră și Marea Mediterană. Având în vedere aceste circumstanțe, roșu chefal de pește a fost bine cunoscut, deoarece Vechii greci, fenicieni și alte popoare care trăiesc în această regiune. În descrierile delicii culinare, care sunt atât de iubit pentru a se deda nobil perioadă Imperiul Roman de declin, denumit feluri de mâncare din acest pește. Chiar și atunci, gurmanzii apreciat aromatizanți calități ale unui pește mic delicios. Un număr mai mic de efective chefal se găsesc în Insulele Canare și Azore, în largul coastei de Albion, unul dintre sub-specii pot fi capturate chiar și aici , la Marea Baltică.

pește ocheană se găsește numai în zona de coastă, nu este niciodată departe de înot departe de țărm. În largul mării este nimic de a face, deoarece se hrănește cu nevertebrate mici - moluște, crustacee, și așa mai departe, și în măruntaiele chiuvetele ocean sunt extrem de rare, preferând să adâncimi de până la treizeci de metri. Numai spawn scade sub - până la cincizeci de metri.

Cele mai mari exemplare ajunge la o lungime de peste treizeci de centimetri, iar cea mai frecventă dimensiune de pește - de la douăzeci până la douăzeci și cinci. Oasele un pic, astfel încât pentru a găti ocheană - o plăcere. pește gourmet în valoare nu mai puțin vechi, astfel încât costul delicatețe este menținut la un nivel relativ ridicat. Adevărat, este puțin probabil ca cineva va fi capabil, la fel ca romanii, cumpara cele mai mari posturi de pe greutatea de argint (în sens literal). Iată o ea - ocheană de pește. Cumpara un kilogram de pește congelat poate fi acum aproximativ trei sute cincizeci de ruble. Direct de pe coasta Marii Negre, poate fi de acord cu pescarii, și un preț mai mic, dar este puțin probabil că va fi foarte diferit.

Pescuit chefal are propriile sale nuanțe. Având în vedere că peștele este aproape de partea de jos a vieții, cel mai frecvent pentru uneltele de captare ei - donk cu cârligul de-a cincea-a șaptea dimensiunea. Deoarece duzele de a captura utilizate vierme mullet Nereis, Gammarus felii fin carne sau pește proaspăt. Pentru momeală pescarii folosesc niște midii zdrobit.

pește ocheană prefera sol nămolos sau nisipos. Mutarea de mai sus în partea de jos, este mustața lungă atinge solul, căutând hrană. Peștii icrelor din mai până în august, ajungând la maturitatea sexuală la vârsta de doi ani. Într-un sezon femela poate da naștere mai multe „abordări“ pentru a matura de până la optzeci și opt de mii de ouă. În primul an de viață de dimensiuni ocheană ajunge până la doisprezece centimetri, și numai târziu în puietul cresc mult mai puțin gunoi. Durata de viață a ocheană - la doisprezece ani.

Acest nume neobișnuit Mullet primit de la cuvântul turcesc „barbă“. Evident, din cauza lujeri lungi atârnând ca o barbă. Acesta are un al doilea nume, neoficial - lumânărică. Noastră la Marea Neagră o mulțime de personaje, unul dintre ele, fără îndoială - pește ocheană. Fotografii din acest mic delicatese marine împodobesc pereții cafenelei de coastă, standuri și entuziaști expoziții de fotografie site-uri de pescuit. Deci, fructe, pește - spre bucuria noastră!