Rețetă pentru pește umplute: cum să gătească? pește umplute: un pas cu pas reteta fotografii

Rețetă pentru pește umplut nu știe fiecare femeie. Pentru a remedia această situație, am decis să vă prezentăm câteva modalități de a pregăti mâncăruri delicioase și consistente, care poate fi servit nu numai la o cină de familie, dar, de asemenea, pentru masa festivă.

Umplute pește: rețete cu fotografii de mese gata

bucătari moderni știu sute de moduri pe cât de repede și pește delicios coapte în cuptor. Deci, pe care le-ați însușit aceste abilități, vom vorbi despre cum să facă o masă simplă, dar consistent pentru întreaga familie.

Înainte de a vă pregăti de pește gefilte, ar trebui să fie rezervat de ingrediente, cum ar fi:

• crap proaspăt de mare - 1 buc;.
• sare iodată, piper și condimente aromate , care sunt proiectate special pentru pește - adaugă la gust;
• Lemon - 2/3 din fructe;
• morcovi de marime medie - 1 buc;.
• dulce ceapa - 2 capete;
• verde, mai degrabă mărar și pătrunjel - în pachete mici;
• Ulei de măsline rafinat - 60 ml;
• maioneza grăsime - 120 g;
• Cartofi - 3-4 buc. (Opțional).

pește Pregătirea

Prezentat reteta umplute de pește nu prevede aplicarea cât mai curând crap. La urma urmei, în schimb, puteți utiliza orice alt produs (de exemplu, păstrăv, somon, crap, etc). Cheia acestei - alege pește mare, astfel încât a fost convenabil pentru lucruri.

Astfel, achiziționarea de crap ar trebui să fie bine spălate, curățate de solzi, taie aripioarele și capul (dacă doriți, puteți lăsa), și apoi îndepărtați toate măruntaiele și clătiți încă o dată. Peștele tratat este necesar piper, sare și aromă cu suc de lămâie proaspăt stors și un ulei de masline. Această compoziție crap ar trebui să lase la temperatura camerei timp de 30-45 minute. În acest timp, marinati pestele bine, acesta va fi mai moale și suculent.

prelucrare legume

In afara de crap, reteta prevede utilizarea de pește și legume umplute, cum ar fi morcovi, tuberculi de cartofi și ceapă. Toate aceste ingrediente trebuie sa coaja si se taie in felii foarte subtiri / inele. După aceea, ei trebuie sare aroma si maioneza, bine amestecate și apoi (separat).

Procesul de feluri de mâncare care formează

pește umplute (Rețete cu fotografii de preparate finite sunt prezentate în acest articol) este obținut atât de gustoase și suculent că nu trebuie să poată refuza oricare dintre membrii familiei. Pentru formarea sa trebuie să ia o tigaie mare, deschide folie sa gătit pe care este de dorit să se pună apoi feliile de cartofi, condimentat maioneza avans. Pe partea de sus de legume au nevoie pentru a pune crap murat. În continuare rupt burta de pește ar trebui să fie posibil să se deschidă și alternativ pentru a pune ceapa, morcovi și ierburi proaspete. Pentru timpul crapul tratamentului termic nu a deschis, locul tăiat este recomandat să se stabilească scobitori.

Tratamentul termic al produselor alimentare

Umplute pește în cuptor, rețeta pe care o avem în vedere, se coace în aproximativ 1 oră. Dar, înainte de asta, crap umplut cu legume ar trebui să fie bine învelite în folie de gătit. După 40 minute de pește recomandată cu blândețe dezvăluie (fără a deteriora integritatea sa) și apoi aplicat pe suprafața semifinisat alimentar plasa frumos de maioneza. Într-o astfel de stare de crap nevoie pentru a coace timp de aproximativ 20-24 de minute.

feluri de mâncare alimentare corectă pentru cină

Acum știi o rețetă simplă pentru pești umplute. Odată ce vasul este complet fierte, crap ar trebui să scoateți cu grijă folia și așezați pe o farfurie mare. Ca garnitura lateral sticlă este recomandat pentru a pune cartofi care pot presara ierburi proaspete tocate.

Umplute pește din Odesa

O astfel de metodă de pește gătit mult mai complicată decât cea anterioară. Cu toate acestea, ea a petrecut timp și efort în final complet justificate. La urma urmei, acest fel de mâncare va veni la o incantare complet toti invitatii invitați și membrii familiei.

Deci, avem nevoie de:

• crap proaspăt de mare - o greutate de aproximativ 2 kg;
• grișul - 2 linguri mari;
• mare de ou - 1 buc;.
• unt - 50 g;
• ceapa dulce - 4 buc;.
• piper negru, sare iodată și ierburi aromatice - adauga la gust;
• sfeclă mică - 2 buc;.
• Ulei de măsline - 70 ml.

de prelucrare a peștelui

Cum de a găti „Odessa“ pește gefilte? Pas cu pas reteta cu fotografii de feluri de mâncare spune că șeful crearea unei astfel de cină este manipularea corectă a crapului. Ar trebui să fie bine spălate, curățate de solzi și intestine și apoi se taie usor pe capul (este încă util pentru noi). Următoarea pe care doriți să aibă grijă atunci când se utilizează pielea de pește. În același timp, pe ea trebuie să rămână o anumită cantitate de carne. Dacă este necesar, intervalul și locul în aripioarele pot fi tăiate folosind foarfece culinare. Dar pentru a face acest lucru este de dorit, pentru a nu deteriora integritatea peștelui.

umplutura de gătit

Odată ce pielea este tras împreună cu crap, se scoate fileul trebuie să fie complet curată de semințe și se pisa disponibile într-un blender impreuna cu 2 capete de ceapă dulce. Apoi, trebuie să adăugați la oul tocată, grisul, sare, ierburi aromatice, unt moale și piper. Se amestecă toate ingredientele cu o lingura, trebuie să obțineți o masă uniformă și destul de gros.

Pregătirea legumelor

„Odessa“ pește gefilte este preparat nu numai cu utilizarea de crap de argint, dar, de asemenea, cu legume, cum ar fi ceapa si sfecla. Acestea trebuie să fie curățate, tăiate în subțire inele / cercuri aromă și sare.

Procesul de feluri de mâncare care formează

După ce toate componentele principale sunt gata, puteți trece direct la formarea de feluri de mâncare. Pentru a face acest lucru, pentru a aroma pielea de pește cu sare, și apoi plasat ferm în interiorul întregii fierte umplutura. necesară în continuare să ia o foaie de alamă vystelit folie densă și pune ceapa ½ piesa și sfeclă roșie. După aceea, legumele trebuie plasate crap umplut, și apoi instalați-l la cap retezat anterior. La sfârșitul peștilor trebuie acoperite cu legumele rămase, se toarnă ulei de măsline rafinat și înfășurată strâns în folie.

Tratamentul termic în cuptor

format complet antena de satelit pe care doriți să puneți în cuptor, preîncălzit la 180 de grade. În această stare peștele este de dorit să reziste la aproximativ 20 de minute. După aceea, temperatura ar trebui să încetinească la 140 de grade și se coace antena timp de aproximativ o jumătate de oră. După acest timp, crap umplut trebuie să fie pe deplin pregătiți pentru a deveni moale, suculent și foarte gustoase.

Cum să se hrănească peștii pentru masa de sărbătoare?

Farfuria finite trebuie să fie pur și simplu la cald pentru a îndepărta folia și frumos situat pe o farfurie mare și plat. Sfecla si ceapa poate fi folosit ca garnitura. Dar dacă aceste legume nu ti se potrivesc, este permis să se utilizeze un cartof mototolită, orez fiert sau alte cereale. În plus față de acest fel de mâncare este de dorit să se aplice castraveți, roșii proaspete și plante aromatice.

gospodinele Sfaturi utile

Gatiti pește gefilte poate fi nu numai în cuptor, dar, de asemenea, de exemplu, într-un cazan dublu. În acest caz, vasul va fi mai util și mai puțin nutritive. În plus, bucătari cu experiență prăjește adesea pește umplute într-o tigaie și apoi servi la masa cu o garnitura consistent și gustos.