Sealer vacuum pentru produse: producătorii de comentarii

produse de ambalare în vid au trecut mult timp linia de producție industrială, și este ferm stabilit în bucătăriile cetățenilor obișnuiți. Și de ce nu? Aceste dispozitive sunt ieftine și utile în viața de zi cu zi. Perioada de valabilitate a produselor ambalate , astfel , crește de 2 ori. Atractive atunci când vine vorba de fructe de padure capricioase sau ierburi, nu-i așa? Utilizarea practică a unui astfel de dispozitiv face pentru cu minut lăcomia și refuzul de a cheltui bani în timp. Și nu este o afirmație, și cuvintele celor care au cumparat un sealer vid pentru produse. Review-uri în mod clar că aceasta este o investiție excelentă - să încerce să calculeze cât de mult bani arunca în vânt pe o bază de zi cu zi, din cauza prematura decedat în brânză frigider, legume, cârnați și așa mai departe ..

Cititi mai multe despre modele și aplicații Packers vor fi discutate în acest articol.

funcțional

De la numele, în prinipe, să înțeleagă funcția de bază a dispozitivului - acesta pachete unele obiecte prin crearea unui vid într-un spațiu închis. Ele se disting prin programare. Următoarele variante:

• sealer vid de sârmă. Fiecare ramură a băncii este obligată să aibă dispozitivul aprobat de Banca Centrală a Federației Ruse. Acesta este utilizat pentru ambalarea bancnotelor.
• Sealer vacuum pentru produse. Principiul de funcționare este același ca dispozitivul anterior este caracterizat prin aceea că, în procesul de creare a unui vid de obiecte nu se incalzesc. Bancnotele în principiu, oricum, dar nu toate alimentele vor supraviețui această căldură, fără pierderi.

Principiul de funcționare este după cum urmează: dispozitivul creează un vid în pachet, care prelucrează și apoi se sigilează cu un element de încălzire. În acest articol vom vorbi despre cele mai recente varietate de dispozitive. Acestea sunt utilizate pentru ambalarea produselor, care este conceput sau prelungi termenul de valabilitate, sau ajutor în procesul de preparare (a se vedea mai jos în secțiunea privind bucătăria moleculară).

Principalele caracteristici și caracteristici de funcționare

packere de vid sunt caracterizate prin următorii indicatori:

• prezența / absența camerei;
• Capacitatea pompei de vid;
• Lungimea elementului de încălzire;
• materialul carcasei;
• tip de control;
• durata ciclului de procesare;
• prezența / absența afișajului.

Produse Vid Sealer pentru casa (comentarii nu va minți) în lucrarea nu cauzează probleme. Singurul lucru pe care - atunci când schimbarea tipului de pachete va trebui să se adapteze temperatura lipit pe elementul de încălzire, pentru că în cazul în care este prea mare, atunci pachetul se va topi în cusătură, în cazul în care, dimpotrivă - prea mică - nu se lipească între ele. Aceste manipulări sunt non-recurente în natură și nu provoacă multe neplăceri.

Tipuri de packere de vid

Anterior, a fost anunțat că ambalatorului de vid pentru produse pot fi fie cu un aparat de fotografiat, și fără ea. Să ne gândim mai în detaliu ceea ce atrage după sine.

1. Telefoanele tubeless - acestea sunt mai ieftine. Majoritatea modelelor interne nu are nici un aparat de fotografiat, pompare aerul direct din ambalaj. Lipsa camerei vă permite să împacheteze elemente de orice dimensiune (în termen de motiv, desigur). La acest semnul plus sfârșit, atunci când vine vorba de gradul de încărcare de mai sus „se menține în bucătărie acasă“, deoarece dispozitivul fără un aparat de fotografiat, utilizați numai pachetele de carton ondulat, are o performanță mai scăzută, și oferă un grad scăzut de vid în comparație cu omologii „camera“ - 89% vs. 99 %.

2. ambalatorului vacuum pentru produsele cu un aparat de fotografiat - are o capacitate mai mare și un grad de vid. Ambalarea are loc direct în interiorul camerei, care impune restricții asupra dimensiunii produsului.

firma Packer CASO, China

Potrivit comentarii consumatorilor, compania de vid packer CASO îndeplinește toate specificate în caracteristicile specificațiilor tehnice, este simplu și sigur în funcționare. Printre toata gama de distins CASO VC 10, care combină (5500 ruble) preț scăzut și calitate excelentă:

• Tip - tubeless sealer vid;
• Putere - 0,11 kW;
• lungimea elementului de încălzire - 28 cm;
• grad de vid - 0,8 bar;
• corpul material - plastic;
• Performanță - 9 l / minut;
• Panoul de control permite temperaturii în funcție de grosimea pachetului;
• echipamente - 10 pachete, instruire;
• Dimensiuni (Lxlxh mm) - 370h110h210;
• tipul de conexiune - 220 V.

firma Packer Bork, Coreea

echipamente Bork, deși este considerat intern, cu privire la calitatea materialelor, asamblarea și aproape de performanță a industriei. mici cafenele și restaurante se pot face cu ușurință o astfel de mașină, nu overpaying pentru marca „profesional“. Dacă credeți că bucătari comentarii, și mulți oameni fac.

Luați în considerare AU501 model:

• Tip - tubeless sealer vid;
• Putere - 0,13 kW;
• corpul material - plastic;
• moduri - automat / manual;
• prezența clemei pentru a fixa pachetul;
• (. 10 buc) - Echipamente de pachete de 200x300 mm Pachete 280h330 mm (10 buc.), Instrucțiunea;
• Dimensiuni (Lxlxh mm) - 80h425h190;
• tipul de conexiune - 220 V.

Prețul actual pentru firma packer tubeless Bork - 15 000 ruble.

firma Packer BARTSCHER, Germania

Acest brand german produce în principal echipamente profesionale pentru bucătărie, dar oferă o modele relativ compacte, una dintre care le considerăm acum. Deci, vid mașină de ambalare 300P / MSD BARTSCHER:

• Tip - tubeless sealer vid;
• Putere - 0,49 kW;
• lungimea elementului de încălzire - 320 mm;
• capacitatea pompei - 0,9 m ³ / oră;
• corpul material - plastic;
• sistemul de control electronic;
• Dimensiuni (Lxlxh mm) - 390h310h140;
• tipul de conexiune - 220 V.

Prețul face acum o medie de 40 000 de ruble. sealer vid foarte scump. Review spune astfel că, în rata de operare este peste medie acest preț este justificat, chiar dacă ratele de schimb curente. Nu există reclamații.

sealer vacuum industriale pentru produse. Diferențe de acasă

sealer vid industrial este utilizat cu următoarele obiective:

1. Ambalaj semifinisat cu vânzarea ulterioară a acestora.
2. Ambalarea produselor alimentare scumpe înainte de depozitare (racire sau congelare). În cazul înghețării astfel de ambalaje ajută la evitarea gheață, care afectează gustul produsului.
3. Ambalarea produselor alimentare cu prepararea lor ulterioara (toate de aceeași bucătărie moleculară). Cu toate acestea, din cauza unei sarcini mici, aici pot fi utilizate și produse de înaltă calitate, ambalarea în vid, pentru acasă.

Primul astfel de dispozitiv este de performanță diferite. Industrial, spre deosebire de tăvălug acasă, capabile să funcționeze cel puțin 3-4 ore într-o deplasare, iar timpul ciclului este de 15 la 30 de secunde în funcție de mărimea instalației de evacuare. Plus materiale și calitatea de asamblare (Sealer cu vid de uz casnic pentru produsele care nu se poate lăuda cât mai multe din metal).

Ca aspirator industrial packers vin cu opțiunea de gaz de umplere. În practică, acest lucru înseamnă că aparatul este conectat la un cilindru de gaz cu un cocktail care intră în camera într-un vid. Utilizați această metodă pentru ambalarea produselor semifinite, în scopul de a prelungi termenul de valabilitate - în funcție de produs, perioada de depozitare este crescut de 1,5-2 ori, fără pierderea gustului și calitățile nutritive.

poduktov vacuum sealer și bucătărie molecular

La modă în ultimii ani, direcția „moleculara“, in ciuda exotism sale, urmărește scopul lăudabil: a oferi un adevarat gust al produselor, plus un pas neobișnuit. Una dintre metoda de preparare este „su-view“, în care intră într-o gătire prelungită la o temperatură scăzută. Produsele cu aceasta sunt ambalate în vid. Se compune "sous-view" din 4 etape:

1. Produse de formare inițială. Este adăugarea de condimente și marinate.
2. Ambalare în vid. Aici și au nevoie de un sealer vid pentru produse (industriale sau casnice).
3. Prepararea în apă cu temperatură controlată strict.
4. Feed. Este recomandat să-l pună în aplicare imediat.