Sofranul Crocus sau - extraordinară în frumusețea și aroma unei flori cunoscut pentru proprietățile sale miraculoase, din antichitate si mari civilizatii. Deosebit de valoroase sunt filiforme stigmatele florii, portocaliu saturate luminoase. Pentru a obține doar 1 kg de condimente, trebuie manual jefuiască aproximativ 150 de mii de flori, având în vedere că aceasta planta infloreste miracol este de numai 10 de zile. Dar este nu funcționează numai greu atunci când este procesat face prețul său este destul de mare. Acum știi un lucru. Până în prezent, printre regele mondial de mirodenii, desigur, considerate sofranul.
proprietăţi utile
Datorita aromei sale rafinate și un gust bogat de șofran este larg primenyatetsya în gătit. Este folosit în produsele de cofetărie, supe, preparate din pește, ceea ce face o mulțime de rafinament și produse alimentare mai ușor de digerat.
Saffron. proprietăți medicinale
Spice a câștigat o reputație ca un panaceu pentru toate relele. Conform Ayurveda (medicina tradițională indiană), ajută în tratamentul oricărei afecțiuni: pentru tuse, bronșită, pneumonie, anemie, diaree, reumatism, la temperaturi ridicate. glicozide șofran stimulează vasele de sânge. Cu aceste componente, inima mai mult restul, mai puțin redusă, trece astfel prin ea mai mult sânge. Sofranul de asemenea, hrănește toate celulele corpului uman, creierul, plasma sanguină. Ea are efecte benefice asupra aparatului digestiv si nervos. Potrivit pentru gastric, boli gastro-intestinale, balonare si alte probleme digestive; Are analgezic, diuretic și efect coleretic. depresie Rekomonenduetsya, nevralgii insomnie, crize nervoase, stres. Calmeaza si normalizeaza tensiunea arteriala. Proprietăți utile de șofran facilitează purificarea rinichi, vezică, ficat și sânge de toxine, toxine. Acesta este utilizat pe scară largă pentru a rezolva problemele sistemului reproductiv: utilizat ca un afrodisiac pentru a spori libidoului, trata impotenta si infertilitate la barbati; Aceasta ajută cu tulburări ale ciclului si dureri in timpul menstruatiei. Acest condiment frumos reintinereste pielea, exercitând un efect benefic asupra stării sale: netezește ridurile, imbunatateste elasticitatea pielii si da o fata de culoare sanatoasa, hrănește-l. Torturat elimina durerea migrena, pentru a îmbunătăți memoria, va avea un efect tonic regele de condiment șofran. Proprietățile utile ale produsului depind de calitatea materiilor prime. Buna șofran din Spania, Iran, India, Grecia, Pakistan, Japonia. Se compune din vitaminele A și E, este bogat în uleiuri esențiale, care-i dau o astfel de aroma inegalabila. Acesta conține riboflavină, tiamină și flavonoide, toate acestea au un impact mare asupra organismului uman. Ceea ce nu afectează numai sofran! Proprietăți utile de condimente și toate vin la zero atunci când falsul. Amintiți-vă că nu există nici un motiv de șofran, cel puțin, ieftin. În schimb, acesta poate aluneca turmeric colorate sau galbenele. Cumpara șofran in magazine specializate, prin pachetul ar trebui să fie șiruri frumoase vizibile condimente. Când se tratează mai important - nu merge prea departe, mai mult de 1 g doză poate fi fatală. Însărcinate și care alăptează, precum și copiii sub 12 ani nu ar trebui să fie luate ca șofran alimente.
Proprietăți utile ale acestui condiment este foarte mare. Folosiți-le și veți avea o sănătate bună și longevitate, dar nu uitați să se consulte cu un specialist.