Spanac: Cultivarea și calitățile utile

Spanacul este o plantă din familia marei, o rudă a lebedelor. În cultura pentru prima dată a apărut în Iran. În secolul al XVI-lea, spanacul era deja cunoscut în Europa, iar în secolul al XIX-lea sa răspândit în Rusia. Astăzi este cultivată peste tot, dar în cantități mici.

Spanacul este o cultură promițătoare, neobișnuit de utilă și potrivită pentru alimentația alimentară. Conține multă fier și calciu. Carotina în spanac este chiar mai mult decât în morcovi, și cu depozitare la rece, cantitatea sa crește. De asemenea, spanacul este bogat în iod, conține un întreg complex de vitamine și oligoelemente. Din acest motiv, consumul de spanac este indicat în bolile asociate cu deficit de iod. Spanacul este foarte util pentru sânge, deoarece are multă clorofilă. În cazul tratamentului termic, clorofila este transformată în féofitină, o substanță care este aproape de compoziție față de hemoglobina din sânge. Este fheofitina care dă spanacului fiert o nuanță maronie. Potrivit unei singure date, există puțini acizi în spanac, deci este potrivit pentru bolile de stomac. Și, deși conține acizi ascorbi, foliici, măr, lămâi, oxalici și alți acizi, dar în cantități mici, sănătatea nu este o piedică. În plus, este bogat în potasiu, deci este foarte util pentru inimă. Spanacul curăță perfect intestinele, stimulează digestia și promovează scăderea în greutate.

Pentru frunze de frunze de spanac, în stare proaspătă sau după tratament termic. Îndepărtați-o atunci când planta are 5-6 frunze, dar este necesar până la apariția unei săgeți de flori, deoarece după aceea frunzele devin necomestibile. Motivul pentru lipsa de popularitate a spanacului este că acesta nu are propriul său gust distinct, deci este mai bine să gătiți feluri de mâncare multicomponente cu el. Cu spanac, poti sa faci un olet excelent, supa, poti sa-l adaugi la pizza, placinte, garnituri ...

Această plantă este rezistentă la frig, semințele germinează cel mai bine la o temperatură de + 4-5 grade. O probă crescută (când se formează o ieșire) poate rezista la o temperatură de -10-15 (sub zăpadă și până la -20). Această caracteristică vă permite să semănați sub iarnă pentru a obține o primăvară devreme de spanac tineri. Cultivarea acestei culturi nu este prea complicată, dar are anumite trăsături specifice.

Cum sa cresti spanacul? Este necesar să se știe că temperatura optimă de creștere a acestei plante este de + 15-18, la o temperatură mai ridicată repede. Primăvara și toamna sunt momentul potrivit pentru a crește spanacul. Cultivarea începe la începutul primăverii și continuă să semene până în vară, sperând că perioada de germinare până la recoltarea spanacului este de 30-40 de zile (în funcție de soi). Cultivarea răsadurilor, de asemenea, puteți obține o recoltă foarte timpurie. Semănuiți în toamnă sau în vara sfârșitului verii când temperatura scade sub +23. Solul are nevoie de fertilitate, bine cultivat. Este de dorit ca toate îngrășămintele să fie introduse în culturile anterioare sau în toamnă. Spinarea directă a îngrășămintelor fosfat-potasiu provoacă fulgerul timpuriu.

Spanacul poate fi hrănit cu îngrășăminte azotate minerale, dar moderat, deoarece poate acumula nitrați (ca toate culturile verzi). Pansamentele ecologice (tulbureala, excrementele de pasari) sunt nedorite, ele afecteaza gustul. Aciditatea solului trebuie să fie neutră, slab acidă sau ușor alcalină, numai atunci este posibil să crească un spanac bun. Cultivarea acestei culturi pe soluri acide sau alcaline este complet imposibilă. Spătați spanacul puțin, dar uniform, evitând uscarea. Este de dorit să mulcim solul între plante. Spanacul trebuie să creeze condițiile cele mai favorabile, stresul (udarea neuniformă, schimbările de temperatură, lipsa sau excesul de nutrienți și, în special, căldura) îi determină să scoată săgeata.

aterizare

Spanacul este semănat în rânduri, distanța dintre care ar trebui să fie de 15-20 cm, la o adâncime de 1-2 cm. Când lăstarii apar, se diluează astfel încât distanța dintre plante să devină 5-7 cm .. Când spanacul formează 3-4 frunze, este din nou diluat (Plantele desprinse sunt folosite pentru alimente) lasand o distanta de 15 cm. Poti "compacta" paturile cu spanac cu alte plante cu maturitate, de exemplu, cu varza. Acest lucru va economisi spațiu și va crește randamentul. Înainte de maturarea culturii principale, veți aduna deja spanacul. Cultivarea spanacului este posibilă în apartament (pe un pervaz sau pe balcon).