Cumin: proprietăți medicinale și contraindicații

Cumin este unul dintre cele mai cunoscute condimente din lume. Alte nume sunt usturoiul negru, coriandrul negru. Semințele sale sunt folosite pentru coacere, sosuri, marinate și băuturi alcoolice. Are un gust și o aromă deosebită, are multe proprietăți utile. Există mai multe varietăți de plante. Dintre acestea, proprietățile sale speciale și calitățile unice se disting prin chimenul negru. Care sunt proprietatile medicinale ale chiminei si aplicatiei?

Compoziția chiminei

Din cele mai vechi timpuri vindecătorii știau despre calitățile medicinale ale plantei și le foloseau pentru tratament. Compoziția chiminei include multe substanțe utile. Planta conține:

• Beta-carotenul este un puternic antioxidant care ajută la combaterea proceselor infecțioase în organism și întărește apărarea organismului;
• Vitamina A, care afectează formarea pielii sau membranelor mucoase;
• Vitamina B1, care este capabilă să consolideze membranele celulare care împiedică pătrunderea radicalilor liberi în ele;
• Vitamina B2, care participă la formarea corpurilor roșii care conțin hemoglobină și sunt responsabile pentru transferul de oxigen în celule;
• Vitamina B4, care ajută la eliminarea colesterolului din organism;
• Vitamina B6, implicată în procesul de divizare a proteinelor, grăsimilor și carbohidraților, care dă energie organismului pentru activitatea motrică și respirație;
• Vitamina B9, care îmbunătățește funcția hepatică;
• Vitamina C, care contribuie la întărirea luptei împotriva virușilor și infecțiilor;
• Vitamina E, care reduce riscul bolilor oncologice;
• Vitamina PP, care poate extinde vasele de sange ale creierului si reduce tensiunea arteriala.

În citrat există macro- și microelemente care ajută cursul normal al reacțiilor biochimice din organism:

• Calciul intareste oasele si dintii;
• Magneziul ajută la normalizarea muncii musculare (cu convulsii - reduce frecvența acestora);
• Potasiul are un efect pozitiv asupra ritmului cardiac;
• Fierul este implicat în formarea hemoglobinei;
• Zincul este baza țesutului osos;
• Cuprul îmbunătățește pielea, făcându-i puternice și suplă;
• Seleniul participă la producerea hormonului testosteron, care afectează potența la bărbați.

Omega-6 și acizii grași omega-3 se găsesc în chimic.

Compoziția unică a plantei face posibilă utilizarea acesteia în medicina populară și oficială. Care sunt proprietățile medicinale ale semințelor de chimen?

Beneficiile chiminei

Din cele mai vechi timpuri, oamenii au știut despre proprietățile benefice ale chimenului negru și au folosit pentru a trata multe boli. În țările din est, semințele de chimen au fost folosite de mai mult de 3000 de ani, considerați-le sacre. Aici locuitorii au folosit partea verde a plantei și a semințelor sale. În Roma antică, femeile au șters semințele într-un mortar, astfel încât mirosul lor sa răspândit în întreaga locuință. Acest lucru a contribuit la îmbunătățirea apetitului la copii. Mai ales bogat în proprietăți medicinale chimen cu semințe negre. Ca condiment este folosit și acum, adăugând la băuturi și feluri de mâncare.

Utilizarea chiminei ca condiment

În ciuda proprietăților medicinale ale chiminei, este, de asemenea, utilizat pe scară largă ca un condiment pentru gătit. Este demn de remarcat faptul că semințele, adăugate în întreaga formă, din cauza gustului specific nu le plac mulți oameni. În semințe, semințele din produsele de panificație, salatele și cartofii prăjiți sunt percepute cu plăcere și sunt ușor consumate. Când pregătiți feluri de mâncare din varză acru, utilizați o pungă de chimen. Așezați-l în timpul gătitului și înainte de a fi pregătit să amestecați cu grijă varza. În acest caz, condimentele nu afectează gustul vasului, iar proprietățile medicinale ale chimenului negru vor fi utilizate la maxim.

Utilizarea chimenului ca condiment este potrivită pentru carne, pește, pilaf, salate și pentru marinarea heringului. În India este prăjită pe uscat sau cu adaos de tigaie de ulei vegetal. În feluri de mâncare se adaugă semințe de chimen în bucătăriile din Germania și Austria.

Un amestec excelent de condimente pentru tot felul de brânzeturi se poate face după cum urmează: amestecați sare, chimen și piper negru. Cuminul este adăugat la produse de patiserie, iar vinificatorii îl folosesc la prepararea unor băuturi alcoolice. Mâncărurile în care sunt prezente condimentele sunt în prezent numeroase și răspândite.

Cum de a alege și de a stoca chimen

În alimente și pentru tratament trebuie să se utilizeze chimenul negru. El vine din Asia. Uneori, chimenul este numit regina neagră a condimentelor. Este important să fie proaspătă și colectată în zone curate ecologic. Este mai bine să cumpărați chimen în departamentele specializate ale magazinului sau ale farmaciilor. Aroma semințelor trebuie să fie specifică, un pic ca nucșoară sau piper. Gustul este plăcut, culoarea este întunecată. Cuminul are o formă triunghiulară, ușor alungită.

Puteți stoca semințe împreună cu alte condimente. După cumpărare, acesta trebuie turnat într-un borcan separat și închis cu un capac. Păstrați-le sub lumina directă a soarelui nu este recomandată - vitaminele sunt distruse, iar proprietățile vindecătoare ale semințelor de chimen sunt reduse. Cumina rămâne timp de 3 ani.

Proprietăți de vindecare ale chiminei

Având proprietăți de întărire și contraindicații, chimenul este utilizat pe scară largă în tratamentul multor boli. Principalele proprietăți utile ale semințelor:

1. Consolidarea imunității. Datorita calitatilor sale, chimenul ajuta la cresterea apararii organismului, deci este folosit in lupta impotriva virusilor si bacteriilor. Este util pentru persoanele care au suferit intervenții chirurgicale sau boli grave.
2. Semințele sporesc starea de spirit, îmbunătățesc performanța și rezistența. Ele sunt necesare pentru persoanele angajate în muncă fizică grea.
3. Utilizarea chiminei este recomandată pentru insomnie, tensiune nervoasă și excitabilitate crescută. Are proprietățile unui antidepresiv, reduce manifestările de isterie și iritabilitate.
4. Cuminul este capabil să curățe vasele de sânge, scăderea colesterolului. Planta previne dezvoltarea varicelor și aterosclerozei și ajută la tratamentul acestora.
5. Semințele pot atenua starea unei femei cu menopauză, reduc durerea în timpul menstruației. Ajutați-vă cu diferite probleme care apar în sfera sexuală a bărbaților și a femeilor. Aportul de chimen de către sexul masculin este o profilaxie excelentă pentru prostatită.
6. Planta ajută la reducerea tensiunii arteriale și îmbunătățește funcția inimii.
7. Datorită proprietăților sale medicinale, chimenul curăță rinichii, Îmbunătățește-le activitate. Planta are un efect diuretic ușor.
8. Este cunoscută capacitatea chiminei de a crește hemoglobina în sânge.
9. Cuminul, care face parte din picăturile oculare, îmbunătățește starea ochilor și le reduce lacrimile.
10. Ajutoare eficiente pentru semințe alergice, inclusiv conjunctivită alergică și nas curbat, astm bronșic.
11. Datorită proprietăților sale benefice, semințele pot crește producția de lapte într-o femeie în timpul alăptării.
12. Semințele de plante pot vindeca tuse, precum și bronșita cronică și astmul.
13. Cumin are efect antitumoral.
14. Semințele sunt utile în anemie și gastrită cu aciditate scăzută.
15. Ajută la reducerea durerii de cap și a durerilor de urechi.
16. Datorită proprietăților sale medicinale, chimenul negru îmbunătățește aspectul pielii grase.
17. Semințele contribuie la vindecarea rănilor, cusăturilor și reparării țesuturilor. Ele sunt utilizate în perioada postoperatorie, dar nu numai cu transplantul de organe.
18. Cuminul este capabil să împrospăteze respirația.
19. Semințele pot ajuta în lupta împotriva helminților.

Planta este utilizată pentru a preveni boala gingiilor, pielea și pierderea părului. Chiar și în antichitate, multe femei au folosit-o atunci când îngrijesc corpul și pielea. O multitudine de preparate bazate pe chimen au fost create în cosmetologie.

Proprietățile de vindecare ale semințelor de chimen sunt folosite pentru tratarea bolilor sistemului digestiv. Pentru a îmbunătăți apetitul înainte de a mânca, trebuie să mestecați o jumătate linguriță de semințe uscate. Cuminul ajută la tratamentul flatulenței, constipației și colitei.

În prezent, oamenii de știință au efectuat cercetări și au demonstrat că condimentele inhibă creșterea celulelor canceroase și ajută la bolile autoimune.

Caracteristicile uleiului esențial

Uleiul obținut din chimen este un produs de înaltă calitate cu proprietăți unice. Are o aromă bogată și un gust amar. Uleiul este produs din semințele brute ale plantei prin metoda presării la rece, ceea ce permite economisirea majorității calităților sale pozitive.

Uleiul conține acizi grași care pot vindeca multe boli. Acesta include vitaminele A, E și D, substanțe nutritive care afectează pozitiv multe sisteme corporale. Ulei eteric ornat:

• polizaharide;
• taninuri;
• Aminoacizi;
• alcaloizi;
• enzime.

Datorită proprietăților sale medicinale, uleiul de chimen este utilizat pe scară largă pentru prevenirea diferitelor boli.

Mulți producători în fabricarea produselor de îngrijire a părului și a pielii includ ulei de chimen. Utilizat pe scară largă în cremele de masaj din celulită, precum și în amestecuri pentru ambalare.

Uneori uleiul de chimen este folosit ca agent independent, adăugând șampon sau balsam. În acest caz, este necesar să se ia măsuri de precauție, deoarece produsul este concentrat și poate provoca iritarea pielii.

Proprietățile de vindecare a uleiului de la chimenul negru

Studiile speciale au stabilit că uleiul esențial poate:

• Îmbunătățirea funcției tractului digestiv;
• Îndepărtați mâncărime în anus, hemoroizi și constipație cronică;
• Întăriți apărarea corpului;
• Protejează împotriva dezvoltării celulitei și a apariției edemului datorită faptului că normalizează fluxul limfatic și circulația sângelui;
• Reduce efectiv presiunea, dacă este luată dimineața și seara pe stomacul gol pentru o linguriță;
• Uleiul poate reîmprospăta și înmuia pielea feței;
• Consolidarea părului, reducerea pierderii și prevenirea apariției părului cenușiu;
• Creșterea apetitului;
• Încetinește procesul de îmbătrânire prematură a pielii feței și protejează împotriva luminii ultraviolete;
• Elimină matreata și are un efect pozitiv asupra scalpului;
• Reducerea manifestării flatulenței;
• Îmbunătățirea metabolismului;
• Protejați pielea de peeling și uscare;
• Goliți corpul radicalilor liberi.

Are ulei și un efect coleretic bun. Proprietățile chiminei pentru scopuri medicinale sunt utilizate nu numai în țările asiatice, ci și în Europa.

Instrucțiuni pentru utilizarea uleiului de chimen

Uleiul din uzină este folosit nu numai pentru uz extern, ci și pentru uz intern.

În exterior se utilizează în tratamentul bronșitelor, tusei cronice și astmului bronșic. Uleiul de ciumă poate fi amestecat cu ulei de măsline într-un raport de 1: 5. Este necesar să frecați bine spatele și pieptul împreună cu procedura de inhalare cu ulei timp de 15 minute.

Este eficient să păstrați 1/2 linguriță de agent în gură: atunci nu va fi nici o urmă de tuse. Este necesară această procedură până când dispar simptomele bolii.

În tratamentul uleiului de psoriazis lubrifiază erupțiile pe corp pentru a reduce pruritul și iritarea.

Are proprietăți de vindecare a uleiului chimic și contraindicații sunt prezente, dar nesemnificative: de exemplu, nu ar trebui să fie folosit în prezența insomniilor: poate crește activitatea organismului.

Pentru curățare este necesar să luați remedia pe o linguriță de 2 ori pe zi pe stomacul gol. De obicei, tratamentul durează 3 luni, iar apoi o pauză de la 1,5 la 2 luni se face. După aceea, puteți continua să luați din nou ulei.

Infertilitatea și mijloacele de prostatită sunt luate pe plan intern. Doza este de la 1-2 lingurițe până la 2-3 linguri de linguriță pe zi până la obținerea efectului.

Pentru a îmbunătăți digestia, reduceți durerea și umflarea băuturii cu lapte. Sticla va avea nevoie de 0,5 lingurita de sosuri si o lingura de miere.

Potrivit recenziilor, proprietățile medicinale ale semințelor de chimen sunt folosite pentru pierderea în greutate, includ în dieta nu numai în ulei, dar și semințe.

Cumin pentru pierderea în greutate

Pentru un efect mai mare, împreună cu untul pentru pierderea în greutate, se utilizează un decoct de semințe de chimen. Puteți mesteca semințele unei plante pentru normalizarea metabolismului, apariția unui efect diuretic și laxativ.

Cuminul va da organismului vitamine și oligoelemente. Semințele pot suprima în mod eficient pofta de dulciuri. Dacă le folosiți tot timpul, dorința de a mânca ceva dulce va fi pierdută.

Supa se prepară în următorul raport: 2 lingurițe pe 0,5 litri de apă. Se fierbe timp de 10 minute, apoi se infuzează timp de câteva ore. Beți supa recomandată pentru 0,5 cană de trei ori pe zi timp de 30-40 de minute înainte de mese.

În ciuda proprietăților medicinale ale chiminei, există contraindicații. Prin urmare, trebuie să beți supa cu prudență.

Atunci când utilizați semințe pentru a lupta kilogramele în plus, trebuie să observați întotdeauna moderarea în mâncare. Dacă dieta conține alimente grase și calorii, va fi dificil de obținut rezultate.

Contraindicații la consumul chimenului

Are proprietăți medicinale negre și contraindicații chimice negre. Restricțiile includ:

• Sarcina. Datorită prezenței biostimulanților chimici, o femeie poate să înceapă nașterea prematură. Prin urmare, în timpul sarcinii, este mai bine să nu o luați.
• Cu colelitază sau gastrită, poate apărea colică în vezicula biliară și senzații neplăcute în stomac.
• Patologie cardiacă, infarct miocardic. Odată cu aportul de chimen, circulația sângelui se îmbunătățește, astfel încât există o presiune asupra inimii.
• Tromboflebita. Cu ajutorul semințelor de chimen, sângele se poate îngroșa, mai ales dacă este predispus la boli.
• Intoleranță individuală. În acest caz, înainte de a începe procedura, puteți testa o zonă mică a pielii pentru o reacție alergică.
• Perioada de lactație. Nu este recomandat să luați chimin în timpul alăptării, din cauza capacității sale de a provoca alergii la bebeluși.
• Diabetul zaharat. Pacienții care suferă de această boală, nu se recomandă utilizarea semințelor, deoarece acestea pot crește nivelul de glucoză din sânge.
• Persoanele care suferă de astm nu ar trebui să mănânce chimen din cauza riscului de tuse.

Acest produs, alături de alte condimente, este un alergen activ. Prin urmare, adăugați-o mai bine în bucăți în cantități limitate, amestecate cu alte condimente. Nu amestecați și folosiți chimenul cu ananas, guava și citrice, care pot crește semnificativ secreția de suc gastric.

Negrul chimen are o compoziție bogată și poate fi folosit pentru a trata multe boli, însă are multe contraindicații care trebuie luate în considerare înainte de a le folosi!