Frother de lapte, sau kapuchinator - ce este?

spumator Laptele este un dispozitiv special, care este destinat pentru biciuire cremalieră și spumă de lapte delicios. Practic, astfel de echipamente este utilizat înainte de a utiliza o varietate largă de specialități de cafea: latte macchiato, latte și cappuccino.

frother lapte modern, dintre care menționăm comentarii numai calitățile sale pozitive, este de mai multe tipuri: o duză (atașată la mașina de cafea) și un stand-alone. Principiul de funcționare al duzei pe mașină bazată pe structura de pulverizare simplificată, cu care aburul începe să fie amestecat cu lapte. Rezultatul este o spumă de lapte stabil.

Cum se deosebesc?

Diferența dintre aceste două tipuri de agenți de suflare este acela că duza poate fi utilizat numai cu aparatul de cafea. Are degajări reglabile prin care intră lichidul spumantul de lapte. De asemenea, acest tip de echipament are un tub, care trebuie să fie pus în lapte. Datorită presiunii în lapte spray flacon din recipient se deplasează rapid și de strângere a tubului agent de expandare este amestecat cu abur.

În al doilea tip de lapte este supus spumare într-un recipient special, care este un arc special, produs din oțel inoxidabil și de conducere motorul electric. Această rotație a motorului atunci când arcul saturează bule de lapte. Deci, de exemplu, pentru spumarea laptelui Bork implică următoarele etape: în rezervor trebuie să fie umplut cu lapte și închideți capacul. Se inclus kapuchinator el însuși următorul text, și după câteva minute vei avea un lapte spumos dur și delicios.

Grija pentru spumare lapte

În plus, frother de lapte este neîncălzit și încălzit. De asemenea, foarte important, kapuchinator moderne nu necesita nici o ingrijire speciala, ca un astfel de dispozitiv este destul de simplu de înțeles - ai nevoie doar pentru a scoate suporturile pentru pahare de sticlă și scoateți capacul. Acesta trebuie să fie curățate într-o mașină de spălat vase sau manual sub jet de apă, iar capacul și spray-ul - cu apă caldă. Se întâmplă că, în timpul agentul de expandare este un pic de produse lactate, care ar putea fi aplicate ulterior. Într-un astfel de caz, poate fi lăsat în recipientul pentru lapte frigider.

Este de remarcat faptul că unele dintre spumare lapte are multe avantaje față de alte sisteme. De exemplu, este posibil să se dozati cantitatea de lichid, în funcție de cerințele lor, precum și de a reglementa densitatea spumei, ținând cont de dvs. preferințele personale.

dezavantajele de agenți de expandare

Dar noi, de asemenea, credem că este important să vă avertizeze despre unele dintre neajunsurile pe care le pot avea frother lapte. Deci, principalul dezavantaj spumatore - că nu va fi în măsură să controleze cu precizie cantitatea de lapte terminat, deoarece spumă de biciuit într-o cană și apoi a turnat manual în ceașcă, și nu alimentat direct în ea.

Efectul asupra spumei și poate avea o temperatură a fluidului. De exemplu, laptele rece este potrivit pentru suflare modele de agenți, care lucrează cu abur sau alte metode de încălzire. Dacă aveți un model simplu de agent de expandare, este necesar să se încălzească laptele în avans, deoarece acest lucru vă va oferi o calitate excelentă a spumă de lapte.

Temperatura laptelui în același timp, ar trebui să fie mai mult de 40 de grade, oferind astfel o stabilitate a spumei. Dar, fie ca aceasta poate, este important ca laptele nu a fost foarte cald, pentru că chiar și la 60 de grade, acesta poate începe să se îndoaie. Dar laptele nu este de natură să facă apel la toată lumea!