Întreprinderi de prelucrare a cărnii, de prelucrare a cărnii din Rusia: Evaluarea, produse

Astăzi, un număr foarte mare de întreprinderi angajate în prelucrarea cărnii. Iar unele sunt cunoscute în întreaga țară, iar unele - doar pe teritoriul regiunii. Va oferim pentru a evalua cele mai puternice întreprinderi de prelucrare a cărnii de performanță din Rusia, a cărei cea mai mare venituri și cifra de afaceri de mare. Mai jos este un clasament al acestor întreprinderi. Aceasta se bazează pe comentarii consumatorilor.

1. OAO „Cherkizovsky de prelucrare de carne de plante“

Producția a instalației în cadrul ședinței toți cei care prefera hot-dog și cârnați de diferite tipuri. Aceasta companie este industria cărnii este unul dintre cei trei lideri pe piata de profil din Rusia. Astăzi, planta este format din mai multe întreprinderi situate în Moscova, Penza, Ulyanovsk, Pravdinsk.

În fiecare zi a emis ordinul a câteva sute de tone de cârnați, cremwursti, mezeluri, jambon și diferiți intermediari. De asemenea , compania este implicată în fabricarea produselor de descompunere primare sub formă de bucăți solide de carne proaspătă în vid. Gama include produse tradiționale de prelucrare a cărnii, cum ar fi „doctor“ cârnați și opțiuni exclusive - „Chorizo“, „Salchichon“. Și toate produsele sunt în mod constant primesc premii la diferite expoziții de înaltă calitate.

2. „Uzina de prelucrare de carne Ostankino“

Produsele acestei plante sunt, de asemenea, întotdeauna pe ureche. Ea este întotdeauna pe rafturile chiar și un mic magazin. Nu toate companiile de prelucrare a cărnii se poate lăuda cu o astfel de popularitate așa cum este. În plus cârnați și cârnați sunt angajate în producția de carne afumată, găluște din carne, clătite, refrigerate și carne congelată. Acest produs cumpărători doar matura rafturi. Ei iubesc și cârnați de brand „Tata se poate.“ Ei trebuie să fi auzit despre fiecare.

„Ostankino de prelucrare a cărnii de plante“ - este o companie în curs de dezvoltare dinamic, care pot fi ușor incluse în lista celor mai de succes companii din Rusia. În prezent, acesta este format din 13 centre comerciale, 7 magazine la Moscova și moderne de porci. Mai puternic pentru producția de întreprinderi, de asemenea, găsi: În fiecare zi, aici este disponibil de până la 500 de tone! Toate acestea au permis moara să fie un lider în industria de prelucrare a cărnii.

3. "Vegus"

„Vegus“ - carne, care a funcționat timp de 20 de ani. Pe piața din Moscova produsele acestei fabrici sunt în cerere mare datorită strategiei de marketing structurate în mod corespunzător și o strategie competentă. Instalația este dotată cu echipament german-a făcut, care permite să producă mărfuri în vrac. Astăzi, compania oferă o gamă largă de mezeluri fierte, mezeluri fierte si afumate si afumate, pateuri și produse semifinite.

„Vegus“ - carne, care este onorat cu un număr foarte mare de diplome. În plus față de diferite cârnați, compania este implicat in productia de Carpaccio, ravioli, khinkali, pateuri, Brawn și jeleuri, precum și produse de la păsări de curte.

4. SA "Myasokombinat Ramenskii"

În cazul în care un clasament al celor mai vechi plante de prelucrare a cărnii din Rusia, SA „Ramenskii Myasokombinat“ exact ar fi liniile sale de top. Timp de 40 de ani, compania oferă cârnați proaspete și gustoase, delicatese și produse semi-finite. „Ramenskoye plantelor de carne-ambalare“ este acum un plin ciclu de producție, are o capacitate tehnologică uriașă. De asemenea, este important ca producția industriei cărnii lucrează în trei direcții:

• Efectuarea cârnați, delicatese, produse din carne din carne refrigerate și congelate.
• Singurul lucru din Rusia producția de carne cușer.
• Furnizare de delicatese proaspete din carne refrigerată și bătăturile acestora.

„Instalație de prelucrare a cărnii Ramenskoye“ - o producție a unei game largi de produse mezeluri, cu accent pe produsele delicatese. La fabrica spun întotdeauna că ei încearcă să creeze un produs de tradiții dovedite și rețete originale, cu toate regulile și cerințele. O producție de „specialități Duck“ linie în formă de carne semifinit de rață și de gâscă de o calitate excelentă a creat pentru gurmanzi adevărat.

5. „Pușkin carne Dvor“

Plant este implicat în prelucrarea produselor agricole și a producției de carne de vită, porc, miel, vitel si produse cocoloașe semifinite. Prioritatea companiei - asigurarea furnizării neîntrerupte a produselor din carne în magazine din țară. Compania lucreaza cu echipamente moderne și utilizează materii prime ecologice.

ciclu complet de producție - o garanție că procesul este întotdeauna în control. Întreprinderea are toate separarea necesară în care animalele sunt mai întâi incluse și supuse prelucrării primare, apoi și așa mai departe. De asemenea, este important ca fabrica este angajată în livrarea de produse la transport propriu.

6. "Balakovo"

„Balakovo Carne Dvor“ - unul dintre liderii de pe piață astăzi sterilizate produse. Gama de combina o gamă largă de produse: conserve de carne, pateuri, alimente pentru copii de înaltă calitate. Compania opereaza pe un hardware modernizat de mare capacitate. Prin utilizarea tehnologiilor moderne de prelucrare și de conserve, compania produce de înaltă calitate, sănătoase și alimente gustoase. In aceasta planta se străduiește să se extindă constant gama. Procesul de producție este complet integrat - de la achiziția de materii prime pentru utilizarea tehnologiei avansate pentru a satisface controlul calității.

7. „Velikie carne de instalație de prelucrare»

întreprinderile de prelucrare a cărnii Rusia - sunt plante moderne și bine echipate cu un nivel ridicat de performanță. Este bine cunoscut pentru consumatori și bunuri „Velikie de plante de carne de ambalare“, care a existat din 1944. Baza de materie primă se obține în întreprinderea cu propria moara ferma si hrana porcilor. Liderii de vânzări, după cum sa menționat în producție sunt:

1. cârnați fierte. Atunci când gătit, acestea sunt fierte, prajite, afumaturi, dobândi, astfel, gustul suculent, textura frumos si aroma placuta.
2. Ham. Datorită proteina membranei permeabile pentru fum, naturale, produsul are pe aroma dorită.
3. Mezeluri. Pentru producerea acestor delicatese sunt utilizate de vițel, porc, cal sau carne de iepure.
4. Pateu. Ele sunt fabricate în moduri speciale. Se compune din ficat, carne fiartă și suplimentate ingrediente precum prune sau caise.
5. delicatese fumate.

8. "Starodvorskie cârnați" (regiunea Vladimir)

Plante moderne de prelucrare a cărnii sunt de producție-ciclu complet. Există creat un număr foarte mare de produse diferite. Una dintre acestea - „cârnați Starodvorskie“, câștigând o cantitate mare de feedback de la clienți. Utilizarea de inovare de produs combinat cu o abordare competentă de prelucrare a cărnii permite plantei pentru a crea produse de înaltă calitate.

9. Stocurile SRL "Agro-Belogorye"

inventare grup de companii "Agro-Belogorye" - un high-tech de prelucrare a cărnii. instalațiile Producția utilizează tehnologia unică, în conformitate cu care ambalajele produselor se realizează într-un mediu gazos. Datorită acestui produs pentru o lungă perioadă de timp să rămână în stare proaspătă, fără pierderea proprietăților nutritive și gustative în termen de 10 zile de la lansare. La eliberarea întreprindere a diferitelor bunuri. Produse În primul rând, semifabricate sub numele de marcă „Long Dali“. Pentru a le crea folosind carne de porc refrigerată. Articole ambalate folosind atmosfera modificata. În al doilea rând, aici fac produse într-un vid refrigerate ambalate și congelate în producția de blocuri.

constatări

V-am dat o listă de plante de prelucrare a cărnii, care sunt o mulțime de recenzii bune. Aceste plante și mori livrate zilnic pe rafturile magazinelor din Rusia o mare cantitate de delicatese delicioase. Cu toate acestea, de foarte multe ori, vom vedea știri bacterii care cârnați unele branduri au găsit și șuncă - aditivi artificiali.

Rețineți că toate întreprinderile funcționează în conformitate cu normele stabilite pentru industria special. Aceste reguli se aplică nu numai cerințele sanitare și veterinare, dar, de asemenea, întreținerea și exploatarea întreprinderilor. Numai în acest mod va produce produse de bună calitate sunt sigure pentru consumatori. Aici sunt regulile sanitare de bază pentru întreprinderile de prelucrare a cărnii:

• administrației întreprinderii toate condițiile trebuie să fie create pentru a se asigura că produsele produse de calitate asigurată. Numai în acest fel produsul va îndeplini cerințele sanitare.
• Motivele de plante este împărțit în trei zone: economice (structuri aici aranjate tip filială); sacrificare conținutul de bază al animalelor; zona de producție, în cazul în care principalele clădiri sunt construite întreprindere.
• Site-uri gratuite recomandat pentru plantarea de copaci și grădini.
• Întregul teritoriu al complexului industrial trebuie să fie curată.
• Carne Întreprinderile de prelucrare sferă trebuie să fie furnizate în volum suficient de apă caldă și rece, în conformitate cu standardele GOST.
• Trebuie să se conformeze cu iluminare normelor sanitare și veterinare spații.
• Facilitățile auxiliare de producție și ar trebui să fie suficient spațiu pentru operațiunile de fabricație. În acest caz, camera pentru produsele alimentare și tehnice trebuie să fie izolate unul față de celălalt.

Acestea și alte reguli stabilite de către Rospotrebnadzor. Acestea sunt prescrise pentru a se conforma cu toate întreprinderile implicate în procesarea cărnii.