Carne semi-finisate la domiciliu

Tot mai multe gospodine prefera sa nu cumpere carne produse semifinite în magazin, și gatiti singuri acasă. De fapt, nu este atât de dificil pe cât pare: este necesar să se aloce doar câteva zile libere, astfel încât mai târziu pe parcursul întregii luni pentru a se bucura de casă delicioase chiftele, cârnați, varză și găluște umplute. Toate acestea sunt perfect înghețat în congelator, și termenul de valabilitate a permisului de carne semifinisat depozitarea lor în cantități suficiente.

Aici este o mare reteta pentru cârnați acasă. Trebuie să luăm trei kilograme de carne de porc, este de dorit să prezinte și slănină, toate într-o răsucire mașină de tocat carne. Carnea și grăsimea trebuie să fie în proporție de 70/30. Se adaugă 15 catei de usturoi zdrobit, 4 linguri de sare, piper (roșu și negru), se amestecă bine și se pune într-o pungă de plastic și a pus în frigider peste noapte - marinat.

A doua zi, vom continua să se pregătească produse semi-fabricate din carne. În magazin sau piață avans are o piele sanatoasa de porc (intestin), se taie aproximativ 4-6 părți. Mai bine-l din nou, clătiți bine. Un capăt al intestinului atașat la rasnita duză - un tub subțire de construcții care formează cârnați. Acum, trebuie doar pentru a regla fluxul de carne tocată, cârnați pentru a obține aceeași grosime și umplerea intestinului umplut uniform.

Producerea de astfel de carne semifabricatelor, formează cremwursti întortocheate intestin umpluturii umplutura sa. Dacă doriți cârnați a avut o culoare portocaliu-roșiatic, se adaugă o multime de tocat boia. Produsul finit poate fi un pic mai dețin în frigider, astfel încât acesta a absorbit aroma de condimente, apoi se congela pentru depozitare mai lungă.

Iata cateva retete pe care le puteți găti o naturală de carne semi-finite. De fapt, aceste metode sunt cunoscute de aproape fiecare femeie. Doar nu dăm seama că este posibil, de exemplu, pentru a lipi aceleași chiftelutele sau ieftin varza umplute pentru viitor, și apoi să le înghețe. Mai ales populare sunt găluștele. Asta e exact vasul este întotdeauna pregătit cu un stoc! Un găluște de casă sunt întotdeauna delicioase achiziționate, chiar și bulionul de ei într-adevăr carne și hrănitoare. Frământat aluatul pentru ravioli simplu: apa, faina, un pic de sare, puteți utiliza ou. Carne tocată face ca cotlet, condimentele, ceapa tocate marunt. Apoi, rola aluatul și folosind o formă specială de a face găluște.

Dacă o astfel de formă nu este prezent, puteți lucra și mâinile, dar în acest caz va fi mai ușor de a găti găluște. Le-am pus pe o tablă mare, într-un singur strat, pentru a evita lipirea împreună, și să înghețe în congelator. Apoi, puteți turna într-un singur pachet și depozitat pentru o perioadă lungă de timp.

Ce altceva vă puteți gândi pentru cină delicioasă de zi cu zi sau masa de prânz? Perisoare, chiftele, ariciul carne cu orez, chiftele, ardei umpluți, cotlete și chiar plăcinte din carne, gratar marinata - avem nevoie doar pentru a arăta imaginație și un pic de efort pentru a avea întotdeauna la îndemână o carne gustoasă semi-finite.