Păstrăv sau somon - care este mai bine? Pastrav sau somon: cum să se facă distincția

Foarte des în cumpărătorul supermarket nu poate rezolva problema, „Trout sau somon - care este mai bine?“ Inițial, trebuie remarcat faptul că în toți peștii roșii în cantități mari, conține acizi grași Omega 3, care se găsesc în produsele alimentare sunt rare, dar valoarea lor este de neprețuit pentru organism. Această substanță intră în organism în cantitatea normală respectivă, are un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol din sange, cauzand vasele tuturor sale peste deveni mai elastică și fermă.

pește roșu

În istorie există rapoarte care câteva secole în urmă, somon din cauza răspândirii mari în natura sa, a mâncat numai clasele de jos care nu au nici un mijloc de trai. Dar acum situația sa schimbat radical. Populația de somon a devenit de zece ori mai puțin, prețurile de pește roșu sunt în creștere. Prin urmare, nu au toate resursele pentru o astfel de delicatesă. Dar , pește roșu: somon, păstrăv - este o completare mare și gustoasă orice masă de vacanță.

Somon - acest lucru este cel mai scump pește, în timp ce păstrăv și somon au primit mult popularitate și răspândirea piețelor. Dar prețurile diferă în continuare păstrăv evalua un pic mai ieftin, somon - mai scump. Prin urmare, este important să fie conștienți de caracteristicile fiecărui pește. Trebuie să știi diferența dintre un păstrăv de somon de la. Trebuie să înțelegem clar ce merge banii. Și să nu devină o victimă a fraudei, care dau adesea un pește după altul.

Pentru a înțelege pe deplin diferența dintre un păstrăv de somon de la, aveți nevoie doar o singură dată pentru a aborda sursele, care oferă o descriere detaliată a fiecărui tip de somon. Apoi selectați problema va fi rezolvată o dată pentru totdeauna.

Pictură și dimensiuni de somon

Somon - de asemenea , un foarte pește frumos. Ea are o culoare gri, cu un luciu argintiu. În acest caz, există multe pete întunecate mici pe corpul peștelui. În greutate femei predomină peste bărbați. Femelele cresc de până la cincisprezece kilograme, în timp ce bărbații pot avea un maxim de zece kilograme de greutate. lungimea corpului de pește, de asemenea, variază foarte mult.

Culoarea cărnii de somon poate varia de la roșu aprins la roz. Totul depinde de ce stadiu peștele prins în plasă. Expertii recomanda pentru a prinde somon înainte de a merge la râu pentru a da naștere. Cel mai bine este să vâneze pește de trei săptămâni înainte de eveniment. În timpul de depunere a icrelor de carne de somon este nu numai că schimbă culoarea, în acest moment se reduce, de asemenea, valoarea sa nutritivă.

de pescuit de somon

Procesul de capturare a somonului acest lucru foarte dificil și diferit de pescuit obișnuit. Complexitatea procesului este în câteva momente. În primul rând, trebuie să se determine unde parcarea bancurile de pești. Apoi, aveți nevoie pentru a alege nada dreapta. Dacă faceți o greșeală, atunci peștele nu va musca.

După decizia întrebărilor pregătitoare puteți începe de pescuit. Chiar dacă muscatura de pește, nu este atât de ușor să-l scoate. Dimensiunile sunt impresionante somon. ea conduce orele, uneori, pescar. Ea nu a fost în grabă pentru a ajunge la el pe cârlig. Dacă vă întrebați pescarii cu experiență: „Păstrăvul sau somon, este mai bine,“ cel mai fanatic dintre ele cu siguranță, va alege somon. Și pentru un motiv bun.

Compoziția cărnii de somon

Acesta ar trebui să se concentreze, de asemenea, asupra faptului că distribuția de grăsime din carnea este aproape uniformă, ceea ce este un fapt important și determină valoarea mai mare a acestui tip de pește în comparație cu alții. Mai mult decât atât, o gazdă bună trebuie să știe că FAT - păstrăvul sau somon, deoarece există multe situații în care se poate face o mare diferență.

Sub influența tratamentului termic al culorii cărnii este aproape neschimbată, doar nuanța devine un pic mai usor.

De obicei, se preferă sărate sau file de pește afumat. somon sărat Tasty slab își păstrează practic toate nutrienți. Ele sunt intră în organism sub formă nemodificată, sunt beneficii enorme de sănătate. Carnea de somon contine piridoxina, vitaminele A, _B12, D, niacin, omega-3.

Substanțele de mai sus sunt de mare valoare pentru corpul uman. Dacă mâncați somon în mod regulat, apoi schimba în bine nu pot fi trecute cu vederea. Starea generală îmbunătățește, metabolismul, activitatea sistemului digestiv, starea ficatului. Rata vine de presiune, vasele de sange devin mai puternic fluxul sanguin. In mai bine schimbarile de stat ale sistemului nervos, a crescut de imunitate.

somon afumat își păstrează proprietățile mai puțin utile. Dar, datorită unui pachet sigilat, se extinde stocarea, care nu poate să nu atragă cumpărători. Dacă supus unui tratament termic pește roșu, cel mai bine este să-l coace în folie, astfel încât ea nu a pierdut toate beneficiile sale așa cum se întâmplă în cazul în care acesta este preparat într-o tigaie.

Pictură și dimensiuni de păstrăv

Deci, toate la fel: un păstrăv sau somon? Care este mai bine? Ambele pești sunt utile. Pentru a da un răspuns definitiv la această întrebare, este necesar să se cunoască mai multe despre păstrăv.

Spre deosebire de alte specii de somon, acest pește este mic în dimensiuni, care este o trăsătură caracteristică a. lungimea sa nu este mai mult de treizeci de centimetri, iar greutatea maximă - nu mai mult de două kilograme. Există cazuri de până la un metru, dar se întâmplă foarte rar.

În funcție de condițiile de habitat (hrană pentru animale, schimbările sezoniere, puritatea apei) colorarea pește variază. În zona dorsală de culoare fin scalează mai verde, uneori, se transformă în negru. Abdomenul este de culoare albă sau gri, în timp ce părțile laterale sunt acoperite cu pete albe sau roșii. diferența sexuală este faptul că femeile mai mult decât bărbații, dar acesta din urmă are o dimensiune mai mare cap.

pescuit păstrăv

Relativ de pescuit se poate spune că captura păstrăvul este mai complicată decât somonul. Pe lângă principalele dificultăți, există încă o rezervă importantă. Trout - un pește foarte timid. Ea se teme de nici un sunet de prisos. Deci, de multe ori procesul de pescuit aveți nevoie pentru a începe peste tot din nou. Numai pescarii mai pacient sunt de succes. Experții raportează că pescuit păstrăv - acest lucru nu este doar un proces, un ritual care necesită abilități bune și măiestrie.

Compoziția cărnii pastravi

Nu putem ignora faptul că păstrăvul se referă la produse dietetice. Conform datelor științifice, este doar 4,3 grame de grăsime. În somge de aproape trei ori mai mult - aproximativ 15 de grame. Dar, în ciuda acestui fapt, nutriționiștii recomandă să nu-l elimina complet din dieta ta. Pastravaria este similară în compoziția chimică cu somon. Dar complet interschimbabile, aceste tipuri de pește nu poate fi. Deci, întrebarea pe care mai grasa - păstrăvul sau somon, pot fi considerate închise.

pește roșu la vânzare în magazine în diferite forme. Cel mai adesea pe rafturi puteți găsi păstrăv proaspăt, congelat sau sărate. Acesta nu este inferior la popularitatea somge. Compoziția calitativă a pastravului este bun. Mai mult, este avantajos caracterizat prin aceea că acesta cuprinde un număr de aminoacizi esențiali, acizi grași și urme de minerale.

În funcție de speciile de păstrăv, schimbarea rapoartele cantitative de nutrienți în ea. multe urme de elemente conținute în pește. Fluorul, sodiu, clorură, magneziu, crom, calciu, cupru, fier și molibden sunt incluse în carnea păstrăvului. De asemenea, în acest pește conține vitaminele A, B, D și E.

Selecția de pește roșu

Decide pentru ei înșiși întrebarea „Păstrăvul sau somon - care este mai bine?“ Este o clipă. Trebuie doar să posede informațiile necesare și acordați-vă un raport complet în preferințele lor. Gurmanzii și iubitorii de gust susțin că păstrăvul este cel mai rafinat și blânzi în mijlocul toate speciile de somon. Gustul pronunțat și o structură specială de carne din cauza că procentul scăzut de grăsime.

La alegerea de pește, în special sărat slab, nu contează, acesta va fi un somon sau păstrăv, este necesar să se ia în considerare culoarea. Carnea nu ar trebui să fie mult mai luminoase de culoare. Aceasta poate indica un singur lucru - utilizarea de vanzatori coloranți artificiali pentru a da produsului un aspect atractiv. În naturală de carne care nu conține aditivi trebuie să fie vizibile vene albe, care arată calitatea înaltă a peștelui.

păstrăvul Delicious - este, desigur, păstrăv brut, pentru că în acest fel nu numai ca pastreaza toate proprietățile sale utile, dar, de asemenea, gust. Cu toate acestea, consumul de pește crud niciodată nu a considerat sigur. De aceea, se recomandă să se coace cu lamaie si crema de sos, și se fierbe.

Acum, știind diferența dintre un păstrăv de somon de la, puteți merge în condiții de siguranță pentru cumpărături. Deținerea de informații nu trebuie să se teamă de a face alegerea greșită.

Pastrav sau somon? O chestiune de gust!

Sporii că delicios - păstrăv sau somon, pot dura pentru totdeauna. Pentru a gusta carnea acestor pești este destul de dificil să se facă distincția. Cu cât oamenii obișnuiți își pot permite să facă acest lucru numai în zilele de sărbătoare. Gourmet nu este în pivniță.

Ce gustos, pastrav sau somon, fiecare persoană trebuie să definească pentru sine. După ce toate gusturile complet diferite. Cineva care îi place să pescuiască mai gras cineva este înclinat la alimente dietetice, astfel încât preferă păstrăvul, procentul de grăsime corporală, care este destul de mic. Și cineva este obsedat de economisire, iar acest lucru justifică alegerea.