Restaurantul „Doi baghetelor“: adresă, meniuri, comentarii. restaurant japonez

Povestea a început cu o idee simplă, dar foarte luminos: era urgent să se deschidă la un restaurant japonez, dar cu preparate din bucătăria japoneză. Apoi, Michael Tevelev - omul care a fondat restaurant „două bețe“ (St. Petersburg) - și nu a putut imagina că aventura lui se pot transforma într-una dintre cele mai puternice platforme.

descriere scurtă

Primul restaurant a fost deschis în 2003 în Sankt Petersburg, și a fost deschis abia după 8 ani de la Moscova. Astăzi restaurantul „Doi Sticks“ - acest punct 31 în cele două orașe mari și lanțul de populare din bucătăria japoneză.

Particularitatea constă în faptul că chelnerii sunt extrem de om îmbrăcat în roșu tricouri cu sloganuri amuzante pe spatele lor, dar mai mult pe care mai târziu.

Bucătăria japoneză „Două baghetelor“ Restaurantul ofera vizitatorilor gust original prin furnizarea de tehnologie și feluri de mâncare neobișnuite: friptură din carne de rechin, calmar la gratar, fidea cu nuci de pin și ouă. În plus, ea servește, de asemenea, clasic și iubit tot sub formă de rulouri, sushi, dim sum.

Caracteristici interioare

Noua rețea, „două bețe“ (St. Petersburg) a surprins rezidenți și vizitatori viziunea lor a ceea ce un sushi baruri moderne. Nu a fost o singură bucată, care amintește de Japonia: Kimono fara chelneri, lipsa de bonsai pe un pervaz. Posibilitati de alimentatie a amintit aeroporturile europene: bănci austere, vopsite într-o culoare închisă, panouri cu plasmă, mese lungi, oglinzi, afișare.

Ceea ce este mai surprinzător restaurant „două bețe“? Meniu și prețurile sunt atât de diverse încât se pare că este succesul lor. Harta creat feluri de mâncare atât de complet pentru a te fiecare oaspete: vegetarieni, fanii de picant dinte, dulce, precum și oricine care vrea să se bucure pe deplin de o varietate de sushi, rulouri, kebab, salate, sashimi.

În ceea ce privește prețurile, acestea sunt setate la semnul de mijloc. De exemplu, pentru un pranz de afaceri, veți plăti 250-300 de ruble. Ieftine, nu?

„Doi dintre baghetele“: adrese de restaurante din St. Petersburg și Moscova

Restaurantul „Doi dintre baghetele“ din Moscova rețea de școli

Interiorul restaurantului „două bețe“ American (Nevski pr., 96)

Ghidul lanțului de restaurante a fost dornic să aducă la deja familiar vizitatorilor pentru a proiecta noi note. Ideea de bază a fost de a combina bucătăria tradițională japoneză cu un american (este de remarcat faptul că restaurantul de pe Nevsky Prospekt, numai în cazul în care, în plus față de oferind preparate din bucătăria asiatică de Vest) - trebuie să-l arate în interior. Cerința obligatorie: pentru a împărți spațiul restaurantului pe 2 zone opuse.

Pentru a pune în aplicare idei de management designeri a trebuit să regândească o mulțime de filme americane iconice în cazul în care acțiunea se desfășoară într-o cafenea pe marginea drumului. Astfel, următoarele detalii apar în interior actualizat: tonomate 50 de ani - ea reprezintă chelneri; pe blaturi de laminat au fost modele carouri; semne de neon atârnate; toate scaunele sunt realizate din piele lăcuită, iar pe pereți erau benzi desenate și portrete de actori și celebrități occidentale bine-cunoscute.

Zona în stil american a fost organizat de-a lungul ferestrelor frontale mari. nuanțe de alb lucioase sunt combinate cu semne de neon și o culoare roșie neobișnuită prezent în detaliile de mobilier și atrage oameni pentru a vizita lanțul de restaurante „Doi baghetelor“.

Diviziunea Stylistic este prezentă în tot: aici chiar podeaua și tavanul au propria lor personalitate și complet în ton cu toate detaliile de interior. Chiar și decorate cu 2 băi în funcție de direcția stilistică.

În ceea ce privește partea japoneză a interiorului, chiar și în designerii ei au trebuit să facă câteva modificări. Baruri și pereți cu lambriuri din lemn, a apărut sistem de rafturi actualizat pentru mere, între tabele nu au partiții.

noutate

De la 1 mai, restaurant „Doi Sticks“ a adoptat mai multe soluții inovatoare în secțiunea de meniu, care a avut loc pe vara mediteraneană și lumină: o mulțime de fructe de mare și legume.

parte din Asia slozhnosochinonnym diluat salată și alune de ton Pan; italchnskoy în bucătărie au fost preparate cu combinații armonioase: rață afumat, cremă de brânză și sos curry și japoneză - rulouri cu salsa.

Deserturi mutat într-un card separat. Acum, vizitatorii vor fi dificil de a alege între o ganache de ciocolata delicată cu bezea și prăjituri cu lapte condensat fiert, care concurează cu Eclairs și tort de ciocolată cu sos de menta.

cocktail-uri

O atenție specială este acordată ar fi de dorit să bea - un luminos util, încălzire,, picant și incredibil de aromate!

Ceaiuri preparată franceză-prese, iar baza pentru cocktail-uri sunt produse de sezon. De exemplu, latte chai „Tykvando“, realizate folosind piure de dovleac, lingușitor luminos „sveklov favorit“ de sfecla utile cărămizii.

Și mai recent, meniul este umplut cu noi cocktail-uri ametitoare - a fost adus în jos și picioarele de ou.

Lichior de oua - bea preparate pe bază de lapte și ouă crude. Am inventat în Scoția și în Europa, este masa tradițională de Crăciun de cocktail.

Sbitnev (Sbiten) - băutură Rusă este pe bază de apă, miere, ierburi și condimente. În funcție de sezon, acesta este servit cald sau rece.

Astăzi, lanțul de restaurante a reprezentat 2 alcoolic clasic a fost adus în jos: „Este timpul sa bare“ (suc de ananas + vodca) și „picant în stare de ebrietate“ (bere). Fiecare opțiune pregătește utilizarea de miere și mirodenii.

Inscripțiile de pe tricouri chelnerii

Așa cum am menționat mai devreme, un restaurant japonez „Două stick-uri“ este renumit pentru chip sa - o forma de personal. Și mulți vizitatori la întrebarea: ce sunt aceste semne? Asta au venit cu:

1. Oricine poate citi se pot distra și ia în considerare toate inscripțiile de pe spinarea chelneri.
2. Dacă sunteți foarte interesat să știe ce este scris pe uniforma, dar nu sunt în măsură să-l citesc, pune o fată drăguță (sau un tânăr) să-și exprime inscripția - este o modalitate foarte bună de a face cunoștință.
3. Dacă puneți toate ospatarii într-un rând, inscripția se va text foarte lung, care oferă plin de umor repetate.
4. Dacă inscripția de pe spatele chelnerul se raspandeste - poate ai avut suficient.
5. Restaurantul „Două stick-uri“ ofera vizitatorilor un test de viziune liber: citiți textul de pe uniformele de chelner in retragere.

Atenție! Toate inscripțiile de pe tricouri exprima punctele de vedere ale chelnerii, care nu coincid întotdeauna cu poziția companiei.

Comentarii turiști

Restaurantul „Doi dintre baghetele“ primește o varietate de comentarii. De exemplu, unele persoane sunt încântați de instituția pe Moskovski Prospekt. Le-a placut totul: din meniul variat si finisaje interioare. Alții au găsit deficiențe în serviciu pe Novoslobodskaya.

Cu toate acestea, multe plăcut surprins de meniu nou dulce, care a descoperit o combinație uimitoare de ciocolata fondue cu rola dulce fructe tropicale.