Reteta „arici carne tocată“

„Arici“, chiftele sau carne, atât de familiare pentru noi toți din copilărie - un chiftele rotunde de carne tocată și orez. Carnea în ele este deosebit de tandru, deoarece acesta este trecut printr-o mașină de tocat carne este, de obicei, cel puțin de două ori. Acesta este, probabil, una dintre cele mai populare mese copii, iar aspectul său seamănă cu chiftele aricii înțepător. Adăugați orezul, și boabe de orez fiert ieșită ca ace Urchin. chiftelutele formează adesea rotund, dar orezul este uneori înlocuit cu legume. Reteta „aricii mărunțiți“ devine dietetice în cazul în care, în loc de cereale pune, de exemplu, varza sau dovlecei cubulete posechennymi.

Acest fel de mâncare este preparat în diferite moduri: chiftelutele fierte în bulion, fierte în sos sau coapte în cuptor. Tocătură pentru chiftelutele luate diferite - carne de porc, carne de vită, amestecat și aricii de pui tocată poate fi administrat la copii, chiar și după un an. Gravy sau sos de asemenea, variază între diferite amante, unii prefera o smântână cremoasă și alte tomate. Un lucru rămâne constant: rețeta „aricilor umplutura“ - consistent și acasă, este ușor și simplu de a pregăti, și ca totul.

chiftelutele de gătit

Pentru a pregăti chiftelutele, avem nevoie de:

- lira de carne de vită (aproximativ la fel de carne de porc și de vită);

- jumatate de cana de orez (orice, dar mai bine, desigur, dlinnozernovogo);

- o pereche de catei de usturoi si o pereche de becuri mici;

- un morcov mic;

- un ou;

- 150 de grame de maioneza sau smântână;

- două linguri de sos de tomate;

- ierburi, sare, piper și ulei vegetal.

Reteta „aricii de carne tocată“ pot fi gătite în cuptor, și a pus o tigaie. Dacă vom coace chiftelutele, atunci trebuie mai întâi să fiarbă orezul până la jumătate. Dacă vom fierbe într-o tigaie, apoi se pune orezul brut este mai bine, asa ca va fi cu siguranta ca un ace arici. Se prepară carnea de vită, ambele tipuri de carne tocată carne, adăugând un bec și un cățel de usturoi. Cele răsucite din carne tocată se adaugă ou, un pic de sare și ienibahar, se amestecă bine. Chiar mai bine lupta de pe umplutura: creșterea, cu aruncarea vigoare umplutura înapoi în castron, astfel încât acesta va deveni mai uniformă și va fi mult mai ușor să se agațe. După umplutura Se agită, se adaugă orezul și formează bile de aceeași rundă îngrijite aproximativ 5 centimetri în diametru.

Dacă decidem să coace aricii, se adaugă terminat bilele de orez carne sub formă de pre-lubrifiate cu ulei. Chiftelele formă stivuite pentru a turna un amestec de maioneza sau smântână, amestecat cu ketchup, podsolit. Este demn de remarcat faptul că aricii trebuie să fie umplut aproape în întregime sos. Se incalzeste cuptorul pentru cel puțin 200 de grade, și se plasează forma o jumătate de oră până la auriu.

O altă opțiune chiftelutele ca multe gospodine mult mai multe de gătit, chiar dacă este nevoie de un pic mai mult timp. Într-o tigaie se prăjește în ulei, ceapa fin tocat, usturoi și morcovi. Când legumele podzolotyatsya, adăugați-le la amestecul de sos de rosii si smantana (maioneza), se fierbe totul împreună pentru câteva minute. Gata sos pune într-o cratiță mică și largă adaugă la un pahar de apă, a pus pe foc, vom da să fiarbă. În fierbere aricii de apă pus într-un singur strat, aceasta ar trebui să rândul său, astfel încât chiftelutele sos acoperă două treimi. Când sosul ajunge la o chiftele se fierbe, este necesar să se apă în fiecare sos de arici, se reduce focul și lăsați tocană de sub capac la 40 de minute.

Atunci când vasul este gata, pe partea de sus a aricii pune mai multe bucăți de unt si se presara cu marar proaspat tocat fin, se acoperă cu un capac și se lasă la infuzat timp de 20 de minute.

Când repartizăm aricii pe placa, de origine, probabil, venit în fugă în bucătărie, le-am auzit apetisant aroma, iar copiii vor fi placut surprins cand a vazut lipirea „nou-nouț“ orez.

Reteta „de umplutura“ arici în cuptor bun ca și în compot, acesta poate fi alimentat cu o garnitura sau ca un fel de mancare separat. Sos face aricii suculent și a făcut-acasă și aspectul distractiv va iubi copiii delicioase. Poftă bună!