Sanitare cel pentru catering: caracteristici, reguli și trecere

În cursul ocupării forței de muncă, în unele companii angajatorul poate cere solicitantului pentru postul vacant să fie supus unui examen medical și o pregătire specială. Ce este, și care se pot confrunta cu o astfel de taxă? Pentru a înțelege, fiecare solicitant trebuie să fie familiarizați cu conceptul de „minim sanitar.“

noțiune

minimă sanitară - este special, dar instruirea obligatorie a persoanelor care reprezintă anumite grupuri profesionale, de stabilire a procedurilor specifice regimului sanitar și anti-epidemice la instalația. Refuzul de a efectua aceste activități atrage după sine consecințe negative, și anume incapacitatea de a aplica pentru poziția, sau să continue să-l dețină (în cazul de repetiție).

În plus, definiția unui „minim sanitar“ include, de asemenea, monitorizarea regulată și sistematică a angajaților de la medici, formularea la timp a programului de vaccinare sunt reglementate prin lege, precum și educația și formarea de igiena a fiecărui angajat.

puțin igienic are o sarcină foarte importantă de a preveni posibila apariție și răspândirea bolilor transmisibile mod, inclusiv infecții periculoase (uneori fatale).

categorii de lucrători

instruire igienică și certificare (minim sanitare), precum și regulate examinările medicale sunt obligatorii pentru anumiți angajați. Aceste activități sunt obligate să ia oamenii la activitățile lor legate de contingentul decreta:

1. Angajații de o frumusețe și de coafură saloane.
2. Specialiștii serviciilor sociale.
3. Angajații întreprinderilor din sectorul de servicii, locuințe și utilități.
4. Angajații instituțiilor de învățământ (inclusiv grădinițe, școli, instituții de învățământ secundar de specialitate, și așa mai departe. D.).
5. Cantină și bucătării ale organizațiilor menționate anterior.
6. Angajații de magazine, tarabe și pavilioane, precum și producția de alimente.
7. minimă sanitară după cum este necesar pentru catering.

cadrul legislativ

Dispoziții sanitare și minime legate de acest concept, sunt reglementate la nivel legislativ. În același timp, are reglementează aceste activități, există mai multe. Deci, în 1994, Guvernul a adoptat Rezoluția numărul 968, care reglementează activitățile care contribuie la funcționarea normală comisiei sanitare și anti-epidemice.

În 1999 a fost adoptată legea federală „Cu privire la bunăstarea sanitară și epidemiologică a populației.“ Și ca urmare a acestui an a fost marcat de aprobarea Legii „Cu privire la calitatea și siguranța alimentelor.“

În plus, sanitare cel strict controlat mai multe comenzi făcute de Ministerul rus al Sănătății.

funcții

instruire igienică și certificare (minimă sanitară) se desfășoară în unități speciale, ai căror angajați sunt obligați să îndeplinească anumite funcții:

• Legalizare, înregistrarea și eliberarea viitorul cărților medicale personale și angajații actuali ai organizațiilor.
• Organizarea controlului asupra trecerii examenului medical a grupurilor profesionale de cetățeni, lucrători în domeniul sănătății a căror minim necesar.
• Pentru formarea de igienă profesională și certificare.
• Contabilitate, monitorizarea și raportarea în legătură cu evenimentul.

Toate aceste activități sunt reglementate de legislația sanitară a Rusiei.

Algoritmul de atestare pentru catering

Sanitare puțin pentru lucrătorii de curățare trebuie efectuate strict pe baza organizațiilor care au o licență de a desfășura activități educative și sunt necesare pentru personalul care efectuează astfel de cursuri să aibă o pregătire specială.

Pregătirea igienică poate fi realizată în mai multe forme: full-time, part-time și part-time. Prima formă oferă training-uri, briefing-uri și seminarii. De învățare la distanță implică, de asemenea, complet auto-formare.

Certificarea angajaților - este un serviciu plătit. Pentru trecerea de care aveți nevoie pentru a efectua câțiva pași simpli:

1. Înregistrarea pentru eveniment.
2. Plata.
3. Studiul materialelor necesare.
4. Trecerea testului final.

finalizat cu succes un minim de servire a mesei sanitare reflectă neapărat în cartea medicală a angajatului.

Principalele teme de studiu

În timpul atestării angajații învață unele secțiuni destul de importante:

1. reglementarea legislativă a situației sanitare și epidemiologice.
2. Cerințe de salubritate pentru catering.
3. Prevenirea infecției populației de boli infecțioase și alte transmise prin contact.
4. Metodele și caracteristicile de formare a unui mod sănătos de viață a populației.

În fiecare an, înainte de 1 februarie a conducerii companiei, angajații care au nevoie de certificare, să prezinte la Centrul o listă a numelor de familie angajaților Gossanepidnadzora spre aprobare. Funcțiile fiecăreia dintre ele afectează în mod direct durata pregătirilor de igienă.

nevoia de certificare

Angajații organizațiilor care activează în domeniul catering, sunt în contact permanent cu produsele. Acest lucru poate duce la contaminare si infectie patogeni ai diferitelor infecții.

De aceea, este important să certifice în mod sistematic toți angajații. În plus, cunoștințele dobândite vor fi utile nu numai în procesul de muncă. Informații despre stilul de viață sănătos sunt distribuite în rândul participanților la învățarea anturajului său.

În general, nevoia de formare legate de necesitatea de a:

• îmbunătățirea condițiilor de lucru ale procesului;
• prevenirea diferitelor boli infecțioase și alte caractere;
• îmbunătățirea calității și duratei vieții;
• reduce riscurile de deces prematur.

În plus, pentru punerea în aplicare a normelor sanitare sunt premisele de măsuri sociale, economice și legislative.

Caracteristici pasaj de pregătire igienică

Angajații întreprinderilor de alimentație publică au o responsabilitate enormă pentru societate prin oferirea de persoane fizice mese. Încălcarea naturii sanitare poate atrage după sine otrăvirea în masă a oamenilor, precum și contaminarea unor boli grave.

Examinarea minimă sanitară pentru lucrătorii de catering includ în mod necesar întrebări despre otrăvirea, infectarea oamenilor, privind prevenirea și condițiile sanitare precum și furnizarea de informații referitoare la îngrijirea personală și alte cerințe de sănătate. Periodicitatea instruirii - o dată la doi ani.