Sbiten. Rețeta pentru băutură, în trecut, a plecat

Sbiten miere - băutură amețitoare parfumat și dulce, din care istoria merge departe înapoi. Popularitate Sbiten miere pierdută în timpul socialismului. Cu toate acestea, în timp ce o mulțime de lucruri au schimbat. În trecut, piețele și în piețe au existat oameni care au vândut-Sbitenschik lichior făcut pe bază de rețetă individuală pentru toată lumea, în mod direct „de pe site-ul“. Aceasta bautura alcoolica bucurat de o mai mare popularitate decât berea în zilele noastre, iar asta spune multe. Fiecare casă avea propria pregătire specială a băuturii, și sărbătorile de oameni sunt tratate vecinii Sbiten marca sa, care era mândria casei.

Pentru a pregăti această băutură ca reteta Sbiten prevede miere, melasă, zahăr și apă. În apă fierbinte, aceste ingrediente sunt amestecate până la dizolvare completă. Reglați lichidul la fierbere și adaos de mirodenii. Gatiti până când condimentele nu va renunța la toată aroma și savoarea lor. O astfel de băutură este non-alcoolice. Dar, la târguri, desigur, în mare a cererii Sbiten conținut scăzut de alcool. Adăugați „grade“ poate fi o varietate de moduri. Pentru moment considerabilă, care a adus o băutură la nivel național (în trecut), a produs 45 de rețete „clasice“. Noi încercăm să ne dăm seama cum să gătească Sbiten la domiciliu și de a obține un gust de neuitat cu un efort minim.

Să începem cu cel mai simplu. Sbiten intoxicate, rețeta de care este prezentată mai jos, este posibil să se mai multe familiare. Pentru prepararea avem nevoie de:

• Apa - 2.5-3 l;
• hamei - 15 g;
• Honey - 800 g;
• drojdie - 15-20 g;
• scorțișoară - 1 vârf de cuțit mic.

Se fierbe apă și se adaugă miere și agitarea, realiza dizolvarea. Fall scorțișoară adormit și hamei. Continua să se fierbe fierbe timp de 10-15 minute, apoi se adaugă drojdia și se lasă băutura la 8 ore într-un loc cald. Fermentarea Sbitnev dau toate avantajele băuturilor conținut scăzut de alcool. Înainte de utilizare Sbiten recomandat să se răcească în frigider.

Acesta are un gust excelent „Sbiten de vacanță“. Reteta pe langa principalele ingrediente, condimente și necesită suc de afine. Mai mult:

• Apa - 3,2 l;
• Honey - 600 g;
• Carnation - 5g;
• Ghimbir - 5 g;
• piper negru (potrivit pentru ambele puncte și sol) - 5 g;
• drojdie - 40-50 g

Diluat miere și se fierbe, fără a uita de spuma, care ar trebui să fie eliminate în timp. Adăugați cuișoare, ghimbir, piper și scorțișoară. Se fierbe timp de 15 minute, apoi lăsat să se răcească lichid. Se diluează drojdia, îmbuteliat și lăsate timp de 10 ore într-un loc cald. După soluționarea sticlei trebuie să fie închisă timp de 3 săptămâni și a pus într-un loc rece pentru o perioadă de maturare. Sbiten stocate pentru o lungă perioadă de timp. Înainte de utilizare, se recomanda sa bea suc de afine pentru a adăuga un al treilea.

Pentru a face seara mai tulbure plăcută și caldă, ar trebui să învețe cum să gătească cu ierburi Sbiten. Avem nevoie de:

• miere (florale) - 1 kg;
• Apa - 2.5-3 l;
• un amestec de ierburi (salvie, sunătoare, mentă, oregano) 20 g din fiecare specie;
• condimente (cuișoare, scorțișoară și cardamom) - 10 g

Miere și ierburi se dizolvă în apă, apoi se răcește timp de o zi la fierbere și se păstrează la temperatura camerei. După băutură decantarea deversare în vase de lut și se fierbe 2 chasa (nu acoperă capacul). Spuma se indeparteaza cu o spumiera, timp de 15 minute, până când fierte se adauga condimente si ierburi.

Este demn de remarcat faptul că rețeta Sbiten care nu include adăugarea de alcool, de obicei, a servit pentru desert. După decantare tot lichidul care aveți nevoie pentru a filtra, ca un condiment poate scârțâit pe dinti. Sau, mai convenabil, condimente și mirodenii pot fi, de asemenea, înfășurat în tifon și este o astfel de „sac“, în viitor, pentru a adăuga Sbiten.

Reteta are de multe ori doar o valoare condiționată. Cele mai bune afișări lăsați o băutură, care se manifestă în prepararea unei fantezie. Cook si uimi atat tine si cei dragi.