Snapper Fish: Prezentare generală, caracteristicile

Dacă vrei să știi ce fel de pește este snapper, articolul nostru va ajuta să găsiți toate răspunsurile. Luați în considerare caracteristicile familiei, habitatul și valoarea comercială a peștelui, utilizarea în gătit și alte lucruri interesante. Iar ilustrațiile de ajutor pentru a obține o imagine cât mai completă a snapper.

clasificare

Familia Lyutsianovyh aparține ordinului Perciformes Class pește lucheporyh. Acesta include mai multe genuri. Articolul nostru este dedicat Snapper vechi, există zeci de specii. Acești pești sunt uneori numite lutyanami, Snapper si Snapper.

locuință

snapper pește aparține pelagice. Ea trăiește în apele calde tropicale și subtropicale din Pacific, Atlantic și Oceanul Indian.

Toate tipurile de snapper sunt animale de pradă, în timp ce multe dintre ele au, de asemenea, o dimensiune mare. În habitatul natural, nu au nici o penurie de alimente, iar inamicii naturali au puține.

caracteristici exterioare

Snapper Fish, fotografii pe care le vedeți în imaginea de mai jos, are un cap relativ mare și fălci bine dezvoltate. Mouthparts majorității speciilor utilizate pentru vânătoare în coloana de apă. Ridicați alimentarea din partea de jos a peștelui poate, de asemenea, dar puterea superficială ea nu poate face.

Pentru mulți membri ai genului se caracterizează prin mari dimensiuni. De exemplu, Snapper gri poate ajunge la un metru lungime. Dar unele specii sunt mici, nu mai mare decât palma.

valoarea comercială

Red Snapper - companii de pescuit cele mai interesante unui peste. Carnea este considerată o delicatesă. Stein a interceptat acest pește navele cu traule sunt în apele adânci cu stancos-piatră de jos. Un individ în greutate de până la 20 kg, dar pe rețea și să obțină specimene mai mici de 30-40 cm. Pe rafturile magazinelor din Rusia pot fi găsite doar un astfel de pește lutjanus (care este uneori denumit simplu biban de mare).

importanță comercială Mare și snapper gri având aproximativ aceleași dimensiuni.

valoarea culinară

pește snapper prețuită de bucătari profesioniști pentru gust excelent bogat, textura licitație, un frumos de culoare de carne strălucitoare și un număr relativ mic de oase. Scales dimensiunea medie a peștelui, dar ușor de îndepărtat.

Unii oameni consideră acest pește feluri de mâncare de la nivel național și să le ofere turiștilor la restaurantele locale.

Deoarece corpul peștelui este turtit lateral, mulți bucătari preferă să nu se taie din fileurile de carcasă și se coace întreg. Un cap mare, triunghiular, cu falci puternice si ochi mari, arata foarte decorativ, atât de des nu se taie din carcasă. Dar piața poate găsi și file, care se taie din cei mai mari membri ai unei specii.

toxine periculoase

Snapper pește, carnea de care este prezent tsiguatoksin poate provoca intoxicații grave.

Reprezentanții aceleiași specii, toxina poate fi prezentă sau absentă. Pentru a stabili prezența numai prin cercetare în domeniul sănătății.

Unele specii de snapper și nu potrivit pentru consumul uman. Dar ei sunt de interes ca un obiect al pescuitului sportiv. Sub acest sport, întreaga captură este eliberat înapoi în apă după concurs este finalizată. Magazinele nu se încadrează. Dar activitatea braconajul poate duce la mărfuri periculoase pe ecran. Deci, ar trebui să încredere cu un excelent magazine doar reputație pentru a efectua testele necesare ale mărfurilor și au certificatele corespunzătoare. Nu ezitați să întrebați înainte de a cumpăra documente. Fiți atenți la aspectul: scalele de calitate de pește are un luciu metalic, abdomenul este mai ușor din spate, coada si aripioare sunt numere întregi, și ochii limpezi, fără ceață.