Somon de pește. Tipuri de somon și descrierea lor

Familia Salmonide sunt singurul pește care este subordinul Salmoniformes. Nu există o singură persoană care cel puțin o dată nu a încercat feluri de mâncare sau de somon Chum, lipanul și somon. Dar, somon de pește este considerat o delicatesă printre gurmanzi. Ca celebrul icre roșii este apreciat în întreaga lume. Dar nu toată lumea știe că lista reprezentanților care sunt chemați într-un singur cuvânt „somon“ este destul de vastă.

Lista reprezentanților Salmoniformes

Această familie este formată din acei reprezentanți ai somon ca somon și inul, păstrăv și lipan, char si cisco, coregon și păstrăv brun, Chinook și Coho, sockeye și somon Chum și păstrăv curcubeu. Cunoscut mai ales pentru mulți somon și păstrăv, care se numește peștele de mai multe tipuri diferite. Aceste nume sunt ca un colectiv.

specii de salmonide, a căror listă este prezentată aici se referă la apă dulce și anadrom, adică trăiesc în mările, dar spawn în râuri de apă dulce de funcționare. Uneori, acest mod de viață este în valoare pentru ei și urmașii lor nenascut.

Peștii din această familie trăiesc în oceane - Pacific și Atlantic, precum și în apele dulci din latitudinile medii și de nord și în apele din emisfera nordica. Cea mai mare creștere sol este considerată Kamchatka.

Aproape toate tipurile de somon în valoare de pește ca alimente. Și producția lor este realizată nu numai de dragul de carne delicioase delicatețe și valoroase, dar, de asemenea, pentru extrem de scump caviar, care este, de asemenea, o delicatesă. Acesta este motivul pentru care unele salmonide rasa azi sunt pe cale de dispariție. Unele specii chiar și enumerate în „Cartea Roșie“, în scopul de a le proteja.

Somon cușcă - somon de pește, care crescute artificial și cultivate. De asemenea, unii fermieri de pește crescute specii de păstrăv.

Principalii parametri ai reprezentanților de somon

Lungimea corpului a reprezentanților de somon au variat de la dimensiuni foarte mici, de doar câțiva centimetri până la doi metri. Cel mai mic sunt coregon, dar somon, păstrăv și somon Chinook, ca cea mai mare ajunge la 70 de kilograme în greutate.

De obicei, durata de viață a acestor pești este limitată la 15 de ani. Dar, uneori, există, de asemenea, adevărat centenari. De exemplu, sa constatat păstrăv - un pește de specii de somon, care a trăit mai mult de 50 de ani și la momentul de captare cântărea 105 de kilograme! Și dimensiunea supraviețuitor surprins pe toată lumea: metri doi și jumătate de mare - care a fost lungimea corpului său!

Salmoniformes Aspect

Reprezentanții Salmoniformes structura lor foarte aproape de Clupeiformes. Aparent, pentru o lungă perioadă de timp și a considerat rudele mai apropiate ale celebrului hering. Dar, relativ recent, oamenii de știință care studiază pește, a dovedit că este o parte independentă. Datorită acestei descoperiri, au fost într-un grup separat, care este bine numit - Salmoniformes.

Corpul acestui pește este lateral comprimat, alungite și solzi rotunde acoperite. La unele specii, scalele au margine pieptene. Mulți somon distinge prin petele de prezență pe corp, un fel de nakrap. O trăsătură distinctivă este, de asemenea, o linie laterală de-a lungul corpului.

aripioarele Salmoniformes

Aripioarele pectorale sunt toate speciile acestei familii au raze spinoase. Ele sunt nizkosidyaschimi. Dar, în aripioarele ventrale este de șase sau mai multe raze.

Există, de asemenea, o altă caracteristică interesantă a acestor pești. Acest lucru, de exemplu, aripioare dorsale, care are loc în două somon. Unul dintre ei, un adevărat, cu o mulțime de lumină. Și în salmonide conține de la 10 la 16 de semințe, iar la hariusovyh - de la 17 la 24. Ca urmare a acestei este un alt fin bezluchevoy, care se numește grăsime. Acesta este situat vizavi de anala și este o trăsătură caracteristică a acestei familii de pești.

Salmoniformes structura

Există și alte diferențe între membrii acestei familii de toate celelalte. De exemplu, somon de pește este de înot vezicii urinare, care leagă canalul special de esofag. Intestinul este echipat cu numeroase apendici piloric. pește gura din partea de sus de familie de somon este mărginit de două perechi de oase numite premaxillary și maxilar.

O caracteristică interesantă diferite femei care nu au oviducte rudimentare, prin care în timpul coacerii ouălor din ovar cade imediat direct într-o cavitate a corpului.

somon de pește surprins de faptul că este în fața pleoapelor transparente. De asemenea, cele mai multe Salmoniformes până la moarte nu osificat complet schelet. De exemplu, în mod substanțial toate craniul este format din ramuri de cartilaj și laterale nu incrementat la corpurile vertebrale.

Braconajul ucide puii de somon

În timpul de depunere a icrelor caracteristici mai accentuate și alte ale acestei familii de pești. Faptul că acest proces are loc numai în apă dulce. Prin urmare, pești migratori care trăiesc în oceane și mări, unde apa este sarata, de depunere a icrelor creștere în amonte în râuri și pâraie. Lacul Salmoniformes, de asemenea, a revenit la locul unde au fost ei înșiși născut.

Există încă o mulțime de ipoteze care explică de ce sau de ce pește nevoie pentru a ajunge la sol de reproducere locul nașterii sale. Dar braconierii nu rupe capul meu peste această întrebare. Acestea sunt profitând de acest fapt fără milă ruinarea doroguschy număr foarte mare de pește, gata să dea naștere la nenumărate descendenți. În drum spre depunerea icrelor motive sunt stabilite plase, utilizate pachete explozive. Ca rezultat, lumina nu apare o cantitate foarte mare de somon.

Ele acționează într - un mod similar braconierii nu numai pentru că merge la pește de reproducere este extrem de ușor de prins. Problema încă, de asemenea, se bazează pe faptul că, înainte de depunerea icrelor de somon în metamorfoza interioară. De exemplu, ei au degenerat stomac, ficat și intestine, carnea își pierde elasticitatea și conținutul de grăsime, care afectează în mod natural gustul produsului.

somon de depunere a icrelor

După cum sa menționat deja, în perioada înainte de cre tere a schimbat drastic de pește din familia de somon. În plus față de pierderea de palatabilitate de carne, acestea sunt transformate și extern: organismul își pierde argint, culoarea sa devine mai luminos, apar pe corp roșu și pete negre, devine mai mare. Masculii unor specii devin cocoașe, și că a fost apariția numelui uneia dintre speciile - somon.

schimbarea falci de salmonide: curbe superioare în jos, și în partea de jos, dimpotrivă, în sus, creșterea mărimii dinților.

Pește de sex masculin de somon în timpul sezonului de reproducere devine tinuta de nunta luminoase. Fiecare subspeciile și varietate de priviri în acest moment diferit.

Este cunoscut faptul că marea majoritate a somonului anadrom după depunerea icrelor moare. O astfel de soartă așteaptă somon din Pacific, Sockeye, somon roz și alte câteva. Dar printre indivizii ale Atlanticului, în special somon, unele persoane reușesc să rămână în viață. Au existat cazuri în care depune icre de pește a avut loc la unul de patru ori, și o dată a fost chiar socotit un record - somon a venit pentru a produce urmasi pentru a cincea oară!

păstrăv

Lista extrem de mare de reprezentanți ai salmonidelor. Diferite specii de aspectul lor, precum și habitate. Un exemplu este păstrăvul - familia somon. Probabil că nu e un anumit fel, iar numele colectiv câteva. În aparență, nu toată lumea este în măsură să determine persoanele exacte care aparțin unei anumite specii. Dar experții fac distincția între alpine și scoțian, europene și americane, râu și lac, precum și păstrăv curcubeu. Toți reprezentanții acestei specii de pește este foarte frumos.

Vorbind despre curcubeul, să nu mai vorbim de avantajele sale asupra tuturor celorlalte specii. Acest pește nepretențios este foarte gustoase și, în plus, și foarte frumos. Numele ei a apărut datorită culorii corpului luminos, care strălucește în lumina toate culorile curcubeului.

Păstrăvul are valoare comercială, deoarece a crescut cu succes în mod artificial pentru vânătoare și pentru produsele alimentare. Unele restaurante oferă gurmanzi alege pește viu în rezervoare artificiale speciale, care prinde plase de a găti și gatiti cu clientul. Pentru rasa specii de păstrăv, altele decât păstrăv includ păstrăv și char este.

Chinook

Acest reprezentant Salmoniformes depune icrele în principal în Koryak Upland, Kamchatka și Insulele Comandante. Chinook somon - una dintre cele mai mari somon din Oceanul Pacific, precum și cel mai mare pește de apă dulce de nord-est. Unele exemplare ating o greutate de șaizeci de kilograme, cu o lungime a corpului egală cu aproape un metru și jumătate. Chinook diferite spotting culoare: pete mici și puncte sunt împrăștiate pe partea de sus a capului, înotătoarea dorsală și coadă și de-a lungul jumătatea superioară a corpului.

câine-somon

Practic, toate speciile de salmonide de pește, fotografia care sunt prezentate în acest articol sunt pete pe corp și aripioarele. Dar Chum distinge absența lor completă. De multe ori se poate observa semne slabe de tinuta de nunta. Acesta este de obicei un caruntului dungi roz, care se execută pe trunchi.

În timpul de depunere a icrelor Chum distinge brusc de la toate speciile de somon. Acest lucru se datorează faptului că trupul ei este decorat cu cruce rosu-negru, cu dungi verzi. Un mascul Chum surprins dintii lui imens care cresc în mod activ în această perioadă, astfel încât acestea nu mai au capacitatea de a închide gura.

somon roșu

Al doilea nume al acestui reprezentant al somon - pește roșu, deoarece carnea nu este roz în ea, la fel ca toți ceilalți membri ai somon, și intensitatea roșu. Da, și în timpul sezonului de împerechere, această specie de somon are un colorant unic: cap verde merge în corpul roșu.

Înainte de depunerea icrelor, femela construiește cuib pentru urmașii lui viitoare. Se mișcă viguros aripioare deasupra solului prundiș, spălând nisipul fin și mâl. Apoi emite caviar somon roșu, care, în funcție de temperatura mediului ambiant se dezvoltă de la 50 până la 150 de zile. Pentru a completa resorbția larvelor sacului vitelin rămân în cuiburi construite de sex feminin-mama.

Grayling

Aceasta este una dintre cele mai frumoase reprezentanți ai salmonidelor. El monocrom gri închis spate și lateral, unele specii au pete negre de diferite forme și mărimi. Siberian și zholtopyatnisty, Amur și Amur de Jos și Baikal grayling disting prin prezența unei mari pete rosiatice pe partile laterale ale abdomenului. aripioarele pelviene sunt decorate cu dungi rosii-maro. Aceste urmări colorate este turnat nuanțe de violet. coada maro luminos și anal aripioarele Grayling portret complet al acestui om frumos.

pește alb

Acest tip de somon este considerat polimorfă ca Highlight caracteristici specifice acestui punct de vedere, este dificil. Poate merita lipsa de remarcat de dinți și prezența cavității inferioare. Unele specii pot fi observate site-ul rylnuyu pronunțat. Printre somon în acest tip includ cei mai buni reprezentanți.

coregon Lungimea corpului poate fi de 10 cm pentru speciile mici și 60 cm - la mare. Viața acestor pești poate ajunge până la 20 de ani, dar capturile sunt cele mai frecvente exemplare de la 7 la 10 ani. coregon Semianadromous și lac, uneori, să crească până la 68 cm în lungime și pot cântări până la 2 kg. Cel mai mare individ care a reușit să prindă, a avut o greutate de 12 kg.

Vorbeste despre somon poate fi infinit - atât de mult lucruri uimitoare și interesante asociate cu această familie de pește.