Varza mici: numele, proprietățile benefice și caracteristicile cele mai bune rețete de gătit

Cu siguranță că e un miracol că ai văzut în supermarket-uri. Dens de dimensiuni mici cu capul unei nuci sunt replica exactă a varza familiară ne. În lumea crucifere este un lider cu privire la conținutul de vitamine și minerale. În plus, este foarte atasat de copii, pentru că această varză mică. Care este numele acestei legume unice? Ea varza, care se referă la un fel de frunze.

descriere scurtă

varză de Bruxelles - la o cultură de legume, de doi ani de plante polenizate-cross, care este, spre deosebire de alte specii. Varza, conopida si alte soiuri de fructe da corpului pe tot parcursul anului. Aici va trebui să aștepte mai mult. În primul an de viață este format cilindric înălțimea tulpinii groase de 60 cm, pe tulpini subțiri, care formează frunze lungi cu strat de ceară ușoară. În axils de frunze de varză sunt mici, rotunde și fermă. O plantă poate fi legat de până la 40 sau mai multe din aceste fructe. Deci, nu să fie un astfel de dezastru încât mica varza. După cum numele acestei plante uimitoare, știm deja, suntem să vorbim despre proprietățile benefice și aplicații.

Cu toate acestea, nu am terminat. În al doilea an de viață se dezvolta foarte ramificat de flori muguri. Ottsvetaya, ele produc semințe. Florile sunt colectate în medie perie. Fructe - pod, semințele sunt mici, rămân o germinare excelent. În sălbăticie nu se produce varză mică. Care este numele ei unei rude apropiate, acum nu va fi în măsură să răspundă botanisti chiar cu experiență. Acesta este rezultatul muncii lungi și greu de crescatori, care au dat un rezultat remarcabil.

Originea numelui

Cu mult timp în urmă, în secolul al XVIII-lea, o instalație de necunoscut a fost descoperit lângă Bruxelles. Este greu de spus de ce este de interes pentru cercetători, dar este această descoperire a lansat o nouă minte. Era încă destul de nu la fel ca varza modernă, mici. După cum se numește, la acel moment nimeni nu știa. Cu toate acestea, în onoarea Bruxelles-a luat numele, și care continuă să fie astăzi. Este un fapt interesant, pentru că cercetătorii și crescătorii nu a perpetua numele în titlul noii fabrici.

Nou în bucătărie

Toți reprezentanții familiei cruciferelor sunt benefice pentru sănătate. Acestea sunt surse de fibre, vitamine și minerale. Dar gust special are doar o mică varză. Care este numele care am discutat astăzi, este celebrul Bruxelles, care este folosit pentru prima și a doua cursuri, și, uneori, chiar și pentru a decora masa de vacanță.

verze mici au un gust plăcut și calități dietetice. Conținutul de vitamina C, acesta este de aproximativ trei ori mai mare decât în varză albă. Dar avantajul principal al acesteia este că o bile îngrijite, mici și înguste fericit să mănânce copiii, nici măcar să ne gândim la faptul că acest lucru este cel mai dezgustător varza.

Sursa de nutrienți

În ciuda faptului că avem aceasta planta nu este foarte comună în zonele suburbane, multe savurat aceasta este varza. kochanchiki mici (ceea ce este aceasta sau că hibrid, vom vorbi despre mai târziu) conține o cantitate fantastică de vitamine și minerale, caroten și substanțe chimice de origine vegetală. Beta-caroten si vitamina C este un antioxidant puternic care protejeaza organismul impotriva radicalilor liberi. Compoziția unică prevede prevenirea multor boli, inclusiv tractul digestiv, care nu este departe de a fi bine pentru majoritatea oamenilor.

Cu cât este mai util varza „kochanchiki mici“? Cum se numește o legumă teribil, știm deja, dar faptul că este în măsură să asigure prevenirea unui număr foarte mare de boli pulmonare, au fost încă să înțeleagă. Substanța activă și vitamina C îmbunătățește imunitatea, și, prin urmare, SARS și ARI nu va fi atât de teribil ca înainte, chiar și la înălțimea sezonului.

Din însăși natura

Ceea ce dă corpul nostru un pic de varză? Cum se numește modul de putere, în care este recomandat să mănânce în fiecare zi? Să ne ocupăm aceste fapte remarcabile. În primăvara și toamna, mulți dintre noi își amintesc despre complexele de vitamine care sunt importante pentru a menține imunitatea. Ce facem atunci? Asta-i drept, du-te la farmacie. Și este în zadar, pentru că un produs, cum ar fi varza de Bruxelles, contine aproape toate vitaminele cunoscute, minerale și aminoacizi. Și acestea sunt compuși naturali care nu cauzează o supradoză, sunt ușor de digerat și sunt numai în beneficiul, spre deosebire chimice, farmacie.

Consolidarea mușchiului inimii

Deoarece numit varza de Bruxelles puțin verde, este ușor de ghicit în cazul în care strămoșii ei au crescut. De la Bruxelles, sa răspândit rapid în toată Europa, și toate datorită faptului că proprietățile benefice ale acestei legume umbrit totul cunoscut în acea zi. Chiar și astăzi este dificil de a găsi un produs care este egală cu varza.

De ce mici kochanchiki găsi cele mai bune asistenți pentru inima? Deoarece o parte din varza potasiu, magneziu, fier și fosfor, precum și de calciu, împreună cu proteine de înaltă calitate mai bună influență asupra inimii și a îmbunătăți starea vasculară. Prin urmare, persoanele în vârstă de 40 de ani, este necesar să-l includă în dieta dumneavoastră de cel puțin câteva ori pe săptămână.

Pentru copii și dietetice

есть люди, которые при всем желании не могут употреблять большинство из них в пищу. legume de grădină cu frunze sunt extrem de benefice pentru organismul nostru, dar există oameni care nu sunt deloc dorinta de a consuma cea mai mare parte hrana lor. Acest lucru este valabil mai ales de soiuri de iarnă de varză, care sunt renumite pentru alimente bogate in fibre. Pentru toate beneficiile sale incontestabile, nu orice stomac și intestine sunt capabili de a percepe o astfel de sarcină.

Și aici vine la varza de salvare mici, rotunde. Cum se numește cel mai util în lumea vegetală? Desigur, fiecare dintre ele trebuie să fie prezente în dieta noastră, dar varza de Bruxelles din competiție. Mai ales valoarea sa constă în faptul că, împreună cu un conținut ridicat de potasiu și vitamina C, există foarte puține fibre. Prin urmare, umflarea și alte probleme nu va primi nici un. Este un produs indispensabil pentru dieta. Medicii recomanda cât mai des posibil să-l includă în dieta dumneavoastră la pacienții cu hipertensiune arterială și alte boli cardiovasculare.

beneficii imunitate

Acesta este un alt motiv pentru a se familiariza cu aceste legume crucifere, care este mai specific decât găsi doar numele de o varză mică. Proprietăți utile pot fi descrise într-un timp foarte lung. Și pentru a pune capăt acestei liste, este puțin probabil să reușească. varza de Bruxelles sunt foarte utile în perioada de recuperare după boală. Acesta are un efect pozitiv asupra stării întregului organism, stimulează imunitatea, are un efect pozitiv asupra pancreasului.

Nu este o veste bună pentru vegetarieni, precum și adepți ai unui stil de viață sănătos și doar doresc să piardă în greutate. Bulionul este preparat pe baza acestei legume, pentru proprietățile sale nutritive nu sunt pui inferioare. Foarte util pentru a folosi suc de varză și proaspătă. Pentru a face acest lucru, de obicei este amestecat cu suc de morcov. Acest lucru este foarte util în diabetul zaharat și încălcarea lucrărilor pancreasului.

Cum de a găti

Chiar dacă ai venit acasă foarte târziu și nu un fan al cina acasă de gătit, în acest produs, nu veți fi dezamăgiți. Cel mai simplu mod se pregătește varză de Bruxelles în lume. Proprietăți utile și rețete prevăzute în prezentul articol, va fi pentru tine un exemplu de cum se transforma rapid și ușor o cină plictisitoare un adevărat festin.

Deci, cea mai ușoară opțiune - este de a se fierbe timp de câteva minute, la foc mare, fără a închide capacul. Deci, salvați toate substanțele folositoare. Și dacă doriți să lovit gospodărie, încercați să-l coace cu ouă și smântână. Pentru acest kochanchiki ajustat la jumătate în apă sărată și apoi prăjite în unt, apoi se toarnă ouăle și smântână și coapte în cuptor până la maro auriu.

supa delicioasa

Primele feluri de mâncare cu această legumă este un favorit absolut. Este ușor, rapid, gustos si hranitor. Gătitul nu va dura mai mult de 30 de minute de timp. Într-o cratiță mică necesită 300 g de cartofi și 100 g de morcovi, ceapă și 200 g de varza de Bruxelles, smântână verde și acru.

Primul cartof pleacă într-o oală. Aceasta trebuie să fie pre-tăiate în fâșii și se spală. Morcovi și ceapă ușor sote într-o tigaie, apoi se adaugă în bulion de fierbere. Ultima aruncare de varză. Acum, se adaugă sare și condimente, da se fierbe timp de 5 minute și se stinge. Nu încercați să clocotească kochanchiki. Varza ar trebui să fie suficient de fermă și crocantă.

salata gustare

El este perfect pentru orice cină, carne sau pește fel de mâncare, și să devină masă autosuficientă. Desigur, ai nevoie de un mic varza. Proprietăți utile ale acestei legume sunt completate de un conținut ridicat de proteine, motiv pentru care poate deveni o alternativă la produsele de origine animală.

Deci, veți avea nevoie de 500g de kochanchiki verde. Ei au nevoie să fie tăiate în jumătate și se fierbe în apă sărată timp de aproximativ 10 minute. Separat, trebuie să fiarbă 200 de grame de cartofi, se taie și se adaugă la greutatea totală. Ingrediente suplimentare pot acționa ceapă și sare, piper și ulei.

Aperitiv de legume proaspete

Cele mai utile consumul de legume crude este un adevăr bine cunoscut. Deci, cu atât mai puțin expune varza fierte, cele mai multe vitamine și minerale corpul tau va primi. Încercați să facă o simplă salată de varză și morcovi cruzi și mazăre verde. Pentru a face acest lucru, se toaca marunt legumele, se amestecă împreună, se adaugă sare și ulei. Gustare mare este gata, acesta poate fi servit cu orice masă, se va arata foarte bine pe masa de vacanță. Zilnic completarea dieta într-un asemenea fel de mâncare, veți observa că în curând tractului gastro-intestinal tocmai a devenit mult mai bine.