Acetat de sodiu

O substanță a cărei formulă chimică este CH3COONa este sarea de sodiu a acidului acetic sau acetat de sodiu. Este, de asemenea, înregistrată în registrul internațional al aditivilor alimentari în temeiul articolului E-262.

Substanța este un cristal ale cărui nuanțe de culori pot varia de la galben pal până la sare maro. În uz casnic se utilizează și acetatul de sodiu. Substanța de sodiu acetat este neinflamabilă, clasificată conform clasificării siguranței ca a patra clasă. Acidul acetic de sodiu este rezistent la explozie și toxic, ceea ce explică, în multe privințe, utilizarea pe scară largă a acestuia în producția industrială și în viața de zi cu zi.

Se obține ca urmare a reacției NaOH sau Na2C03 cu acid acetic sau cu eteri ai acestui acid. Substanța este produsă, de regulă, sub formă solidă. În producția industrială, fracția de masă a sării în stare anhidră este stabilită la o rată de cel puțin 50%. Aplicarea practică a substanței necesită respectarea anumitor condiții, de exemplu respectarea limitelor de temperatură (temperatura ambiantă nu trebuie să depășească 5 grade).

În producția chimică, există adesea o necesitate de a neutraliza substanțele și compușii agresivi. O astfel de substanță este acidul sulfuric. Pentru a se neutraliza, se utilizează acetat de sodiu, acidul sulfuric concentrat se neutralizează pentru a forma o sare oxo a Na2S04, o substanță care precipită în timpul reacției de neutralizare ca un precipitat alb. Aceste reacții împiedică amenințarea de otrăvire și arsuri în cazurile de scurgere a acidului sulfuric.

După cum sa menționat deja, această substanță este utilizată pe scară largă în diverse domenii. În industria textilă, utilizarea sa se bazează tocmai pe capacitatea de a neutraliza reziduurile de acid sulfuric consumate în emisiile întreprinderilor, precum și în producția de coloranți anilinici diferiți (se utilizează ca un rezistent fotosensibil - un strat fotosensibil). În producția de cauciuc sintetic, utilizarea acetatului de sodiu se bazează pe capacitatea acestuia de a încetini cursul de vulcanizare.

În industria alimentară, acetat de sodiu este utilizat ca conservant.

Acidul acetic de sodiu tehnic este utilizat pe scară largă ca aditiv antigel pentru diferite branduri de beton utilizate în construcția de structuri din beton monolit și alte operațiuni de construcție asociate cu etanșarea și consolidarea structurilor la temperaturi scăzute. Această aplicare se datorează capacității substanței de a împiedica înghețarea amestecurilor de beton practic în toate ciclurile tehnologiilor de construcție - transportul, conservarea clădirilor, zidăria și altele. În particular, acetatul de sodiu promovează setarea amestecurilor la temperaturi scăzute, fără a-și scădea calitatea și fără a complica procesul de preparare a acestora. Utilizarea sa reduce semnificativ procesul de coroziune din beton și mărește rezistența betonului.

Este obișnuit utilizarea acetatului de sodiu în farmacie ca componentă pentru fabricarea diureticelor, precum și pentru alcalinizarea corpului cu hiponatremie și acidoză metabolică.

Puteți obține această substanță acasă. Cum se face acetatul de sodiu acasă? E ușor. Luați 1 kg de sodă regulată și 1 litru de esență acetică. Apoi amestecați-le foarte încet într-un vas de sticlă, acest proces până la sosirea se oprește. Veți avea un hidrat cristalin monolit de acetat de sodiu în fundul vasului. Apoi, acesta trebuie încălzit până la topirea completă și precipitatul este îndepărtat prin filtrare. Topitura obținută în formă pură trebuie răcită într-un recipient de sticlă la temperatura camerei. Ați primit o substanță într-o formă lichidă, pentru a vă da o formă solidă este foarte simplă - trebuie să adăugați în acest lichid un mic cristal de același acetat de sodiu. Astfel, este posibil să se efectueze suprasaturarea repetată a unei substanțe, în funcție de starea ei agregată necesară.