Ca conserve de suc de mere dintr-un storcător? Recoltarea de suc de mere: o reteta

Ce ar putea fi mai mult suc de mere delicios? Mulți oameni preferă să-l bea în stare proaspătă. Dar dacă nu au întotdeauna mere potrivite? Cea mai bună opțiune - este de a pregăti sucul pentru iarnă. Fă-l acasă destul de real. Să ne uităm la cele mai simple moduri de a pregătirile pentru sucul de mere de iarnă.

Beneficiile de suc de mere

Mulți oameni știu cum să păstreze suc de mere proaspăt presat, dar nu toate dau seama de beneficiile sale. Experții au stabilit: daca mananci o jumatate de cana de această băutură pe zi, în mod semnificativ îmbunătăți performanța sistemului respirator. În cazul în care sucul recolta fara zahar, se pare scăzut de calorii. Această băutură vă permite să păstrați o figură subțire.

Foarte mult în suc de mere vitamina C. Toată lumea știe că această componentă este necesar pentru corpul nostru pentru a îmbunătăți sistemul imunitar. În plus, în băutura conține fier, fosfor, magneziu, potasiu și mulți acizi organici, inclusiv acid citric și malic.

Multi medici recomanda suc de consum regulat de mere la cei care suferă de diferite boli ale sistemului cardiovascular, gastrită cu aciditate scăzută, anemie, bronșită frecventă. Aceasta nu doare o băutură, și fumătorii grele.

După cum sa menționat deja, în compoziția produsului este fierul disponibil. Această componentă permite de a combate mai eficient, de asemenea, anemie și ajută la eliminarea pietrelor la rinichi. Trebuie remarcat faptul că băutura finit este foarte bogat in pectina, care ajuta la curatarea organismului de toxine.

Mulți folosit pentru a face suc de mere storcător. Cu toate acestea, produsul trebuie să fie pregătite în mod corespunzător. În caz contrar, multe dintre componentele sale benefice își pierd pur și simplu proprietățile lor. De aceea este atât de important să știe cum să păstreze sucul de mere de la storcător.

Care soiuri de mere este mai bine pentru a alege?

Pentru suc de mere conserve dovedit gustos, este necesar să se aleagă pentru prepararea sa numai fructele coapte fără semne de putrezire și găuri de vierme. Numai ei vor avea un gust pronunțat. Băutura mai delicioase este obținută din mere, care posedă raportul dorit de acid și zahăr. Prin urmare, ar trebui să alegeți cel mai bun soi, sau la sfârșitul sucurilor mixte. În cazul în care băutura are un acru, atunci puteți adăuga siropul de zahăr.

Nu este necesar de a găti suc de mere Conserve numai din fructe nu prea acide. Ca rezultat, veți avea o băutură cu o aromă slabă. În ceea ce privește soiurile Mealy, unul dintre ele este un produs care este foarte dificil să se lumineze.

Deoarece sucul de mere conserve din storcătorul un pic mai complicat decât utilizarea sokovarki, mai bine pentru a alege un fruct puternic și suculent. Acestea sunt soiuri de iarnă Grushovka, Parma, Anason, Titovka, Antonovka și altele.

Suc de gătit: activități pregătitoare

În primul rând, ar trebui să se pregătească de acoperire și sticlă borcane în care se toarnă sucul. Rezervoare de spălare. Este mai bine să folosiți apă caldă și bicarbonat de sodiu. După aceea, băncile sterilizați. Puteți turna apă caldă sau prin fierbere în cuptor la 100 ° C, borcane sterilizate pus cu susul în jos pe un prosop curat și uscat. Acest lucru nu le va da să se răcească repede în jos.

Capacele de asemenea, se spală bine și se fierbe timp de 10 minute.

Se prepară mere

Pentru suc de mere conservate, rețeta care este prezentată mai jos, a fost pentru o lungă perioadă de timp și nu fermentează, este necesar să se pregătească fructele pentru prelucrare. Pentru a face acest lucru, ei trebuie să fie bine spălate, îndepărtați din fiecare miez de măr. Fructele trebuie neapărat să fie tăiate în felii. După aceea, materialele pregătite pot fi trecute printr-un storcător.

Ce se poate face cu suc?

Recoltarea de suc de mere nu se termina aici. De asemenea, este necesar să se toarnă în bănci și se rostogolească în sus. un suc ar trebui să fie turnat în oală. Capacitatea de a fi umplut cu băutură doar 2/3. Acesta nu va permite la suc de fierbere vărsat pe plita. Conținutul pan trebuie adus la 95 ° C În acest caz, sucul trebuie să interfereze în mod constant. Dacă se utilizează pentru prepararea unui fruct acid băutură, atunci puteți adăuga zahăr după gust. În cazul în care merele erau dulci, băutura poate fi rulat și așa. Zahărul poate fi adăugat după deschiderea cutiei.

Adăugați conservanți speciale în sucul nu este în valoare de ea. După acidul și zahăr în mere le înlocuiesc perfect. Când sterilizarea suc de mere este finalizată, se scoate spuma si se toarna produsul finit rezultat pentru bănci. recipiente umplute imediat acoperite cu un capac, iar rola înapoi cheia.

Fiecare bancă suflecate are nevoie pentru a porni și a pus pe gât. După aceea ei ar trebui să înfășurați o pătură și se lasă până se răcește.

se amestecă suc

Inainte de suc de mere conserve din storcătorul pentru iarna, merită luat în considerare faptul că, în forma finală a băuturii se transformă concentrat. Un astfel de produs poate aduce unele probleme pentru cei care au probleme cu sistemul digestiv. Prin urmare, este necesar să se dilueze sau de gătit, de exemplu, cu sucul de dovlecei. Trebuie remarcat faptul că băutura este o mai blând și, desigur, acesta va fi mult mai util. Trei litri de suc de mere trebuie să adăugați un singur pahar de suc de dovlecei.

Sfaturi pentru incepatori

Merele contin mult fier si acest membru incepe sa se oxideze atunci când este expus la aer. Ca urmare, sucul obținut prin stoarcere printr-un storcător, poate deveni întuneric. Pentru a evita acest lucru, în produsul presat este de a adăuga un pic de acid citric, dar nu prea mult. Cea mai bună opțiune - un suc de lămâie. Acesta funcționează mai lin și se amestecă rapid.

Toate din tescovină pot fi trecute în mod repetat printr-un storcător. Pentru a obține o băutură, trebuie să adăugați 10% apă în greutate materiale reciclate. Astfel, dacă au existat 2 kilograme din tescovină, atunci ei trebuie să adăugați 200 mililitri de lichid temperatură a cărui ar trebui să fie 75 - 80 ° C Toate se amestecă bine și infuzat timp de trei ore. După aceea, puteți sări peste materia primă printr-un storcător. Acest suc poate fi folosit pentru a face gem, marmeladă sau gem.

Cum să se pregătească suc de mere fără un storcător?

În cazul în care nu au un storcător, puteți găti sucul cu ajutorul unui mașină de tocat carne obișnuită. Piesei de prelucrat suc de mere în acest mod este un proces de consumatoare de timp. În primul rând, fructele ar trebui să fie complet clară a unei coji de fructe și miez.

mere preparate trebuie să carne tocată. Ca urmare, ar trebui să obțineți o masă omogenă. Acesta trebuie să fie pus pe porțiunile de pânză groasă sau pe tifon, pliate în mai multe straturi. Sucul de mere este stors de mână într-un castron. Băutura ar trebui să fie fierte, se toarnă în borcane de sticlă și suflece cheia. suc natural de mere gata.

Sfaturi pentru gătit sucuri naturale

Pentru a bea preparate prin această metodă nu se întunecă repede și a căpătat un gust neplăcut, este necesar să se folosească ustensilele și oțel inoxidabil mașină de tocat carne sau emailată. Acest mic truc vă permite să faceți suc de mere la domiciliu chiar mai gustoase și sănătoase. La urma urmei, acesta este salvat componente mult mai utile.

în concluzie

Acum știi cum să păstreze sucul de mere de la storcător. Urmând toate sfaturile, puteți face martor pentru întreaga iarnă. În acest caz, băutura se poate dovedi magazin delicioase. Principalul lucru - pentru a alege o varietate de mere și se calculează cantitatea necesară de zahăr.