Când a recolta varză pentru depozitare din grădină

Varza face parte din culturile de crucifere. Ea are mai multe soiuri. Pentru depozitarea în timpul iernii este folosit srednepozdnih varză și soiurile târzii. Este plante rezistente la rece, putin afectate de boli și dăunători.

Un pic de istorie

Cultiva condus de varză a început mult timp în urmă, în epoca de piatră. Acest lucru este demonstrat prin săpături arheologice. Cultura sa aparitie datorează sub formă de foaie. A apărut pentru prima dată la Roma. În țara noastră comercianți varză adus. Deja în secolul al 16-lea a fost prezentă în lista de preparate rusești.

Curățarea varză pentru depozitare

Potrivit pentru srednepozdnie de depozitare de iarnă și soiurile târzii de varză. curățarea lor este în mijlocul lunii octombrie, când temperaturile din timpul zilei nu va depăși 5 grade, iar pe timp de noapte până la zero. Când a recolta varză pentru depozitare? Este mai bine pentru a se potrivi o zi bună octombrie uscat. Noi nu trebuie să aștepte pentru debutul rezistent la îngheț, când termometrul a scăzut la patru grade sub zero. Varza poate îngheța ușor și depozitare de iarnă nu se mișca.

Dar graba nu este în valoare de ea. Când a recolta de varză pentru depozitare va fi înainte de termen, nu-l scufundați direct în pivniță. Mai întâi trebuie să se răcească sau ventila-l în proiect. Informații: varză, care reprezintă maturarea dată ulterioară, este evaluată conținut ridicat de zahăr.

varză de depozitare în timpul iernii

De obicei, în varza de depozitare de iarnă muiată în pivniță, subsol sau camara rece. Înainte de stabilire a camerei de legume este bine ventilat, și a avut loc dezinfectarea acestuia. Pentru a face acest lucru, pereții, sertare, rafturi și belyatsya plafon de var si sulfuroasă.

La ce temperatură pentru a elimina varza pentru depozitare? Optimul de la -1 ^° C până la +1 ^C la o umiditate relativă de 90-98%. Observați temperatura este o condiție prealabilă pentru orice depozitare de legume, inclusiv varza. În iarna a pus un puternic verze, elastice, mijlocii.

A nu se păstra varza mare, fisuri ea. Mici nu este, de asemenea, potrivit - se usuca repede. Pe Kocani sunt lăsate tulpină și 4-5 foi de acoperire. Când a recolta de varză pentru iarnă, nu se confunda soiurile sale, în scopul de a preveni formarea de vatră putregai. Periodic de navigare legume, verze recoltate nesănătoase. Locul unde au fost adăpostite, pentru iarna, tratat cu var.

Metode de depozitare

• Potrivit pentru depozitarea pungilor mari de plastic. Laden cu verze, ele sunt puse în pivniță podea. Ei nu au nevoie pentru a fixa.
• Multe gospodine magazin de varză, ambalate fiecare ziar de pâine. Periodic varza vizualizat, eliminat frunzele superioare uscate și ziare vechi. Ciocălăi sunt stivuite pe rafturi, nu se ating între ele.
• Cel mai simplu mod: varza este plasată într-o pivniță în paie, cărămizi sau plăcile într-un rând și în sus cobs.
• Când a recolta de varză pentru depozitare merg, se poate sapa radacinile. Pentru el legat buclă pentru care capul este suspendat de tavanul pivniței.
• Dacă omiteți maneta în nisip, legume nu se va deteriora.
• Varza este bine întreținută, dacă l-ați pus în săpătură canelură cocenii și se toarnă var. Deci, nu va fi deteriorat de putregai. Marcaj în canelura este făcută înainte de îngheț. Cu sosirea lor înfășurați frunze legume și paie.
• Varza poate rula în argilă parafină sau lichidă. La uscare, amestecul pentru a forma un film, iar capul nu va fi deteriorat de putregai.
• Când a recolta de varză cu întârziere pentru depozitare va, poate înfășurați varza cu folie, lasa aerul afară, cravată și atârnă de tavan. Cu această metodă, legumele vor absorbi umezeala și să nu fie deteriorat.

Curățarea varză din grădină

Când a recolta varză din grădină? Dacă v-ați decis în ce zi vă va elimina varza în dimineața devreme se toarnă apă din abundență. În timpul zilei este bine hidrata solul, iar seara puteți trage varza din grădină, săpat rădăcini. Puteți reduce ascuțit varza cuțit, lăsând o mică tulpină.

Verze ar trebui să fie, frunze puternice de culoare deschisă, cu sclipici. Cand varza curat cu curte pentru mai multe depozitarea pe termen lung, se va nota că nu trebuie să existe fisuri, pete și frunze putrezite. In timpul verze recoltare sunt lăsate în 4-5 frunze exterioare, ceea ce va proteja leguma de boală, rănire și uscare.

Dăunători și controlul acestora

Înainte de a în timp ce gândesc atunci când pentru a elimina varza în depozit, trebuie să crească verze sănătoase și puternice. Pentru a obține o recoltă bună, trebuie avut grijă să-l protejeze de dăunători. Cu unele dintre ele trebuie să îndeplinească.

• Puricii - bug-uri mici, cu dungi negre. Un tratament preferat pentru ei sunt frunzele de varza, pe care le rod găuri. Pentru a combate acest dăunător folosind var, cenușă sau praf de tutun. Ele sunt stropite cu frunze. Puteți afuma plante de fum. Este suficient pentru a arde deșeuri de grădină. Dacă tot nu, este necesar să se aplice substanțele chimice, soluție „hexachlorane“ sau silicofluorură de sodiu.
• Varza fluture alb și varză omida verzuie deteriora inferioara a frunzei. Dăunătorii depun ouăle lor, care, după o săptămână, se transforma in omizi. Ele sunt complet devora toate frunzele și pătrunde în cap. Cu aceste dăunători este necesar să se ducă o luptă nemiloasă, în caz contrar recolta de varză nu poate aștepta. Omizile ar trebui să fie colectate și arde și se pisează ouăle de pe frunze. După aceea, utilizarea substanțelor chimice, ele sunt plante pulverizate. Dar acest lucru trebuie făcut înainte de apariția de capete.
• Varza acoperi - cel mai periculos dăunătorului acestei culturi. Ouăle sunt așezate pe sol lângă fabrica. În timpul săptămânii, există un număr foarte mare de larve care se hrănesc cu rădăcinile, deteriorarea lor. Lupta împotriva acestui parazit începe cu distrugerea ouălor. Pentru a face acest lucru, solul din jurul varza pulverizate cu preparatul „hexachlorane“ la intervale de 6-8 zile. Acesta poate fi utilizat pentru naftalină pudrare sau praf de tutun. Pentru larvele nu apar pe rădăcini, este necesar să se deal și fertiliza planta. Astfel au format rădăcini superioare de nivel mai rapid.

proprietăţi utile

Beneficiile de varză și valoarea sa nutritivă este incontestabil. Acesta conține cantități mari de vitamine, minerale si proteine sunt extrem de digerare și au de înaltă calitate. Varza este bogat in vitamina C. Este de mai multe ori mai mult decât în lămâi și portocale, sfecla si morcovi, usturoi si ceapa.

Conținutul de acid tartranovoy poate fi folosit în diverse diete vegetale pentru pierderea în greutate. Varza de fibre reduce colesterolul si nivelul de zahar din sange. Folosirea este crud, prăjite, fierte, murate, conserve, varză uscată și decapat. Aceasta leguma este indispensabilă în bucătărie fiecare gospodină.