Salata cu somon afumat: retete originale pentru gurmanzi

Olivier clasic - cu siguranță, salata foarte gustoase. Nu pentru nimic, deoarece el a devenit semnul distinctiv al bucătăria rusă. Dar, chiar și alimente ideale vechi. Ajunul Anului Nou și Olivier au devenit un pretext pentru nenumărate glume și anecdote. Și, în plus, ce putem spune despre cei care păstrează repede? După Anul Nou - este ajunul marii sărbători a Nașterii lui Hristos (conform calendarului iulian). Oamenii de credință pentru a înlocui Olivier de obicei? Într-adevăr, într-un exemplu clasic de ar trebui să intre în carne - și mai multe tipuri. Există o soluție și să respecte post, cât și pentru cei care doresc să experimenteze noi fațete ale gustului într-un familiar și care a devenit un lucru obișnuit pentru salată. Tocmai am face vegetarian. Dar noi nu pur și simplu cruce afară de carne și ouă din lista de ingrediente. La urma urmei, aceasta salata - o vacanță și trebuie să rămână așa. Prin urmare, vom înlocui carnea în Postul Mare somon delicatese de pește. În acest articol veți găsi mai multe modificări rețete salată.

Olivier cu somon și castravete

Aceasta salata poate fi făcută strict vegetarian și nu. În primul caz, lista ingredientelor trebuie să lovească ouăle și sezonul cu vasul finit ar trebui să fie o maioneza speciala „pentru post.“ Somon, în ambele cazuri, va fi nevoie de trei sau patru sute de grame. Mai bine să ia un pește sărat - deci a obține mai multe salată de licitație. Vom începe de gătit, la fel ca în salata Rusă clasic, cu cinci cartofi de gătit în jachete lor și trei ouă. Nota morcov salata de pește nu este introdus. Cartofii și ouăle răcite, curat și se taie în cuburi. Shinkuem ceapa fin. Doi castravete proaspat decojite, tăiate în cuburi. Toate adăugați într-un bol de salată adâncă. Pentru condiment tăiat, de asemenea, Kripen'ka sărat sau murat castravete. Adăugarea de borcan de mazăre verde luxat. Somon tăiat în bucăți mici. Se adaugă mărar și secțiunea transversală a degetelor rucola rupte. Se condimentează cu sare, piper, se amestecă, încercați. Olivier cu somon și castravete ar trebui să fie reumplut după cum urmează: în smântână scăzut de grăsimi, se adaugă o sută de grame de caviar. Se amestecă bine. Cerneti acest sos pentru salată.

Exotice „Olivier“

De la produse „străine“ au nevoie doar fructele de avocado - două bucăți. Dar nu vă fie frică, că salata noastră rus cu somon ar gust guacamole mexican. Nu, va rămâne salată cu o mică notă internațională. Se taie fructele de avocado in jumatate, scoate semintele, curata fructele de pe piele. Carnea se taie în cuburi. În această rețetă, lista de ingrediente exclude cartofi, dar adaugă un morcov mare, si gatiti pentru tine. Separat, se prepară două ouă fierte. Acum trebuie să toate taie în cuburi, precum și fructele de avocado. Așa că am pregătit ouă, morcovi, 170 de grame de somon sărat, marinate cu două și două castravete proaspăt. Acum, intr-un bol salata adăuga o altă cutie de mazăre verde și trei linguri de icre roșii. Se amestecă și se pune în frigider pentru o jumătate de oră. Numai după aceea vom încerca și se adaugă sare, dacă este necesar. Maioneza, în care mărar fin sechem.

Porțiune salata cu creveți

Se fierbe pana cand se inmoaie in „uniforme“ patru cartofi, morcovi și opt ouă de prepeliță. Să se răcească și legume clare, se taie în cuburi. În mod similar, vom pisa trei sute de grame de somon sărat, ceapă și două proaspete de dimensiuni medii castravete. Adăugați o sută de grame de mazăre verde. Se amestecă. Maioneza (aproximativ doua linguri), se amestecă cu praf de boia dulce. Splash în sos un pic de coniac de înaltă calitate. Olivier realimenteze cu piper de somon gust. sos Polem și un pic de suc de lămâie. Se ung marginile de sticlă pentru unt coniac. Utrambuem în salata de capacitate. Bagati la frigider. Inainte de servire, întoarceți pe o placă de sticlă. Deal frumos decora jumatati de oua de prepelita, icre roșii, fierte și curățate creveți.

Olivier Retete de somon cu cozi de crab

Atunci când bucătarul francez a inventat un fel de mancare, care este acum de ce este considerat nativ rus, el a folosit astfel de ingrediente fine, care nu a putut vedea fiecare gospodină în timpul vieții sale. Olivier clasică a constat din carne de cocoș de munte, gât rachih, caviar presat ... În această rețetă, putem face fără păsări. Dar carnea de raci și caviar va folosi. În primul rând, strângeți cele două cartofi mici și morcovi în folie și se coace în cuptor până se înmoaie. Se pare, astfel încât legumele sunt obținute mult mai gustoasă - vitaminele nu sunt spălate, iar sucul rămâne în interior. Să se răcească tăiate, curat. O duzină de ouă de prepeliță fierte tare gătești. Curata si se taie, de asemenea. cuburi rupeți sute cincizeci de grame de somon, castravete proaspat, opt raci, doisprezece tineri păstăi de mazăre. Sezonul cu salata de gust. Se amestecă cu maioneza. Se decoreaza cu o lingură de icre roșii. Se poate pune un diapozitiv sau distribui ROE Turn.

Cu caviar "Tobiko"

Borcanele acestui produs este acum în piață deschisă în supermarketuri mari. Deoarece ouăle în „Tobiko“ sunt diferite, culorile cele mai inimaginabile, puteți face salata cu somon nu este doar delicios, dar, de asemenea, punct de vedere estetic impresionant. La fel ca în rețeta precedentă, coace doi cartofi și morcovi. Dar ei trebuie să fie tăiate cât mai fin posibil. De asemenea, sechem Doi castraveți proaspeți, o sută cincizeci de grame de somon sărat, două fire de mărar, patru linguri de mazăre verde. Se amesteca, maioneza, pentru a obține o masă vâscoasă. În produsele alimentare de film se raspandeste in mod egal spawn "Tobiko". Formarea de Olivier somon ceva de genul sushi. înfășurați cu grijă feliile de salată în ouă.

layer Olivier

Acest fel de mancare arata minunat pe masa de vacanță. Probabil, nu vii doar cu ideea de a combina avantajele a doua salate: Olivier și haine. Deci, se fierbe doi cartofi, un morcov, 2 oua. Sechem individual foarte fin în boluri separate, sau chiar mai bine de trei. De la două sute de grame de somon sărat tăiat două felii pentru decor. Restul peștelui se taie în cuburi, precum și cele trei pene de ceapa verde. Oua, se amesteca cu maioneza. Amplasat pe un inel de vas. Pune cartofii pe partea de jos. Apoi, somon. Coat cu maioneza si se presara cu ceapa verde. Apoi, a pus ouăle. Și toate morcovi strat coroane. Am frotiu generos cu maioneza. Olivier scoate somon în frigider pentru o jumătate de oră. Apoi îndepărtați și servesc inel.