Cap coloană: aparate și principiul de funcționare

Există o mulțime de dispozitive și echipamente pentru prelucrarea produselor de fermentație prin distilare. Un astfel de dispozitiv, care a primit de distribuție pe scară largă, un aparat de brewed convențional. Unitatea Primitive are o structură relativ simplă și constă dintr-un rezervor și tamburul de abur. Cu toate acestea, mai mulți meșteșugari care preferă produs natural de înaltă calitate pentru prelucrarea mash folosi, de asemenea dispozitive, cum ar fi coloanele de distilare. Ce este si de ce este nevoie de ele, vei învăța pe.

informații generale

O apă de ploaie de distilare convențională cu o structură primitivă, care utilizează majoritatea locuitorilor nu permit să se obțină o bere de înaltă calitate. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți upgrade echipament, care, prin caracteristicile sale de proiectare și principii de funcționare sunt similare unităților industriale utilizate în distilerii. Cu toate acestea, problema constă în faptul că acestea nu sunt doar destul de dificil de utilizat, dar necesită cunoștințe și instrumente specifice pentru a face la domiciliu.

Principala diferență între echipament industrial de la moonshine amatori este că acestea sunt prevăzute coloane de distilare. Fa-i poate fiecare persoană care are cel puțin o anumită experiență cu scule electrice, precum și toate detaliile necesare disponibile cu ușurință în magazin. Acesta ar trebui să ia în considerare dimensiunea de apă de ploaie și coloane. Problema este că acestea ar trebui să fie de proporții definite. În cazul în care nu respectă, atunci nu se va moderniza tipul de industrie în apă de ploaie, și distilarea obișnuită.

Scop Capac coloană

Cap coloane au un design mai simplu, în legătură cu care le-au primit mai răspândite. Prin urmare, procesul de modernizare apă de ploaie, vom lua în considerare pe exemplul. Cu toate acestea, înainte de a vorbi despre cum să facă acest lucru, trebuie să înțeleagă scopul și principiul de funcționare.

coloană de distilare cu bule capac îndeplinește funcția de transfer de căldură și de masă între vapori și lichid. Ele pot avea un număr diferit de capace, care va fi cu atât mai mult, mai multe puncte ale cuplului dispozitivului de transformare a lichidului și cu cât produsul final va fi redat.

Principiul de funcționare

Așa cum am menționat mai devreme, coloana poate avea un număr diferit de capace. În timpul prelucrării capace de bere de casă sunt încălzite, și crește temperatura lor de sus în jos. Fiecare capac are o multitudine de deschideri prin care curge reflux și atinge capacul situat dedesubt. Astfel, există un proces de re-evaporare, rezultând în apa de ieșire se obține cu un punct de fierbere ridicat. Acest lucru duce la un alcool cu un grad mare.

Pentru a face mai clar, merită luat în considerare un exemplu specific. Să ne imaginăm că avem o coloană cu bule capac pentru distilarea de 50 cm în înălțime și zece capace. Pentru un ciclu de prelucrare a mash oferă până la 40 de procese repetitive de evaporare, astfel încât ieșirea este un spirit pur, multiplicitate de puritate corespunde cantității totale de vapori.

Caracteristici de utilizare a coloanelor atunci când distilarea alcoolului

În cazul în care coloana de rectificare de tip capac echipat Moonshine, plămada în timpul prelucrării în casă ar trebui să fie cozi tăiate. Lucru este că este în primul vorbe de clacă ieșind la începutul distilării conține nocive și periculoase pentru substanțele organismului, cum ar fi esteri, alcool metilic, acetonă și aldehide, utilizarea care poate fi viața în pericol. Prin urmare, pentru a obține o, de înaltă calitate pură și apă de ploaie în condiții de siguranță, este recomandat să se utilizeze o distilare fracționată.

În ceea ce privește temperatura optimă, apoi în timpul primei distilare, acesta ar trebui să fie în jur de 73 de grade, iar la retransmisia acestuia ar trebui mărită la 78 de grade. La volumul producției produs pur nu este afectată.

Cum de a face coloana capac cu mâinile?

Deci, am considerat principiul capacul coloanei, așa că e timpul să înceapă producția. Primul lucru pe care trebuie să cumpere în tăvi magazin capac, care reprezintă componenta principală a acestui dispozitiv. Dacă le ai deja, nu există probleme cu producerea coloanei în casă nu va apărea. Trebuie remarcat faptul că plăcile se poate face tu însuți, dar procesul este destul de complicat și anevoios, deci cel mai bine este să cumpere de-a gata.

Așa cum am menționat mai devreme, este foarte important să se respecte raportul corect al dispozitivului, astfel încât primul pas este de a efectua calculul capacului coloanei de distilare. Diametrul arborelui în raport cu înălțimea acesteia trebuie să fie de cel puțin 1 până la 8. Dacă acest lucru nu se face, impuritățile dăunătoare atunci spiritul nu vor fi eliminate complet, reducând semnificativ calitatea acestuia.

În plus față de plăcile capac, de asemenea, nevoie de:

• placă de cupru;
• tub de sticlă sau de cupru cu diametrul de 75 mm și 10 mm.

Mai întâi de toate plăcile de cupru trebuie să taie 10 mm diametru cercuri și ei fac patru găuri. Două dintre ele ar trebui să fie în centrul discului, dar două - pe margini și să aibă un diametru de un milimetru. Aceste găuri trebuie introdus tubul de cupru cu diametrul corespunzător, care va fi hrana de vapori. Pentru a asigura o etanșare etanșă toate deschiderile se recomandă să lipire.

Apoi, la tubul desyatimillimetrovye talere trebuie să fie montate astfel încât acestea să vină în contact cu discurile. Pentru a fixa capacul, puteți utiliza șuruburile obișnuite pentru metal. În partea superioară a tubului are o gaură mică de 1 mm diametru. Cele mai multe găuri, cu atât mai bine va realiza coloana sa placa funcții. Tuburi de jos sunt tăiate în 2 mm.

Astfel, veți fi gata element de o singură coloană. Pentru un singur aparat de brewed trebuie să fie de la 5 la 8. Pentru fixarea pe fiecare aparat cu placa preparata folosesc ace de mici, care asigură o bună stabilitate a plăcilor și le permit îndepărtate fără probleme de curățare.

La procesarea mash, coloana capac cu bule sunt conectate la un frigider prin intermediul a două termocupluri, care sunt situate în partea inferioară a dispozitivului și pe cub. Aburilor țevi trebuie să fie puțin sub firele, aproximativ un centimetru.

Cum funcționează?

In timpul distilării aburul fierbinte pătrunde prin tuburile din rezervor pentru prepararea cafelei de origine, care este pe foc în spațiul de deasupra primului capac, în cazul în care acesta este transformat într-un fluid care curge prin găurile de pe placa. Treptat devine mai mult și mai fluid. Când nivelul crește la un anumit punct, aburul care trece prin acest lichid, împreună cu alcooli se ridică la următoarea tavă situată deasupra locului unde procesul se repetă. Odată ce nivelul lichidului depășește tăiat, sputei curge în cub.

Odată cu trecerea aburului prin talere cu grade de creștere a alcoolului și a cantității de impurități nocive este redusă. În mod similar funcționează coloana cap totul. Cu toate acestea, există o rezervă importantă. Dacă doriți să obțineți spiritul de cea mai înaltă calitate, este recomandat să se facă o lansare dublă. Pentru aceasta Braga întâi prelucrată pe un aparat convențional brewed, după care produsul brut trece prin coloană re-distilat. Este nevoie de o mulțime de timp, dar singura modalitate de a obține un spirit clar de cristal.

coloana Belleville și cu bule-capac: Care este diferența?

Mulți oameni sunt interesați de întrebarea despre ceea ce coloana este mai bine: o tavă sau capacul, dar un răspuns clar nu există. Problema este că acest tip de echipament nu afectează calitatea alcoolului, dar principala diferență constă în caracteristicile de proiectare. Coloanele de tip placă în loc de capace speciale folosind plăci tradiționale. În ciuda faptului că un astfel de echipament nu poate fi un alcool natural, cu toate acestea depășesc Braga în distilatul de înaltă calitate este destul de posibil.

În țara noastră, o coloană tavă este foarte popular printre marea majoritate a distileriilor și are mai multe variante care vă permit să obțineți cele mai diverse rezultate. Pentru a înțelege ce fel de coloane se potrivesc cel mai bine pentru tine, să ne uităm la diferențele lor fundamentale.

seria echipamente

Aici totul este destul de simplu și clar. În funcție de aplicație, toate echipamentele este împărțit într-o serie. Cel mai popular este un balon-capac coloana 4 HD, concepute special pentru procesare de înaltă calitate, de origine pentru prepararea cafelei Moonshine la domiciliu. Acest echipament are o înaltă calitate și preț rezonabil. A doua serie de populare - este HD / 3, concepute pentru volume mari de producție și capabile să ruleze în mod continuu.

materiale

coloanele moderne capac pot fi realizate din metal sau sticlă. Dacă durabilitatea este mai important pentru tine, ar trebui să dea preferință primului exemplu de realizare, cu toate acestea, metalul dă un gust mic, care va ajuta sa scapati de doar coloana de sticlă.

caracteristici de design

Diferite variante ale coloanelor au înălțimi diferite și numărul de plăci. In majoritatea cazurilor, unitatea are o dimensiune de 375 sau de 750 de milimetri. Numărul de plăci poate varia în funcție de ce produs ar trebui să fie de ieșire cetate. Cu cat mai multe capace, este mai mare gradul va avea distilat. Este important să se înțeleagă că numărul de plăci pot fi ajustate manual.

plăci de tip

Până în prezent, piața poate găsi o mulțime de opțiuni de feluri de mâncare, dar cele mai comune sunt capacul și în caz contrar. Acestea din urmă sunt mai ușor accesibile și permite obținerea unui produs de calitate, supuse regimului de încălzire adecvat. Cap au o eficiență mai mare, și se poate ocupa de înaltă calitate, distilat Braga în orice mediu.

După cum sa dovedit, să stăpânească principiul capacului coloanei este simplu. În plus, face posibilă, și acasă cu propriile mâini. Cel mai important - în procesul de producție să adere la instrucțiuni specifice și să respecte măsurile de siguranță. Nu vă fie teamă de a experimenta! Nu te numai unul care nu face nimic.