Carne de vită inima: cum să fiarbă ar trebui să fie, precum și plămâni și rinichi

Dieta ar trebui să includă nu numai carne, ci și organe comestibile. Ele conțin o mulțime de nutrienți. Dar pentru a le salva și organe au fost, de asemenea, gustoase și nutritive, este necesar să se știe cum să le gătească. Știați că, de exemplu, cum să gătească inima de carne de vită, cum să gătească ar trebui să fie, și plămâni sau rinichi?! Acest lucru va fi discutat în articolul nostru.

De exemplu, am luat pentru gătit gulaș din inimă. Ia inima de carne de vită. Cum să-l gătească ai nevoie? Da, doar un concediu pe ea o oră și jumătate. Înainte de asta, am tăiat în bucăți mari (poate fi în patru părți), bunul meu, a pus în apă (cu siguranță la rece) și a pus pe foc, se adaugă sare. Am luat după un anumit timp, inima apei, pe care o vom folosi ulterior, de asemenea, și un pic rece pentru. Acum taie carnea pentru gulaș, așa cum ne dorim (cum ar fi cuburi, felii, cuburi, etc pot fi), și să se pregătească vasul la rețeta preferată de la carnea obișnuită.

Unele gospodine pregătesc acest produs într-un mod diferit. Au luat pentru gătit inima de carne de vită, cum să-l gătească, conștient de sfatul mamele si bunicile lor. Cei care întotdeauna spălate și înmuiate acest produs în apă rece timp de două până la trei ore. Apoi pune inima de carne de vită și fierte în apă clocotită, două până la două ore și jumătate, la foc mic. În același timp, au sărate timp de o oră înainte de sfârșitul de gătit. Dar, în acest fel, după cum puteți vedea, este destul de durabil.

hostess energic modern, care nu și-a găsit atât de mult o altă versiune de gătit. Când vor să creeze ceva din acest produs prin, ei folosesc aparatele de bucătărie. inima de carne de vită, cum să-l gătească, de exemplu, într-o oala sub presiune? Da, doar o jumătate de oră - iar carnea este gata. Acum, din ea rapid și ușor de a pregăti orice fel de mâncare.

Și cât de ușor de a găti carnea de vită să fie? Dacă alegeți să pregătească mese de carne de vită pulmonar, mai degrabă decât porc știu că este gătit un pic mai mult. În cazul în care porcine decoct, cu o greutate de o jumătate de kilogram va dura două ore sau două și jumătate, carnea de vită de aceeași greutate ar avea nevoie de trei ore de la preparare. Dar înainte de asta, ne purifica inima traheei particule de carne de vită și alte căile respiratorii, și apoi se spală bine. Apoi, a pus într-o oală de apă clocotită, apăsând partea de sus a sarcinii, astfel încât nu este decupată. Apa avem nevoie în următoarea proporție: 1h1,5, adică, partea din jumătate de lumină a lichidului. Produsă carne de vită fiert la foc mic ușor. Dacă l-ai luat o lira sau un pic mai mult, în timp ce de gătit știi deja. Pregatite acest produs secundar, se poate face din ea, cum ar fi produsele alimentare populare Germană - gulaș (toate în Germania, feluri de mâncare realizate din lumină, una dintre cele mai populare). Pentru această reducere ușor fierte în cuburi mici. Apoi, sare și piper, se pune pe o tigaie și prăjiți în ulei (vegetal). La sfârșitul gătit se alătură ceapa, tocat, și făina. Preparat în acest fel să fie pliat cu ușurință într-o oală (lut), este umplut cu patru cești bulion în care a fost fierte si asezonat cu frunze de dafin pasta de tomate. Închiderea capacului oală, acesta este trimis la douăzeci de minute într-un cuptor fierbinte pentru dor. Trăgând din oală ei încă înfășoară un prosop pentru cincisprezece minute. Și numai atunci fel de mâncare servit la masă cu o garnitură de cartofi prăjiți sau ceapa fierte.

Acum vă vom spune cum să gătească rinichi de carne de vită. le curețe de film, se taie în cuburi (nu sunt mici, deoarece acestea sunt fierte) și îmbibată de două până la trei ore în apă (rece care este necesar în fiecare oră ar trebui să se schimbe în mod necesar). Acest lucru se face pentru a le elimina mirosul destul de ciudat (unele gospodine sunt înmuiate timp de 6-7 ore, schimbarea apei din timp în timp). Dar pentru rinichi de carne de vită suficient și în momentul în care ne-am indicat.

Asigurați-vă că pentru a găti rinichi după înmuiere, deoarece fără fierbere, ele vor fi greu atunci când prăjiți. Adâncită spălare rinichi, le arunca în oala, toarnă apă rece și se aduce încet la fierbere. Apa este apoi drenată, clătite și rinichi pus din nou în apă rece pe aragaz. Așa că acționează de trei ori, până când devine apa este limpede și inodor. Numai acum trimite carne de vită de rinichi la foc mic, în care acestea sunt fierte timp de o oră și jumătate. După acest timp ei trag din nou și spălat. Rinichii sunt gata de utilizare. Ele pot fi consumate în acest fel și poate fi folosit pentru gătit alte feluri de mâncare.

Produsele secundare sunt scăzut de calorii, astfel încât acestea sunt adesea folosite în dieta dietetice.