Ciocolata amara: beneficiu sau un pericol pentru organism?

Ciocolata aduce numai placere, sau chiar bine? Unii consideră că produsele nocive, care ar putea duce la plinătatea și decădere. Să încercăm să rezolve această problemă.

De fapt, pentru a spune fără echivoc că ciocolata este bun sau rău, nu poți. Depinde de tipul de ciocolata: întuneric (amar) este, de culoare albă sau lapte. De obicei, dacă vorbim despre proprietățile benefice ale acestei delicatese dulci, să păstreze în minte ciocolată amară.

Ciocolata neagra: beneficiile pentru organism

Unul dintre beneficiile de ciocolata neagra este că ajută persoanele care suferă de hipertensiune arterială (hipertensiune arterială). Acest lucru se datorează faptului că flavonoidele conținute în boabele de cacao, dilata vasele de sânge și, astfel, la reducerea tensiunii arteriale la pacienți.

Ciocolata neagra, care folosesc extrem de mare, este, de asemenea, posibilitatea de a crește nivelul de colesterol bun din organism. Boabele de cacao conținea acid stearic, care împiedică creșterea colesterolului din sânge rău. Antioxidanții sunt incluse in ciocolata neagra, ajuta la protejarea organismului de efectele nocive ale radicalilor liberi - molecule celulele organismului daunatoare si determina modificari ale ADN - ului, lipide (grasimi) si proteine.

Tot mai multe dovezi că antioxidanții pot ajuta la încetinirea sau chiar preveni dezvoltarea anumitor tipuri de cancer. Dacă doriți să vă protejați de „ciuma secolului XXI“ - cumpăra ciocolată neagră de înaltă calitate.

Beneficiile de ciocolata neagra se afla, de asemenea, în capacitatea sa de a face fericit. Acesta conține fenetilamină, care produce endorfine. In plus, ciocolata creste nivelul de serotonina din organism - hormonul fericirii.

ciocolată calorii

Văzând ciocolata neagra, o fotografie care atârna pe un panou, nu alerga la magazin pentru această delicatesă doar pentru cei care urmează figura. Trebuie să ne amintim că acest produs este gras și de înaltă. O sută de grame de ciocolata mai mult de 500 kcal. Cu toate că în componența sa un conținut ridicat de boabe de cacao și mult mai puțin aditivi - zahăr (0,2%), unt, în comparație cu o ciocolată albă sau lapte, care conține până la 65% zahăr. Dar este important de remarcat faptul că o mică bucată de bunătăți utile nu va afecta cifra, dar va face mai fericit.

Ingrediente ciocolata amara

În conformitate cu ciocolata amara GOST poate fi numit numai confecție care conține cel puțin 55% cacao și cel puțin 33% unt de cacao. Permisiunea de a utiliza înlocuitori de unt de cacao (uleiuri vegetale solide), dar valoarea lor nu trebuie să depășească 5% din conținutul total de cacao în produsele din ciocolată. Acesta conține, de asemenea, o cantitate mică de zahăr, lecitină și vanilie. Producătorii nu trebuie să adăugați într - un amar de ciocolată cu lapte grăsimi și lapte. La urma urmei, utilitatea depinde de conținutul procentual în produsele din cacao: cu cât este, cu atât mai bine. În cazul în care u cumpăra, singura ciocolata neagra, utilizarea de care este dovedit de oamenii de știință. Doar amintiți-vă să examineze cu atenție compoziția sa, înainte de a cumpăra. Mănâncă ciocolată și să fie sănătos și fericit, dar știu măsura.