Cum sa faci ciocolata

Cele mai multe dintre locuitorii planetei noastre adora ciocolata. Această delicatesă gustoase a trebuit să gust atât pentru adulți și copii. Sunt oameni care nu pot trăi o zi fără să mănânce cel puțin o bucată de ciocolată. Ceea ce a determinat o astfel de popularitate a acestei delicatese? Cum sa faci ciocolata, iubit de aproape toata lumea?

Principala materie primă pentru fabricarea ciocolatei sunt boabe de cacao. Găsiți acest copac frumos poate fi în Australia, America Centrală și de Sud, Africa de Vest și părți din Asia de Sud - Est. În acele părți ale lumii unde există păduri tropicale. Aceasta planta prefera un sol bun în vrac și nu-i place expunerea directă la soare. Prin urmare, este de obicei ascuns de un copaci înalți. Aici, pe acești copaci capricioasă cresc și fructe, în formă ca un pepene galben sau castravete, în interiorul căruia sunt boabe de boabe de cacao.

Sami boabe de cacao sunt foarte amare, ele contin unt de cacao 30% și 30% apă. După recoltare, boabele scoate și se lasă într-o cutie specială, timp de aproximativ o săptămână. Odata expus la oxigen, ele dobândesc mirosul specific de ciocolata, acestea sunt trimise pentru prelucrare ulterioară și pentru producția de ciocolată deja în mod direct.

In fabricile boabele sunt sortate prin intermediul unor mașini speciale. Diferite semințe de mărime nu au același gust. După aceea, boabele sunt prăjite. Acest proces este necesar pentru a elimina umiditatea nedorită și da aroma și gustul fasole. In plus, ca rezultat al prăjirii boabelor sterilizare. Apoi, semințele sunt măcinate pentru a obține o masă constând din unt de cacao și boabe.

Masa rezultată, ca rezultat al măcinarea boabelor de cacao și cacao numit rasă. Sortate și expediate fragmente mari în producția de ciocolată în plăci, și cele mai mici pentru producția de glazură și se adaugă la bomboane. Din aceste ingrediente: unt de cacao, cacao lichior și zahăr preparate în masă praf de ciocolată. Acesta este ajustat la consistența dorită, a avut loc timp de câteva zile într-o mașină specială de amestecare, apoi se adaugă componentele necesare pentru producerea de batoane de ciocolată. Deci, cum a face ciocolata cu ajutorul mașinilor, atunci întregul proces este foarte consumatoare de timp. Dar rezultatul este că milioane de oameni se bucura.

Cum sa faci ciocolata cu diverși aditivi? Foarte simplu. Masa de ciocolată, înainte de formarea de plăci, se adaugă nuci, stafide, cookie-uri, sau alte umpluturi. Dale răcit la mucegaiuri speciale, ambalate și transportate la puncte de vânzare cu amănuntul.

un interes considerabil este și modul de a face bomboane de ciocolată. Aici, de asemenea, nu există nici un secret. bomboane de ciocolată finite sau de întâlnire stropite cu un strat subțire de ciocolată. Practic se folosește cea de a doua metodă, deoarece a efectuat o mașină specială. strat subțire de ciocolată ar trebui să fie, în timp ce bomboane este considerat mai bine.

Mulți ar dori să știe cum să facă ciocolată poros. În producția de ciocolată este turnat în forme și trimis la un cazane speciale de vid. Acolo el este în stare lichidă timp de câteva ore. Sub influența vidului, bule extinde, și o ciocolată poroasă.

Producătorii oferă multe varietăți de ciocolată. În funcție de conținutul de cacao este împărțit într-o, lapte amar și alb. Cele mai valoroase ciocolată amară. Acesta conține cele mai multe produse de cacao. Cum sa faci ciocolata alb? Pur și simplu nu este adăugat la pudra de cacao, deci are o nuanta mai deschisa.
Fiecare fan al acestei delicatese se va găsi de divertisment pe gustul lor. Alegerea soiurilor de ciocolată este bogat. Lista intreaga gama de batoane de ciocolata nu este posibilă. Diferite umplere și soiuri diferite, și numeroși producători, fiecare dintre acestea are propria sa reteta originala, va impresiona chiar și cele mai exigente gurmanzi.