Ciuperci Svinushki: otrăvitoare sau nu? cercetat

În pădurile noastre se întâlnește un anumit număr de ciuperci pe care oamenii de știință sunt clasificate ca condiționat comestibile. Un exemplu frapant - aceleași morels și linii adecvate pentru consumul uman numai după fierbere dublu. Ele nu fac excepție și ciupercile svinushki. Otrăvitor sau nu? Ciuperca generația mai în vârstă consideră că, după preparare, acestea sunt destul de potrivite pentru consumul uman.

Într-adevăr, biologi și experți au crezut că nimic nu svinushki mortal acolo pentru o lungă perioadă de timp. Asta e doar oamenii au observat de mult că consumul acestei ciuperci este rău pentru unele cerul gurii.

Studiați problema toxicității lor pentru prima dată, oamenii de știință au fost implicați în 50-e ai secolului trecut. Se credea anterior că ciupercile svinushki (otrăvitoare sau nu au devenit clar mai târziu) au un efect advers asupra sănătății numai pentru motivul că acestea sunt prea perisabile.

Puțin mai târziu, aflăm că acestea au o capacitate mare de acumulare de substanțe toxice. Dar, în cei 70 de ani, am stabilit că, în toxinele normale de gătit sunt distruse, iar ciuperca este destul de potrivit pentru a mânca. Ulterior svinushki a continuat să apară în toate directoarele sub formă de cadouri comestibile ale naturii.

Din păcate, totul a mers bine doar pe hârtie. Dintre toate regiunile țării, din când în când au existat rapoarte de oameni de otrăvire pentru a gusta svinushki ciuperci. Toxic sau nu, de multe ori duce la deces sau leziuni severe hepatice toxice.

Apoi, această problemă a luat o comisie întreagă de mycologists din întreaga Uniune. Sa dovedit că aceste ciuperci sunt capabile să producă și să acumuleze muscarină. Aceasta toxina este conținută în Amanita.

Printre alte lucruri, oamenii de știință au descoperit că svinushki (fotografii care au in articol) se acumulează otrava este inegală: în unele zone de conținut muscarinic a fost minim în ele, în timp ce în alte locuri în care a conținut atât de mult toxina care ar putea foarte bine prinde cu toadstools.

Recent, cercetătorii au descoperit că compoziția acestor ciuperci neplăcute constatat nu numai muscarin precum și pagube la rinichi și ficat acțiunii sale nu este explicată. Ceea ce nu este încă clar. Cu toate acestea, informațiile primite sunt suficiente pentru a spune cu încredere că svinushki - ciuperci otrăvitoare!

In plus, alte experimente au dovedit încă o dată capacitatea unică de a acumulării de toxine de mediu. Deci, în cazul în care se ajunge are cel puțin un drum, în carnea acestei ciuperci va fi la fel de plumb, cadmiu și arsenic, care mănâncă în mod unic pune în pericol viața lui.

Din păcate, în țara noastră destul de târziu am ajuns la aceste concluzii. De exemplu, în svinushki Republica Cehă clasat ciuperci otrăvitoare ca numai în 1984, în timp ce în Germania de Vest, ca atare, ea a fost listat încă din 1978.

În plus, nu a existat nici un control adecvat asupra vânzărilor pe piețele pentru o lungă perioadă de timp. Deci, până la sfârșitul anilor '80, nu toți comercianții știu că svinushki este interzis să mănânce. Ce pot să spun, dacă astăzi pot fi găsite pe piețele.

Sperăm că veți fi atent. De acum încolo, știi despre ce ciuperci periculoase svinushki. Otrăvitor sau nu sunt, ni se spune.