Clatite cu lapte: ingrediente reteta. Care sunt ingredientele pentru clatite cu chefir?

Cele mai multe familii din Rusia a păstrat tradiția de clătite. Multe gospodine au făcut procesul de preparare a acestui fel de mâncare într-un ritual adevărat. Rezultatul final nu depinde doar de modul în care kulinarka cu experiență, dar, de asemenea, pe test. În prezent, există mai multe zeci de rețete de preparate native. După ce am citit acest articol, veți afla ce sunt ingredientele pentru clatite ar fi necesare într-un caz particular.

Ce o masă potrivită pentru acest fel de mâncare?

În această situație, totul depinde de ceea ce doriți să obțineți în cele din urmă. Este important să ne amintim că masa, precum și alte ingrediente pentru clătite, trebuie să fie de înaltă calitate. Din ceea ce va fi, depinde de gustul și culoarea vasului finit. Dacă se adaugă aluatul:

• făină de grâu, acesta va dobândi o nuanță de aur frumos;
• hrișcă, atunci vasul va fi o aromă specială gust de nucă;
• porumb, secară sau făină de mazăre, aluatul va deveni mai întunecată. În plus, acesta va avea un gust specific pronunțat;
• făină de orez și amidon, apoi clatite va fi extrem de blând.

Ouă, sare și zahăr

Aceste produse sunt în mod necesar incluse în mese. Pentru a pregăti testul este recomandat să ia un ou proaspăt, bine bătut-sau sub formă de pulbere cu zahăr. Indiferent de ceea ce alte ingrediente pentru clătite trebuie să adăugați rețetă, fiecare femeie ar trebui să ne amintim regula fundamentală, potrivit căreia o ceașcă de făină necesită două mici sau un ou mare.

În timpul preparării zahărului și sare se dizolvă într-un recipient separat și apoi introduse în aluat. Cantitatea acestor componente depinde de formulare. Dacă doriți clătite dulci, puteți adăuga un pic mai mult de zahăr. Nu trebuie să uităm că un surplus de produs poate duce la faptul că aluatul va fi ars într-o tigaie.

Ce poate fi adăugat la lichidul în aluat?

Din nou, totul depinde de rețeta și ceea ce doriți să obțineți rezultatul final. Așa că blinele drojdie au fost un gustoase și grase, acestea dau naștere la lapte. La bere este un tratament mai luxuriant, incredibil de delicioase si aromate. Dacă nu doriți să mizerie în jurul valorii în bucătărie pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să fie astfel de ingrediente pentru clătite, cum ar fi suc și iaurt. În acest caz, trebuie să aveți timp pentru a utiliza aluatul înainte de terminarea reacției cu acidul.

In unele retete, o cantitate mică de alcool. Este important să nu exagerați și se adaugă la aluat nu mai mult de două linguri de coniac, rom, vin sau vodca.

Multe gospodine gatiti clatite Barmy magnifice pe o apă de pre-sărate. Acest mic truc culinar evită formarea unui număr mare de bulgări.

clatite subtiri cu lapte: reteta

Ingredientele care sunt necesare pentru prepararea acestui fel de mâncare, trebuie să fie proaspete și de bună calitate. Compoziția de testare include componente cum ar fi:

• făină - 250 grame;
• două ouă;
• două linguri de ulei vegetal;
• 500 mililitri de lapte;
• jumatate de lingurita bicarbonat de sodiu;
• pinch de sare;
• trei lingura de zahar.

Procesul tehnologic de preparare clatite subtiri cu lapte

Într-un recipient cu o priză de pre-încălzit, dar nu a adus la laptele de fierbere se adaugă sare, zahăr și două ouă de găină mijlocii. Apoi, masa rezultată este biciuit mixer obișnuit sau pămătuf.

După aceea, aluatul se introduce lent, cernut printr-o sită fină și se amestecă cu făină de sodă. Mai mici valoarea sa, se obțin clatitele mai subțiri. Cu toate acestea, prea mult aluat va prăji inconfortabil.

La final, în amestecul rezultat ar trebui să adauge două linguri de ulei vegetal și se amestecă. Pentru a conține gluten din făină a câștigat la putere maximă, este recomandat să lase o mulțime de clătite timp de o jumătate de oră. După acest timp, vă puteți încălzi în mod corespunzător tigaie, perie-l cu ulei și începe prăjire.

După cum știți, toate ingredientele sunt disponibile imediat și nu a lovit pentru clatite cu lapte de pe bugetul familiei. În plus, ele pot fi achiziționate de la orice magazin local. Acesta este un fel de mancare ieftin, consistent si aromat este un supliment perfect pentru casa ta la ceai. Clătite, fierte în această rețetă obținute la cele mai bune de dulce și delicios. Ele sunt bine combinate cu sirop, gem și smântână.

Chefir reteta clatite

Ingredientele pentru acest fel de mâncare poate fi, de asemenea, cumparat in orice supermarket. În plus, multe dintre ele sunt, probabil, in frigider. Pentru a pregăti clătite iaurt aveți nevoie de componente , cum ar fi:

• o cană de făină;
• ou;
• o cana de zahar;
• pinch de sare;
• iaurt sticla.

În plus, veți avea nevoie de un pic de ulei vegetal. Ar trebui să fie utilizate nu numai pentru testare, ci și pentru ungere tigaie.

procedeu de preparare

Pentru a face clatite delicioase la iaurt, ingredientele trebuie să fie proaspete. Toate componentele de mai sus au fost amestecate într-un container de pre-preparat și se amestecă bine, folosind un pămătuf sau mixer corolă. Gata să se toarnă aluat trebuie să fie în flacon. Acest lucru se poate face folosind o pâlnie de bucătărie. După aceea puteți începe prăjirea clătite. Coaceți le-a recomandat la foc mediu. Disponibilitatea poate fi măsurată prin secate stratul superior de aluat.

umpluturi

Având în tratate cu ce ingrediente ai nevoie pentru clatite, s-ar putea gândi despre cum și ce să prezinte vasul finit. Chiar și strămoșii noștri sunt umplute cu diverse bunătăți este un tratament. În cursul deși nu numai gem sau marmeladă, dar, de asemenea, icre roșii, pește, ciuperci si carne de pui. Este important ca de umplere nu este prea lichid. În caz contrar, pur și simplu rămâne fără clătite pe o farfurie. Nu adăugați comoditatea și umplutura prea sfărâmicios.

Considerat clătitele cele mai delicioase cu icre roșii sau pește. Pentru a pregăti o astfel de umplere, veți avea nevoie de 150 de grame de pre-tăiate în cuburi mici somon afumat, 250 de grame de crema de branza, o lingurita de suc de lamaie si jumatate de lingurita de mustar iute. Toate aceste componente trebuie să fie conectate într-un singur recipient și pentru a muta ușor, astfel încât să nu deteriora bucățile de pește.

O a doua, nu mai puțin gustoase umplere un amestec format din 200 de grame de smântână groasă, un gălbenuș de ou, două linguri de mărar tocat fin și păstrăv sărat. Pe suprafața clătită, frotiu sosul, aveți nevoie pentru a pune felii subțiri de pește. Apoi, el a sucit rulouri și se taie cu un cuțit ascuțit în mai multe părți.

se transformă foarte parfumat de umplere, realizate din ciuperci uscate. Ei au nevoie să fie pre-înmuiate în apă și țineți-l timp de aproximativ șase ore și apoi se fierbe. Pentru aceste scopuri, Gălbiori perfect potrivite, ciuperci Boletus și alb. În plus, veți avea nevoie de două gălbenușuri de ou crude, două linguri de smântână grele, un pahar de lapte cald si o lingura de unt și smântână grele. Toate aceste componente trebuie sa se toarnă într-un recipient și o aduce la consistența dorită la foc mediu. După ce amestecul rezultat a fost introdus în două ouă fierte tocate fin, ciuperci feliate, sare și piper.

Foarte gustoase și hrănitoare se transformă umplerea de piept de rață și hrișcă. Pentru prepararea ei este necesar să se fiarbă cesti pe jumatate de cereale si 450 de grame de carne, jupuit de pe piele și filme. piele de rață fin tocat fi prăjit în unt până când jumările uscate de stat. Apoi, va trebui să se amestecă toate ingredientele și se adaugă la aceasta o lingura de suc de lamaie, sare, piper, trei linguri de smântână grele grăsime și verde fin tocat.

Sfaturi utile pentru Young Gospodine

Pentru succes pic de gătit pentru a alege ingrediente de înaltă calitate pentru clătite. Deci, veți obține un tratament foarte gustos, trebuie să știți câteva trucuri de comerț.

Inițiază un test este recomandat într-un pahar sau vas de ceramică. Pentru a scapa de bulgări, care apar în procesul de introducere a făinii, bătut cu telul foarte bine cu un mixer de aluat sau corolă.

dinte dulce ar trebui să ne amintim că amestecul nu se poate adăuga prea mult zahăr. În caz contrar, în loc de subtiri clatite ajurata te va transforma în produse extrem de dense, prost rămase în urmă tigaie.

Pentru testul flexibil, se recomandă să adăugați un pic de ulei vegetal. Aceste clatite sunt usor de a transforma și scoase din tigaie. Pentru a obține coacere moale amestecul să fie administrat în apă sau lapte, încălzit la temperatura camerei. Înainte de coacere clătită aluat ar trebui să insiste cu cel puțin o jumătate de oră.