Crema de lapte tort: reteta. Cum sa faci o crema de lapte?

Poate că astăzi nu este de a găsi un singur adult care in copilarie nu- i plăcea sub formă de rulouri de vafe sau tort „Napoleon“. Uneori, când mama se întoarce, copilul a început repede pentru a încerca crema cele mai delicioase și delicat din lapte tort. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece un astfel de tratament nu numai foarte gustoase, dar, de asemenea, nutritive. Rețetă de pregătire nu sa schimbat. Custard și astăzi este folosit pentru o varietate de deserturi, a cărei istorie datează de mulți ani în urmă. Știe aproape toată lumea, dar se pare, există o mulțime de opțiuni despre cum să-l gătească. Luați în considerare această întrebare cu mai multe detalii.

Custard: reteta clasica

ingrediente

• Cincizeci de grame de lapte cald;
• Două sute de grame de zahăr;
• patru gălbenușul refrigerată;
• Cincizeci de grame de făină;
• un gram de vanilie.

preparare

Aceasta crema reteta cu lapte este foarte simplu, este utilizat pentru prepararea diferitelor prăjituri și role de vafele. Deci, în primul rând pe un foc mic încălzit laptele la fiert. Intr-un bol amestecati galbenusurile de ou cu vanilie si zahar, si faina. În această masă se administrează cu precizie de lapte, și apoi pune-l pe placă și a adus la fierbere la foc mediu. Dacă doriți să creați o cremă groasă, se fierbe timp de încă zece minute, apoi ostuzhivayut. purjat Ready aplică la alegerea lor, și se păstrează într-un loc răcoros.

Ciocolata crema de ou

ingrediente

• Două sute cincizeci de grame de lapte cald;
• Două gălbenuș frigorifică;
• o lingură de făină;
• o lingură de amidon din cartofi;
• Cincizeci de grame de ciocolata neagra;
• Trei linguri de cacao;
• o sută cincizeci de grame de zahăr;
• o sută de grame de unt moale.

preparare

Aceasta crema reteta cu lapte cu adaos de ciocolata este cel mai des utilizat atunci când casa este iubitorii de dulce. Pentru prepararea ei este încălzită pe aragaz o oală cu lapte si ciocolata. Intre timp, amestecati galbenusurile cu zaharul intr-o spumă solidă, se adaugă ușor făina, amidonul și se amestecă totul bine. La acest amestec s-a adăugat treptat lapte masă de ciocolată, amestecând constant. Toate acestea se pune pe un foc mic, se aduce crema la grosimea dorită, nu uitați să-l agite ocazional. Apoi, crema de ostuzhivayut tort lapte adăugat în acesta unt și se amestecă până la omogenizare. Acum, acest lucru poate fi răspândit cu prăjituri cu cremă pentru un tort sau de a face un desert, se adauga nuci, fructe de pădure și ciocolată rasă.

Custard cu semințe de mac

ingrediente

• patru grame de lapte;
• șase linguri de zahăr;
• două linguri de făină;
• douăzeci de grame de unt;
• două ouă;
• trei linguri de mac;
• Zece grame de zahăr vanilat.

preparare

Înainte de a face crema de lapte în această rețetă, este necesar să se sparge ouale intr-un castron, se adauga zahar si vanilie si se amesteca bine toate. La aceasta se adaugă greutatea făină, și apoi laptele rece. Totul se amestecă bine, a pus pe foc, și încălzit până la fierbere. După aceea, se adaugă lichidul de mac și se fierbe timp de un minut la foc mic. De-a lungul timpului, amestecul este amestecat cu unt. cremă Gata este răcită și utilizată la discreția lor. Depozitați-l într-un loc răcoros.

Cremă de lapte condensat îndulcit

ingrediente

• Două sute de grame de unt;
• Două sute de grame de lapte condensat;
• o pungă de zahăr vanilat;
• trei linguri de lichior.

preparare

Ulei de pre-tăiate în bucăți, astfel încât să inmuiat rapid la o biciuire lumină. Va fi necesar să se bată până la omogenizare, apoi se adaugă lapte condensat, vanilie si lichior. Această cremă se poate adăuga opțional pudră de cacao. Aceasta reteta pentru crema de lapte condensat ofera un produs dens care isi pastreaza forma bine, deci este perfect pentru a decora prăjituri. Păstra un astfel de produs într-un frigider.

crema de caramel Custard

ingrediente

• Două sute de grame de lapte cald;
• trei linguri de făină;
• o lingură de zahăr;
• un borcan de lapte condensat fiert;
• Două sute de grame de frișcă;
• un gram de vanilie.

preparare

Laptele este amestecat cu zahar, se adauga faina si se amesteca cu o furculita sau o corolă. Acest amestec a fost încălzit până la fierbere și se fierbe până când se îngroașă. În cazul în care masa este gătit, pune-l în laptele condensat si se amesteca bine pana la omogenizare, apoi se răcește. Între timp, smântână și unt moale biciuit, se adaugă porțiuni mici de crema de lapte, nu uitați să se amestecă. Produsul finit este utilizat la discreția dumneavoastră.

crema de ulei: reteta clasica

ingrediente

• două pahare de lapte cald;
• Trei sute de grame de zahăr;
• patru gălbenușuri de ou;
• trei linguri de făină;
• două pachete de unt;
• un gram de vanilie;
• Douăzeci de grame de lichior.

preparare

Aceasta crema este facut din lapte tort este mai blând și luxuriantă datorită conținutului în ea de unt. Mai mult decât atât, deține bine forma sa și nu este potrivit doar ca umplutură pentru prăjituri, dar, de asemenea, pentru designul său. Pentru ao pregăti, trebuie să prăjiți făina într-o tigaie, amestecand, pana se rumeneste. Bateti galbenusurile si zaharul, se adauga vanilia si faina ostuzhennoy. Continuați bate până când amestecul până când acesta este neted.

Lapte a fost încălzit la reflux, s-a adăugat și masa de ou fiert, se amestecă bine. Apoi crema se răcește și se Bateti blender foarte puțin la masă a devenit mai elaborată. Separat, se freaca untul moale, la care se adaugă puțină cremă, amestecând constant, și lichior. Rezultatul este o cremă făcută din crema de lapte, care poate fi depozitat în frigider.

Custard: ou fără rețetă

ingrediente

• șase sute șaizeci de grame de lapte cald;
• două cești de zahăr;
• șase linguri de făină;
• un pachet de unt moale;
• un gram de vanilie.

preparare

O jumătate de litru de lapte cu zahăr agitat și încălzit până la fierbere. Restul de lapte amestecat cu faina si se amesteca blender până atunci, până când toate bulgări vor fi rupte. Ambele amestecuri apoi amestecate cu atenție, a pus pe foc și se fierbe pana cand crema se ingroasa, nu uitați să se amestecă. Apoi se adaugă vanilie. Când crema de biscuiți din lapte devine gros, acesta este îndepărtat de căldură și se răcește și apoi se amestecă cu unt, care este , de asemenea , o pre-biciuit. crema Gata pot fi folosite la alegerea ta.

crema de lapte

ingrediente

• o jumatate de cana de lapte;
• Douăzeci și cinci de grame de apă rece;
• Douăzeci și cinci de grame de zahăr pudră;
• o lingură de gelatină;
• o linguriță de extract de vanilie.

preparare

Apa se toarnă într-un castron, se adauga gelatina si se lasa sa se dezghețe complet. Apoi se toarnă laptele într-un castron, a pus pe foc și se încălzește până la fierbere, amestecând constant. Se plasează apoi cu gelatină și amestec de apă este biciuit blender. Apoi se adaugă zahăr și vanilie și se continuă biciuire. Masa rezultată se răcește, se adaugă crema așa cum se dorește și a pus într-un loc rece, timp de nouăzeci de minute.

La sfârșitul feluri de mâncare cu cremă de timp pune într-un bol cu gheață și lăsat timp de încă treizeci de minute. După o jumătate de oră masa de blender biciuit până până devine pufos. Opțional, puteți adăuga condimente pentru aroma, coaja de lamaie sau lingura de cacao (scorțișoară). magazin Cream într-un loc răcoros și folosit la discreția lor.

Câteva sfaturi

Pentru a prepara un tort crema de lapte gustoase și nutritive, este recomandat să aleagă numai produse proaspete. O astfel de delicatețe este foarte potrivit pentru biscuiți. Dar vafe Shortcake și este mai bine să nu folosească, pentru că produsul nu va suficient de îndrăzneț și uscat. Dar dacă tot la fel sa decis să facă nisip sau vafe tort, straturile de tort pe care trebuie să se înmoaie mai întâi orice sirop, apoi crema este minciună bună, iar desertul nu va fi uscat.

În cazul în care crema, de exemplu, ciocolata, este folosit pentru deserturi, el a fost imediat pus pe bolurile înghețată și pus într-un loc rece. Apoi, se pare crusta foarte apetisant, care are, de asemenea, un gust frumos și neobișnuit. Dacă utilizați o crema pentru budinca, în primul rând trebuie să fie bine rece, apoi se adauga nucile, ciocolata rasa, frisca si fructe de padure. Acest desert nu va lăsa pe nimeni indiferent.

în concluzie

Acum, că știi cum să facă crema de lapte. În cazul în care mai mult lapte condensat și, atunci acest desert nu va fi egal. În plus, pentru prepararea delicatete gustoase necesare foarte puțină hrană. Sale, ca toți copiii, în special în compoziția napolitane sau prăjituri. Crema de astazi este produsul, care nu gestionează practic orice desert. Rețete gatiti foarte mult. Crema pe baza de lapte - una dintre cele mai comune, care este folosit pentru a crea un produs de cofetărie.