Gătit modernă: reteta vafe

Aproape toată lumea este familiarizat cu gustul copilariei de vafe dulci care au venit la noi din Germania. Plachetele sunt confectii, care constau din mai multe foi îmbinate împreună printr-o umplutură, care pot fi foarte diverse, variind de la fructe și se termină fondant. cașete au o proprietăți crocant și tehnologia lor de preparare nu este atât de complicat. În general, vafele, rețeta de care implică prezența făină, zahăr, ouă și grăsimi, poate fi folosit ca un vas separat, și o parte din prăjituri sau produse de patiserie.

vafe de coacere necesită o formă fixă, menționată ca fierul de călcat vafe. Compoziția include aproximativ zece napolitane ingrediente, inclusiv produse lactate, dezintegranți și agenți de aromatizare. Napolitanele pot fi preparate atât prin reteta clasica si multe altele - în orice caz, va fi delicios! Deci, pentru prepararea vafe pentru reteta clasica va avea nevoie de faina, praful de copt, zahar, sare, ou, lapte si margarina. Făina este amestecată cu sare, zahar si praf de copt și proteine biciuit. gălbenușuri de ou biciuit cu amestecul cu lapte si margarina. Apoi, toate ingredientele sunt combinate pentru a forma o masă omogenă, care se toarnă într-un flux subțire pan. vafe Ready poate fi servit cu gem sau cu brânză și ierburi ras.

Până în prezent rețete aluat pentru vafe suficient. Și se poate distinge între ei gofreuri (rețetă fără ouă), și proaspete, crocante, sarate, si multe mai multe opțiuni. Cu toate acestea, tehnologia generală a producției lor este aproape la fel și implică prepararea materiilor prime, pregătirea de testare și de umplere, napolitana, care formează și ambalarea produsului finit.

Coacerea vafe, rețeta care poate fi absolut orice, trebuie respectate câteva reguli simple. Astfel, aluatul trebuie sa fie consistenta lichidului, astfel încât se poate răspândi rapid pe foaie de copt (pentru foi subțiri). Acest produs este coaptă în cuptor sau într-un dispozitiv special - un fier de vafe până atunci, până când frunzele dobândesc o nuanță maronie. Produsele finite nu sunt recomandate pentru a fi stivuite, în caz contrar acestea devin moi. In timp ce vafe încă fierbinți, ele pot fi tăiate cu foarfeca, făcând orice formă și laminate într-un tub, care sunt apoi umplute cu o varietate de umpluturi, cum ar fi gem de fructe sau înghețată. Este interesant faptul că umplutura de fructe este scăzut în calorii, astfel încât produsul finit poate fi folosit chiar și pentru acei oameni care au probleme cu a fi supraponderal.

Ca un exemplu ilustrativ, ia în considerare o vafe de gătit fără carne.

Vafele Postul Mare Rețete

Făina cană, se adaugă sare, bicarbonat de sodiu si o jumatate de cana de apa. Toate aceste ingrediente trebuie sa fie telul douăzeci de minute, apoi se adaugă o jumătate de ceașcă de apă și gălbenușul de ou și se continuă până când bate buna. Se obține în acest fel aluatul este copt într-un cuptor sau un fier de vafe.

napolitane de ceai (rețetă fără ouă)

Cele patru cești de ceai pentru a dizolva o lingura de miere, se adaugă cinci linguri de gem și șaizeci de grame de ulei (vegetal). Două cești de făină se toarnă acest amestec și se agită, ele trebuie să formeze o consistență medie masă omogenă. Astfel, obținerea aluatului se coace într-un fier de vafe timp de aproximativ trei minute.

Este interesant de știut că, în unele țări există tradiții legate de vafe de copt. De exemplu, în Suedia, vafe, dintre care rețeta este cunoscută pentru fiecare cetățean al țării, servit cu gem și smântână, iar la 25 martie există sărbători ziua de napolitane. În această zi, am decis să dea fierul de călcat vafe.

Până în prezent, vafa nu este pierdut popularitatea lor, acestea pot fi găsite în aproape toate magazinele. Cea mai mare cerere în rândul cumpărătorilor se bucure de așa-numitele Torturi din napolitane, deoarece acestea au un termen de valabilitate lungă și este adesea prezentat ca un cadou, de exemplu, atunci când merg să viziteze. Există, de asemenea, o gamă largă de bomboane vafele. Ei vin cu diferite umpluturi, astfel încât toată lumea poate alege pentru ei înșiși un tratament pentru gust.