Icre de ciuperci lapte: rețete și caracteristici de gătit

Ciupercile conțin o mulțime de vitamine și minerale utile, ceea ce le face un aliment valoros. Dintre ele fac supe, salate si multe alte feluri de mâncare. Mai ales popular cu gospodinele locale se bucură de caviar de ciuperci de lapte. rețete de bază pentru aceste snacks-uri originale vor fi discutate în articolul de astăzi.

principii de bază

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți utiliza sărate, uscate sau ciuperci proaspete. În acest din urmă exemplu de realizare, necesitatea de a pre-spălare, curat și ciupercile se fierbe timp de o oră. După aceea ei ar trebui să fie aruncat departe într-o strecurătoare, se spală în apă rece și se răcește.

În funcție de prescrierea de ciuperci de lapte spawn pot fi preparate cu ceapa, morcov, usturoi, sos de roșii, și alte componente. Toate ingredientele sunt plasate într-un vas cu pereți groși volum și tocană de foc mediu timp de aproximativ treizeci de minute. Acest câmp este terminat și nu a avut timp să se răcească răspândirea gustare în borcane sterilizate, rola și curățați cămară.

Caviar ciuperci lapte sărat

Trebuie remarcat faptul că, în această rețetă oferă o gustare foarte aromate si gustoase, pe care nu le pot servi numai cu un fel de mâncare, ci pur și simplu întins pe un sandwich. Înainte de a începe procesul, uite, dacă aveți la îndemână toate produsele necesare. În acest caz, veți avea nevoie de:

• Trei sute de grame de ciuperci lapte sărat.
• Un morcov si ceapa.
• O lingura de zahar.
• arpagic cuplu.
• Linguriță de oțet de vin întuneric.

Pentru a fi dovedit caviar parfumat din ciuperci, lapte, ale căror rețete sunt prezentate în acest articol, în plus față de ingredientele de mai sus, trebuie să pre-pune un pic de ulei vegetal si patrunjel proaspat.

Descrierea procesului

Ciuperci spălate bine cu apă rece pentru a le scăpa de latex, excesul de sare și acid. După aceea, ei bizui într-o strecurătoare și așteptând să se scurgă excesul de lichid. Preparat în acest fel, ciupercile sunt plasate într-un blender, măcinat până la omogenizare și prăjit cincisprezece minute într-o tigaie unsa.

Legumele sunt decojite, spălate cu apă și sol de funcționare. Ceapa se taie în cuburi, morcovi grătar. Ele sunt apoi prăjite și răcit separat.

legume congelate sunt combinate într-un singur vas cu masa fungice. Există, de asemenea, trimite usturoi zdrobit, oțet de vin, zahăr și piper. Toate se amestecă bine și a servit la masă.

Icre din ciuperci, lapte pentru iarna: Reteta

Această opțiune este interesant, deoarece ea implică utilizarea de ciuperci uscate. Din păcate, nu orice bucătărie au în mod constant acest produs, așa că trebuie să aibă grijă înainte de achiziționarea acesteia. Pentru prepararea meselor aveți nevoie de:

• O jumătate de kilogram de ciuperci uscate din lapte.
• Zece mililitri de oțet.
• Cinci capete de ceapă.
• O sută cincizeci de mililitri de ulei de floarea soarelui.

Pentru a face caviar de la ciuperci de lapte placut surprins cu gustul tuturor celor care va încerca, este necesar să se completeze lista cu sare și condimente.

Tehnologia de preparare

proces de rădăcină de dorit peste noapte. Pentru a face acest lucru, ciupercile uscate se toarnă cu apă rece și se lasă peste noapte. Ciuperci Dimineața se spală cu apă de la robinet și răspândit într-o tigaie adecvată. După aceea, ei se umple cu apă, a pus pe placă și se aduce la fierbere. Gatiti ciupercile timp de aproximativ patruzeci și cinci minute. Pentru a fi dovedit caviar delicioase din ciuperci, lapte, este necesar să se elimine periodic spuma formată. Produsul finit aruncă într-o strecurătoare, răcită și măcinate printr-o mașină de tocat carne.

Ceapa se curăță de pieliță, se spală, zdrobit și reînsămânțate la foc minim până transparent. Ulterior, acesta trimite o mulțime de ciuperci și se prăjește timp de încă douăzeci de minute. La sfârșitul tigaie se adaugă sare, piper și condimente. Final oțet se toarnă amestecă bine și se îndepărtează de pe placă. Produsul finit este răspândit în borcane sterilizate, se rostogolească și trimis în pivniță.

ROE picante de ciuperci lapte: reteta

Cum să se pregătească această gustare delicioasă și aromatice, veți afla mai târziu. Între timp, vom vedea ce trebuie să faci. Înainte de a veni la placa, asigurați-vă că pentru a verifica dacă există în bucătărie:

• kg Doi ani și jumătate de ciuperci.
• Cinci mililitri de oțet.
• Trei sute douăzeci de grame de ceapă.
• ceașcă ulei vegetal.
• Patruzeci de grame de usturoi.
• Trei sute de mililitri de apă potabilă.
• Trei coacaze si frunze de cires.
• Nouăzeci grame de sare iodată.

Pentru a face caviar de la ciuperci de lapte nu a dovedit dulce și insipid, lista de mai sus ar trebui să fie completate cu un pachet proaspăt de țelină și două muguri verzi de mărar.

secvență de acțiuni

Ciuperci proaspete raspandit uzării vrac umplut cu apă rece și se lasă să se înmoaie. Câteva ore mai târziu au fost spălate, folosind o perie speciala, cu care puteți scăpa de murdăria și frunzele caked. exemplarele mari sunt tăiate în jumătate, frunze mai mici, așa cum este.

Preparat în acest fel de ciuperci schimba într-un vas emailat, se toarnă apă sărată și trimis la placa. După fierbere Bates spumă elimina foc lichid și se fierbe timp de treizeci de minute.

Într-o tigaie, unsa cu ulei fierbinte, se prăjește ceapa tocata si usturoiul pana transparent. Ciuperci sudate bizui într-o strecurătoare, se spală, se răcește și se macină într-o mașină de tocat carne. Masa rezultată este conectat la ceapa prăjită și usturoi și răspândirea într-un cazan. Există, de asemenea, trimite umbrele de mărar, cireșe și frunze de coacăz.

Toate amestecă bine și se pune pe o farfurie. După masa rezultată fierbe Bates focului și pregătit sub capac timp de o oră. Este important să se agite periodic conținutul tigaie, astfel încât să nu fie ars. Cu puțin timp înainte de sfârșitul stingerea căldării este îndepărtat și frunze de mărar și se toarnă oțet din spate. Gustarea terminat răspândit în borcane sterile, rola și curățați cămară. Acest caviar de ciuperci de lapte pentru iarna, din care reteta este considerat ca fiind ușor mai sus, pot fi stocate timp de mai multe luni.