Turte de cartofi cu varză. aluat de cartofi

turte de cartofi cu varză preparată cu ușurință, și a obținut un incredibil delicios și consistent. Din păcate, rețeta acestui fel de mâncare este cunoscut, nu toate gospodinele. Mai mult decât atât, unii dintre ei nu au auzit de prăjituri de casă se poate face nu numai în modul clasic, dar folosind aluat de cartofi. În acest sens, prezentarea articol, am decis să dedice această temă culinară deosebită.

Pas cu pas reteta pentru prăjituri de cartofi cu varză

La prepararea meselor înainte de noi nu e mare. Prin urmare, să-l facă acasă, ar putea chiar gazda neexperimentat. Mai mult decât atât, cartofi chiftelele cu varză nu necesită achiziționarea de ingrediente ciudate. Apropo, dacă aveți propria ferma si gradina, atunci acest fel de mâncare va costa un ban. Pentru a verifica acest lucru, ne propunem să ia în considerare lista de produse pentru prepararea plăcinte.

Deci, avem nevoie de aluat de cartofi:

• vacă integral lapte - despre prima cupă;
• Tuberculii de cartof - aproximativ 9 bucăți mijlocii;.
• ou crud de pui - 2 buc;.
• unt - 85 g;
• sare - 2 linguriță;
• ardei grași tocat - 1/3 lingura de desert.

produse tratarea

Spre deosebire de convenționale, aluat de cartofi necesită utilizarea de tratament termic. La urma urmei, singura modalitate de a obține o masă omogenă de legume, care va fi bun pentru a păstra forma dat să-l.

Deci, înainte de a se amesteca bazele pentru plăcinte, trebuie să vă clar toate tuberculii sunt curățate. Dacă utilizați legume prea mari, acestea ar trebui să fie împărțită în jumătate pe lungime. Ca atare, ei vor găti mult mai repede.

Prelucrare termica a legumelor

Înainte de formarea chiftelele de piure de cartofi, este necesar să se pregătească în mod corespunzător. Pentru a face acest lucru, decojite și legumele tăiate sunt puse în apă clocotită, se adaugă sare și se acoperă cu un capac. Încă o dată lichidul fierbe, focul este pus pe valoarea minimă. Ca atare, cartofii sunt fierte timp de o jumătate de oră. In acest timp el a devenit complet moale, dar nu fierbi.

Prepararea aluatului

Chiftelele de piure de cartofi se dovedesc foarte gustoase si satisfacatoare. Dar, înainte de a le prăji într-o tigaie, este necesar să se framanta legumele aluat uniforme. Pentru a face acest lucru cu cartofi fierți turnat tot bulion. Apoi au biciuit cu ajutorul blender, după adăugarea de ouă, unt topit și lapte integral este fierbinte. De asemenea, în aluat se toarna un pic de ienibahar negru.

Se amestecă toate ingredientele la o viteză foarte mare, ar trebui să obțineți o bază de cartofi vâscos și omogenă, fără un nodul. În acest caz, ar trebui să arate mai mult ca un aluat mai degrabă decât de obicei cartofi piure.

Dacă credeți că masa vegetală a devenit prea lichid, atunci este posibil să se adauge un pic de făină de grâu obișnuit sau orice amidon. Într-un astfel de cadru ar trebui să fie bine închideți capacul, înfășurați un prosop și se lasă la o parte.

Torte din aluat de cartofi ar trebui să sculptez cald. Dacă masa vegetală sa răcit, ea poate fi ușor încălzit într-un cuptor cu microunde.

Produse necesare pentru umplerea

turte de cartofi cu varză pot fi preparate ca o varză proaspătă de legume și varză acră de la. Am decis să folosească ceva, și multe altele.

Deci, pentru a prepara umplutura, avem nevoie de:

• bulbi mari - 2 buc;.
• varză tânără varză (proaspete) - dop elastic mediu ½;
• Sauerkraut - un pahar plin;
• morcovi suculent proaspete - 1 bucată mare;.
• sare - 2/3 linguri mari;
• zahăr alb - linguriță;
• ulei de floarea soarelui - utilizarea de apreciere;
• apă potabilă - utilizarea de discreție.

Se prepară alimente

Înainte de a găti umplutura pentru plăcinte, mâner cu grijă toate componentele. Legume proaspete spălate foarte bine, curățate de coji, coaja și suprafața frunzelor, și apoi trece la rafinarea lor. tăiat varză tânără în fâșii subțiri, morcovi si ceapa grătar semiinele tocate.

În ceea ce privește varza, calea sa maximă lipsită de saramură și se spală cu apă rece, dacă este necesar.

Tratamentul termic al umpluturi

Pentru prepararea umpluturile vegetale folosiți o tigaie mare sote. Sa răspândit varză proaspătă și morcovi, se toarnă puțină apă, apoi se acoperă cu un capac și tocană de foc mediu timp de aproximativ jumătate. Când tot lichidul fierbe departe, ingredientele adăugate la uleiul de floarea soarelui, ceapa si legume murate. Toate produsele sunt amestecate și prăjite încet la foc mic. Acest proces ar putea dura aproximativ 25 de minute. În acest timp, legumele ar trebui să fie mai moale.

La capătul unei umplutură de legume adaugă sare de masă și de zahăr alb. După aceea, ingredientele amestecate, se îndepărtează de căldură și lăsat să se răcească.

Procesul de articole care fac

turte de cartofi cu varză format destul de repede. Pentru a face acest lucru, mâinile tale sunt înmuiate în apă rece, și apoi să ia o pereche de linguri mari de baze de legume. Din această formă o clătită destul de gros, cu un diametru de 12 centimetri. Apoi, centru de răspândire varza umplutura și imediat sa se conecteze marginile. Ca urmare a acestor acțiuni sunt plăcintă destul de elegant, ca un cotlet.

O schemă similară este formată și toate celelalte produse.

chiftelele Procesul de prăjire de pe placa

Cum de a prăji prăjiturile de cartofi? Reteta de acest fel de mâncare acasă necesită o tigaie din fontă. Se toarnă puțin ulei (preferabil vegetale) și apoi încălzite corespunzător. După aceea, toate semi-finite laminate în pesmet, astfel încât acestea să nu se lipesc la partea de jos de feluri de mâncare și de a obține cel mai Rosy și delicioase. Apoi, răspândit alternativ produs în tigaie fierbinte și prăjită cu grijă. Pe fiecare parte a pregătit Patty timp de câteva minute (2 la 5). Cu toate acestea, el trebuie să aibă o bună apuca și rumenite.

După primul lot de produse va fi gata, astfel încât acestea să fie eliminate și plasate pe o placă. În ceea ce privește tigaie, apoi sa răspândit produse noi și se prăjește în același fel.

hrănire adecvată plăcinte neobișnuite la masa

Odată ce toate elementele sunt rumenite în mod corespunzător, au prezentat imediat membrilor de familie (nu sa răcit). În plus față de tomate astfel un fel de mâncare hrănite, ciuperci cremos sau zeamă. Apropo, unele dintre gospodinele au prezentat aceste elemente ca un fel de mâncare cu o bucată de carne, cârnați sau cârnați. Poftă bună!

Pentru a rezuma

Acum știi ce să pregătească prăjituri delicioase de cartofi cu varza nu e mare. Trebuie remarcat faptul că, în general, procesul de creare a astfel un fel de mâncare pe care poate dura aproximativ 2,5 ore. Ca rezultat al expunerii prelungite la bucătărie vă va primi cu adevărat plăcinte licitație și delicioase, să refuze ceea ce este pur și simplu imposibil.

Ce altceva poți găti?

În plus față de umplutura de varza, chiftele de cartofi piure de cartofi se poate face cu utilizarea altor ingrediente. De exemplu, unii bucătari plasate jupoi fript sau pe bază de ciuperci. De asemenea, plăcinte foarte gustoase obținute cu ou și verdeață, șuncă, ciuperci murate și chiar și cu bucăți de pește roșu. Cheia acestui - urmați cu strictețe cerințele de rețetă și de a folosi numai ingrediente de înaltă calitate.