Limoncello Delicious la domiciliu - este real!

Efectuarea casa limoncello este surprinzător de simplu, și se pare incredibil de băutură delicioasă. Dacă credeți că rețeta pentru a ascunde sub strict confidențial, se transmite din generație în generație, undeva departe, în Italia, în timp ce schimbul de un zâmbet conspirativ, te înșeli. De fapt, ai nevoie doar de un pic de răbdare, lămâi bune și o sticlă de vodcă. Nu există secrete! Veți fi capabil să facă o băutură cu o aromă ușoară și dulce, și lămâie parfumat acasă. Puteți să-l bea singur, se adauga apa minerala, utilizat pentru cocktail-uri. Acesta poate fi preparat ca o băutură foarte dulce, și acru, plin de arome de citrice. Tu decizi ce doriți să obțineți. Trebuie doar să apăsați coaja de lamaie cu vodca. Nu este nimic pentru a adăuga sau a distila ingredientele secrete. După ce coaja vodca de inundații, va trebui să așteptați pentru ceva timp, se strecoara lichidul, se adaugă sirop de zahăr la gust, rece - și toate se pot bucura de gustul familiar.

Ce alcool folosesc?

Dacă aveți posibilitatea de a alege, utilizați o înaltă calitate vodca cincizeci la sută. Se potrivește în mod optim. Veți obține cel mai aroma de coaja de lamaie, iar băutura este moale și plăcut. Cu toate acestea, puteți utiliza sorokaprotsentnuyu, este mai ușor de găsit, în afară de acesta este disponibil, iar în cele din urmă va avea nevoie de mai puțin de sirop de zahăr.

Ce folosesc lămâi?

Cele mai multe lămâi obișnuite sunt perfecte pentru a face limoncello, dar puteți cumpăra organice. Tot restul este de multe ori acoperite cu ceară, astfel încât organice pe care le obține un gust mai intens. În plus, alcoolul scoate tot coaja, ceea ce înseamnă că pesticidele și alte substanțe chimice, de asemenea. De asemenea, puteți experimenta și de a folosi alte citrice - grapefruit, portocale, mandarine, sau o combinație de diferite fructe citrice. Cel mai simplu mod de a obține piei folosind peelers de legume, se poate curăța, de asemenea, de pe coaja cu o răzătoare mică. Principalul lucru - pentru a obține cât mai curat posibil, fără pastă de coaja. Din lămâi rămase pot face limonadă de casă.

Cât timp să insiste?

Se amestecă coaja de lamaie cu vodca si se lasa la infuzat timp de cel puțin patru zile, dar termenul poate fi de până la trei luni. un gust desăvârșit se obține în primele zile, dar dacă insistați mai mult, veți obține un gust mai pronunțat și puternic.

Cât de mult a adăugat zahăr?

Asigurați-un sirop de zahăr simplu din cupa de zahăr dizolvat într-o cană de apă. Adăugați-l la tinctura, încercați și definiți-vă dacă aveți în continuare nevoie de zahăr, sau suficient de mult. Puteți încerca, de asemenea, diferite combinații de zahăr și apă. nu ar trebui să fie utilizat mai mult de patru cești de zahăr cu apă. Mai multă apă este prea diluat alcool. Volumul optim face doar băutura mai moale și mai plăcută la gust, fără să-l priva de exprimare.

Este sigur pentru a face limoncello acasă?

Aceasta reteta este absolut sigur! Alcoolul nu permite dezvoltarea bacteriilor și a mucegaiului. băutură luxat pot fi păstrate în frigider timp de aproximativ un an, poate chiar mai mult. Doar ai grija de gust, în cazul în care devine neplăcută de a utiliza limoncello nu este în valoare de ea. În cazul în care băutura a apărut mucegai, de asemenea, aceasta nu ar trebui să bea. Dacă nu există nici o schimbare și gust fostul, nu ai absolut nimic să se teamă.

detalii de preparare

Deci, să ne uităm la procesul mai detaliat. Zece lămâi, veți avea nevoie de șapte sute cincizeci de mililitri de alcool și de la unu la patru cesti de zahar pe gustul tau. Pentru a pregăti necesară sau cuțitului o spatula mică, un cuțit de tăiere, un borcan mare cu capac, sita, filtru de cafea, cupa de măsurare, o pâlnie și câteva sticle mici. Răzuită de cultură tisulară lămâi numai coaja galben, o ușor răzuire de cuțitul sculptură în interior. După vodca coaja de inundații într-o bancă, strângeți capacul. Scoateți borcanul într-un loc întunecat și rece timp de cel puțin patru zile. Așa cum am menționat mai devreme, vă mai apăsați, cu atât mai intensă aroma afară. Tulpina printr-o sită și un filtru de cafea, face un sirop de zahăr și se adaugă la gust. După aceea, se răcească. Se pune pâlnia în gâtul sticlei și se toarnă limoncello. A se păstra în frigider sau congelator. Înainte de utilizare, trebuie să fie răcit timp de cel puțin patru ore. Dacă vă păstrați o băutură pe un raft în frigider pentru a păstra prospețimea lunii limoncello, iar în cazul în care compartimentul congelator - mai mult de un an! Și nu vă fie teamă să experimentați! Nu există nici o rețetă corectă, puteți adapta cu ușurință la propriile preferințe. Doar încercați o combinație de citrice, care vă place personal, adăugați diferite cantități de zahăr și, ca urmare asigurați-vă că pentru a obține exact combinația care va potrivi cel mai gustul pentru tine si cei dragi. Nu mai trebuie să căutați limoncello pe rafturi, pentru că puteți face întotdeauna acasă.