Marinata de pui. rețete originale de păsări de curte

Toată lumea știe că carnea de pasăre - un teren fertil, nu numai pentru bucătari începători, dar și pentru profesioniști cu experiență. Din ea puteți găti o mulțime de feluri de mâncare interesante și extrem de gustoase. Carne de pui, la fel ca oricare alta, fierte, prăjite, fierte, coapte sau afumate. Totul depinde de feluri de mâncare alese și dorințele Cook. Dar toate acestea necesită timp și considerabile.

Oricine cunoaște bucătarul-șef va fi de acord că carnea poate fi gătită mult mai repede dacă vă pregăti mai întâi un anumit fel. De exemplu, este mai ușor de pui prăjit marinat decât crud. În acest caz, carnea sub influența unui anumit set de produse modifică ușor structura sa. Acest lucru facilitează foarte mult procesul în continuare. Această metodă de preparare este folosit înainte de prăjire sau coacere. Carnea devine licitație, aproape aerisit și foarte plăcut la gust. pui marinat este perfect pentru exterior grătar în compania prietenilor. Desigur, pentru că în joc nu este posibil pentru a susține o anumită temperatură. Da, și nu doresc să aștepte mult timp.

În mod similar cu situația acasă. Este imposibil să se pregătească masa de prânz sau cină, toată ziua. Acasă obosit să aștepte și să fie forțat să meargă la culcare foame. Aici vine în marinată de pui. Acesta poate fi preparat în prealabil, și apoi la momentul potrivit pentru a obține rapid frigider și se prăjește într-o tigaie sau coaptă în cuptor. De exemplu, puteți încerca cea mai ușoară opțiune. Acest lucru ar necesita următoarele produse: carcasă de pui la 2 kg, 3 arpagic, cana ulei vegetal, frunze de dafin, 3 linguri de otet, 2 linguri de lingură de muștar (cereale pot fi luate) și orice condiment pinch scorțișoară.

Întregul proces poate fi împărțite în 3 etape:

1. Prepararea marinata. Muștar nevoie de un mix bun cu ulei. Apoi adăugați tocat usturoi, oțet, condimente, sare și scorțișoară. Masa rezultată este marinata.
2. Se pregătește păsări de curte. Carcasa trebuie să fie bine curățate și împărțit în bucăți de mărimea dorită. Acum, carnea este imersat într-un amestec parfumat și locul în frigider pentru o zi întreagă.
3. Gătit carne. Am scos tigaie și așezați bucățile de pui la tigaie. Acum îi trimitem în cuptor. pui marinat la cuptor timp de aproximativ o oră la 200 de grade.

Dar puiul nu este potrivit doar pentru prepararea meselor calde. Acesta produce salate bune. Nu va fi un acompaniament perfect pentru pui cu ciuperci murate. Cel mai bine este să ia ciuperci. raportul produs este semnificativ: 1 piept de pui - 1 morcov, sare, 200 de grame de ciuperci, maioneză și un pic de piper negru măcinat. Ciupercile și carne ar trebui să fie de aproximativ aceeași sumă. Se prepară această salata este foarte ușor. Mai întâi trebuie să fiarbă carnea și morcovi. Apoi, într-un bol de pui cotlet separat, revizuirea mâinile ei în fibre mici. Acest lucru se umple, de asemenea, morcovi cubulete si ciupercile tocate în felii subțiri. Acum trebuie doar să adăugați sare, condimente selectate, un ardei mic si rochie cu maioneza cu generozitate. Salata este destul de simplu, dar foarte gustoase.

Uneori, masa Vreau să gătesc ceva ușor. În acest caz, se potrivesc rețeta, care se îmbină perfect cu pui castraveți marinat. Aceasta seamănă cu o versiune simplificată a lumii celebrul „Olivier“. Pentru prepararea componentelor necesare cerute: 300 grame de pui - cana maioneza, 200 de grame de morcovi și castraveți, sare, 3 oua, ardei și salată.

Semipreparatele, după cum urmează:

1. Pui Se fierbe, se răcește și se taie în cuburi.
2. Același lucru se face cu ouă și morcov.
3. Castraveți taie cât mai fin posibil.
4. mâinile pauza salata.
5. Toate produsele merge la culcare într-un castron salata. Adăugați sare și piper, apoi se toarnă maioneza.

Dacă se dorește, se poate adăuga sos de cartofi și mazăre verde. Iar pentru un gust mai luminos de pui este mai bine să nu se fierbe și se coace într-un cuptor sau prăjit în ulei într-o tigaie.