Salata „Tabula“ cu bulgur: reteta cu o fotografie

Dacă doriți să-și diversifice meniul permanent, gustări reci, este timpul să acorde o atenție la rețete populare ale altor națiuni. Unele dintre ele necesită bibelouri elaborate și ingrediente rare. De exemplu, astăzi vom învăța salata arabă „Tabula“, care este destul de exotice și, în același timp, simplu de implementat.

Pe baza a ceea ce este gătit masă?

Mâncarea arabă este adesea folosit bulgur (aburit zdrobit crupele de grâu, care nu necesită preparare), așa că o vom folosi în rețeta noastră. Un alt „Tabula“ este făcută din orz, orez și cușcuș. Cunoscătorii și feluri de mâncare fani sunt suficient de norocoși să se bucure de ea în mai multe variante, cele mai multe dintre punctele de vedere exprimat preferința pentru o bulgur cereale variantă.

Cum să se pregătească salata „Tabula“: rețeta cu o fotografie

Pentru a începe să evalueze capacitățile lor și să le transporte peste la propriile lor nevoi. Dacă avem nevoie de un ușor de preparat, nu calorii, în afară de mâncare vegetariană, apoi o salata doar creat pentru noi. Deoarece ingredientele avem nevoie de:

• orz bulgur - o jumatate de cana;
• 2 roșii coapte;
• ceapa stilou - 100 g;
• buchet mare de patrunjel;
• Lemon - 1 buc;.
• ulei de masline - 4 linguri. linguri;
• sare.

procedeu de preparare

Unii fani, pregătind o salată „Tabula“, încă se fierbe bulgur și apoi se spală. În acest caz, nu vom abate de la tradiția arabă și șrotul încă doar aburit. Și apă fiartă în recipient este suficientă pentru a turna atât de mult încât apa ascuns boabe de doar 1 cm. Foarte curând, se umflă în masă și devine utilizabilă.

În același timp, vom lua taie patrunjel. Patrunjelul trebuie să fie mulți, aproximativ o jumătate de kilogram, și într-o formă finită de masă verde trebuie superioară vizual în ce privește cantitatea de bulgur. Chop nevoie de patrunjel fin fin, astfel încât înarmat să combine o ceașcă, și încredere în acest proces mașină. ceapa verde, dimpotrivă, poshinkuem în mod tradițional - cu un cuțit. Ciclurile aromatice va aduce într-o salată „Tabula“ gustului estetic și un bun plus față de aspectul.

Ia-un bol salata sau un bol, pus acolo patrunjel tocat si ceapa, apoi vine rândul său, de tomate. Vom continua să reducă cât mai mult posibil particule mici, cel mai bine este dacă luați mai întâi off înainte de a tăia coaja de legume rotunde. Asigurați-vă mai ușor atunci când roșia este pus pe câteva minute în apă clocotită. Apoi, coji de fructe și fisura va ceda pentru a curăța fără nici un efort a fost.

roșii feliate într-un castron și trimite la masa verde. crupă Umflarea să ne adăugați un pic, tot timpul amestecând salata. De asemenea, rezultă că numărul de boabe nu este depășită cantitatea de pătrunjel tocat. Dacă suntem obosiți de prea mult Bulgur, acesta poate fi pus în frigider, și, ulterior, folosit ca o supă de umplere.

Toate componentele sunt bine amestecate, se adauga sare si se presara cu suc de lămâie și se condimentează cu ulei de masline. Originalul salata libanez „Tabula“ este aproape gata, rămâne să-l decora cu cateva frunze de menta.

unele recomandări

Bucătăria arabă are propria ciudateniile, înțelepciune și tradiție. Pentru a prepara salata o adevărată „Tabula“ cu Bulgur, anumite reguli trebuie să fie respectată cu strictețe:

• Utilizați pentru salate bine bulgur - soi numit koftelikom.
• Ingredientele sunt întotdeauna uscate după spălare, este la fel de verde și cereale.
• Înainte de abur în bulgur se adaugă câteva picături de ulei de măsline, amestecarea compoziției.
• In toate salate Bucătărie din Orientul Mijlociu ingrediente tăiate fin cât mai mult posibil.
• Sucul de lamaie este întotdeauna trimis la partea din față a salata cu ulei de măsline. Acest lucru este de a se asigura că verdele ronțăit pe dinti.
• Salata „Tabula“ cu bulgur poate fi furnizat fie ca un fel de mancare separat sau ca garnitura pentru preparate din carne.

Variațiuni pe o temă

susținători înfocați ai cărnii de umplere feluri de mâncare pot dormi ușor, deoarece există o versiune franceză a gustări. După ce este gătită cu felii de piept de pui prajite. Să ne uităm și o astfel de rețetă burgheză. Aceasta salata „Tabula“ se bazează pe cușcuș, datorită faptului că cerealele cele mai multe cu ingrediente din carne. Anterior, cușcuș preparat din mei, iar acum a devenit popular pentru a găti crupele de grâu, făină.

Deoarece ingredientele pentru aceasta salata, avem nevoie burghezii:

• piept de pui - 1 buc;
• cus - jumătate de cană;
• ceapa albastru dulce - 1 bucată;
• una vinete mici;
• un ardei gras (preferabil roșu)
• lamaie - 3 buc;
• dovlecel;
• sare;
• ulei de măsline;
• ierburi (tarhon, busuioc, coriandru).

După cum puteți vedea, franceză salata „Tabula“, rețeta pe care acum în considerare, conține suficiente plante aromatice. Nu fi leneș și găsi lista completă a ingredientelor în magazin sau de pe piață, iar rezultatul va depăși toate așteptările.

Acest fel de mâncare este poziționat ca un adevărat special pentru esteți și gurmanzi. timp (în legătură cu prăjire fiecare ingredient separat unul de altul) Gătitul, - mai mult de o oră.

Legume fry acceptate

Când vinete, ceapa, ardei gras si dovlecei sunt curățate și tăiate, care au nevoie pentru a prăji (fiecare component separat) într-o cantitate mică de ulei de măsline. Salata „Tabula“, rețeta pe care suntem prezenți, nu suferă în structura rămasă de la prăjire ulei. De aceea , arunca legumele prăjite într - o strecurătoare și lăsați de scurgere a uleiului în mod corespunzător.

cușcuș zaparivat

Cereale, precum și în rețeta precedentă, nu vom fierbe, si aburit cu apa sau supa de fierbere. Înainte de cușcuș zaparivat, se adaugă sare într-o cratiță și un ulei de masline, apoi se amestecă totul.

Uleiul de măsline este din nou în afaceri

Salata noastră burgheză „Tabula“ nu va fi fără bucăți de piept de pui prăjit. 10-15 minute pe un foc bun, un pic de sare, ulei de măsline și de a participa mâini magice - și piese de aur va fi gata să umple un aperitiv bizar.

dressing simplu salata

cușcuș Umflarea este gata pentru a umple într-un bol salata, legume scapa de excesul de grasime, iar carnea a avut timp să se răcească. Este timpul să fie luate pentru prepararea de umplere, cu atât mai mult, deoarece este format din doar trei componente. Sucul stors manual din lămâi feliate în jumătate, se amestecă cu ulei de măsline și sare.

Va trebui doar să se amestecă toate ingredientele împreună, se toarnă salata „Tabula“ sos de lamaie si garnisiti cu ierburi proaspete. Înainte de servire gustare, dacă se dorește poate fi răcit în continuare.

concluzie

Asigurați-vă că pentru a pregăti o versiune de origine a bucătăriei libaneze, care va face mai mulți vizitatori pe pragul să se grăbească la masa. amestec subțire și puternic, proaspăt și parfumat de arome de menta, patrunjel si ceapa verde va aduce în minte gourmet ponosită. Dacă salata verde nu au fost smulse dintr-un pat, este mai bine să satureze în continuare picurarea de umiditate în apă rece timp de 15 minute. Apoi, uscat și du-te în acțiune.

Poftă bună!